LIŚĆ LAUROWY liść laurowy 100% Jest to jedna z najstarszych i najbardziej znanych przypraw, niezastąpiona do zup, rosołów, duszonych warzyw, sosów, wędlin, potraw smażonych, galaretek itp.Liść laurowy stosuje się przy sporządzaniu marynat oraz przy kiszeniu kapusty.
Stosujemy jako przyprawę do cielęciny, baraniny, drobiu i ryb. Szczególnie ostrożnie i z wyczuciem należy dodawać do potraw z jaj i białego sera.
Przyprawa służy do wzbogacania smaku, aromatu oraz nadaje wartości odżywcze. Skład: nać pietruszki, szczypiorek, cebula, hyzop, szałwia, rokitnik, kminek, papryka (w różnych proporcjach)
KURKUMAkurkuma ( mielone kłacze kurkumy)Jest składnikiem różnych mieszanek przyprawowych. Wchodzi w skład curry. Nadaje charakterystyczny smak rosołom i potrawom z drobiu. Można dodawać ją do musztardy, sosów. Kurkuma jest również rośliną leczniczą, a dokładniej kłacze kurkumy jawajskiej (kłącze ostryżu - Rhizoma Curcumae). Ogólnie kłącza kurkumy wykazują właściwości żółciotwórcze, pobudzają czynność wątroby i zwiększają wytwarzanie kwasów żółciowych. Kurkuma zaczęła cieszyć się zainteresowaniem firm farm
Przyprawa zalecana jest dla osób mających problemy z niedomaganiem wątroby. Można stosować do wszystkich dań mięsnych. przyprawa bez chemiiSkład: (w różnych proporcjach): koper włoski, lubczyk, szałwia, majeranek, melisa, ogórecznik, bazylia, anyż, cząber, kminek
Mieszanka przeznaczona do ryb. Przyprawa bez chemiiSkład: (w różnych proporcjach): koper, gałka muszkatołowa, macierzanka, papryka, bazylia, estragon, cebula, majeranek, pieprz czarny, ziele angielskie, warzywa
Mieszanka przeznaczona do dań z drobiu.Skład: (w różnych proporcjach): kurkuma, majeranek, oregano, rozmaryn, szałwia, tymianek, papryka, gałka muszkatołowa, bylica, mięta, cząber, warzywa
Podlaska przyprawa myśliwska stanowi mieszankę przypraw najlepszych do potraw mięsnych np. dań z dziczyzny, ptactwa, jak również do popularnych dań z mięsa.Skład: pieprz naturalny, mięta, cząber, ziele angielskie, majeranek, jałowiec, papryka, kolendra, rozmaryn, warzywa
Pieprz zielony stosuje się do potraw duszonych, np. drobiu, bulionu, zup, zapiekanek i deserów.
CYNAMON mielonycynamon 100% Cynamonem można przyprawiać wszystkie potrawy słodzone, np. budynie, napoje mleczne, ciastka, czekoladę. Niewielką ilość cynamonu dodaje się do gulaszu, baraniny, wołowiny, gotowanej ryby, szynki. Przyprawiamy nim także poncze i różne napoje np. colę.
Susz młodego koperku stosuje się jako dodatek smakowy oraz wzbogacający w witaminę C. Stosuje się go do zup, rosołów, ziemniaków i sosów.
KARDAMON mielonykardamon 100%Jest to jedna z najcenniejszych i najdroższych przypraw. Kardamon dodajemy do cist kawy, marynat, słodkich deserów oraz likierów i win.
Mieszanka przyprawowa przeznaczona do dań z grilla. Skład: (w różnych proporcjach): pieprz naturalny, mięta, cząber, ziele angielskie, majeranek, jałowiec, papryka, kolendra, szałwia, rozmaryn, warzywa Przyprawy bez chemii.
Anyż Gwiazdkowy, Illicium verum, BadianOwoców anyżu gwiazdkowego nie należy mylić z shikimi - owocem anyżu japońskiego, który jest bogaty w laktony seskwiterpenowe, mogące po wchłonięciu wywołać drgawki. Owoce różnią się między sobą - shikimi jest drobniejszy od owocu anyżu gwiazdkowego, tworzy mniej regularne gwiazdki, a jego mieszki mają bardziej zwartą postać.DziałanieDoświadczenia wykazały, że olejek eteryczny uzyskany z anyżu gwiazdkowego wyraźnie wzmaga skurcze jelitowe. Anyż gwiazdkowy zastosowany
Jest to jedna z najcenniejszych i najdroższych przypraw. Kardamon dodajemy do cist kawy, marynat, słodkich deserów oraz likierów i win.