Wszechstronny nóż szefa kuchni Global 180 mm, średniej wielkości. Przeznaczony do : krojenia mięsa, siekania ziół czy krojenia warzyw w kostkę. Dzięki szerokiemu i cienkiemu ostrzu, szybko i dokładnie przetnie grubsze produkty, nie uszkadzając delikatnych składników.Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HRC Długość ostrza – 18cm Waga – 160g Made in Japan.
Specjalistyczny nóż do usuwania i wykrawania kości z mięsa, drobiu czy ości z ryb. Bardzo lekki, z wąską i eleastyczną krawędzią, dzięki czemu tnie bardzo precyzyjnie. Jednolita konstrukcja sprawia że produkty nie pozostają w rękojeści.Ostrze – Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu) o twardości 56-58 HRC Długość ostrza – 16cm Waga – 124g Made in Japan.