Dwustronny kamień do ostrzenia 800/6000 King PB-04
Profesjonalny dwustronny kamień do ostrzenia noży stalowych kuchennych, w zestawie jest dołączona wygodna podstawa, która zapewnia stabilność podczas pracy.
Granulacja o wartości 800 to kamień przeznaczona do podostrzania noża, gdy ostrze nie uległo większym uszkodzeniom lub całkowitemu stępieniu.
Granulacja o wartości 6000 to kamień przeznaczona do polerowania, dzięki czemu można uzyskać perfekcyjnie gładką i ostrą jak brzytwa powierzchnię tnącą.
Dane techniczne:
Wymiary: 18,5 x 6,3 x 2,5 cm
Granulacja: 800/6000 (średnia/drobna ziarnistość)
Waga: 600g
Made in Japan
Wskazówki dotyczące użytkowania
1. Zanurz kamień w wodzie na minimum 15 minut lub do momentu, gdy pęcherzyki powietrza przestaną się wydobywać.2. Umyj, a następnie wysusz nóż. Ustaw kamień tak, aby powierzchnia o granulacji 800 znajdowała się na górze.3. Klingę należy ustawić pod kątem 10-15o, jedną dłonią chwyć rękojeść noża, a drugą złap za ostrze. Przesuwaj krawędź tnącą wzdłuż kamienia, pchając nóż od siebie I do siebie ruchem jednostajnym. Jeżeli przy przesuwania słyszymy ten sam odgłos, to znak, że stały kąt jest utrzymywany.Ważne! Osad, którym pokrywa się kamień, przyspiesza cały proces. Nie należy go zmywać, w przypadku gdy kamień wyschnie, należy skropić go wodą.4. Czynność należy wykonać po obu stronach noża, do momentu, gdy krawędź będzie ostra.5. Przewróć kamień na stronę o granulacji 6000. Następnie wygładź I wypoleruj krawędzie, stosując tę samą technikę.6. Po skończeniu pracy wypłucz kamień w wodzie I przechowuj go w stanie suchym.
- Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
- Kategoria: Noże/Ostrzenie/Kamienie do ostrzenia
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 16.5.2025
- Cena: 169.00 zł
