Masa do obkładania Pettinice FUKSJA - DARK PINK 1kg
Masa - Pettinice FUKSJA - DARK PINK
Do modelowania, dekoracji oraz powlekania ciast i tort w.
Opakowanie 1kg.
Spos b użycia:
Przed użyciem produkt z serii Pettinice powinien zostać doprowadzony do temperatury minimum 15 C. W celu obłożenia ciasta lub tortu masę lekko uplastycznić poprzez ugniatanie i wałkować do uzyskania odpowiedniej wielkości płata. Podczas wałkowania, w przypadku, gdy masa będzie przywierać do blatu roboczego, należy jego powierzchnię lekko posypać cukrem pudrem. Powierzchnię i boki obkładanego ciasta lub tortu należy wcześniej posmarować cienką warstwą tłustego kremu, kt ry skutecznie zabezpieczy dekoracje przed pochłanianiem wilgoci z wnętrza.
Masy można r wnież użyć do przygotowania dekoracji cukierniczych. Po lekkim uplastycznieniu masę modelować ręcznie lub poprzez użycie specjalistycznego sprzętu cukierniczego.
W razie chęci dodatkowego zabezpieczenia element w związanych z masą Pettinice przed wilgocią
z otoczenia, istnieje możliwość przesmarowania lub natryśnięcia cienkiej warstwy rozpuszczonego wcześniej 100% tłuszczu cukierniczego lub sklarowanego masła.
Należy:
- zanurzyć ręce w cukrze pudrze, aby ułatwić pracę z produktem
- masę lekko uplastycznić poprzez ugniatanie
- wałkować do uzyskania odpowiedniej wielkości plata
- posmarować powierzchnię i boki ciasta cienką warstwą tłustego kremu, kt ra skutecznie zabezpieczy dekoracje przed pochłanianiem wilgoci z wnętrza
- przykryć ciasto rozwałkowaną wcześniej masą
- przyciąć do odpowiedniego wymiaru
Składniki:
cukier, syrop glukozowy, olej roślinny ( z ziaren palmowych, rzepakowy, kokosowy), woda, substancja utrzymująca wilgoć, glicerol, substancja zagęszczająca E466, emulgator E471, regulator kwasowości E330, kwas cytrynowy, maltodekstryna, wanilina, barwnik E120, E133
Przechowywanie:
przechowywać w chłodnym i suchym miejscu w temperaturze +15 /+25 C
- Sklep: Dekoracje, ozdoby, dodatki - zaopatrzenie i szkolenia cukiernicze - Fabryka Cukiernika
- Kategoria: Artykuły spożywcze/Masy cukrowe
- Marka: Bakels
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 27.2.2025
- Cena: 31.63 zł
