Zestaw noży Masahiro BWH 140_1101_BB

Zestaw noży Masahiro BWH 140_1101_BB

Zestaw Masahiro w opakowaniu ozdobnym składający się z noży z serii BWH: Chef 210 mm oraz Paring 90 mm. Nóż szefa kuchni to najbardziej popularne i najczęściej używane ostrze do pracy w kuchni a jego mniejsza wersja w postaci noża Paring 90mm jest jego idealnym uzupełnieniem. Dodatkowo całość zapakowana w piękne pudełko tworzy idealny zestaw na prezent.Charakterystyczny kształt noża szefa, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza. Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów.Paring to nóż przeznaczony do obierania oraz obróbki małych produktów jak owoce i warzywa. Kształtem przypomina miniaturowy nóż szefa kuchni a ostro zakończony czubek pozwala na łatwe manewrowanieBWH to seria noży wykonana na wzór linii MV-H. Zastosowano tu również molibdenowo-wanadową, wysokowęglową, nierdzewną stal MBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości 58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc noże Masahiro do poziomu niebywałej, niespotykanej ostrościRękojeść została wykonana z drewna o nazwie Black Pakkawood, którego liczne warstwy zostały pod dużym ciśnieniem i w wysokiej temperaturze sprasowane w jednolity, bardzo trwały, odporny na wilgoć i wodę materiał. Drewniany uchwyt z powłoką antybakteryjną jest łatwy w pielęgnacji niczym plastik, został zabezpieczony trzema perfekcyjnie osadzonymi i wypolerowanymi nitami.Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów, Masahiro ostrzy je asymetrycznie 80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża. Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Typ stali:MBS-26HRC:58-59Materiał rękojeści: drewno black pakkawoodSposób ostrzenia:dwustronny, asymetryczny 80/20Wymiary:Długość całkowita (A):Chef: 330 mm; Paring: 199 mmDługość ostrza (B):Chef: 210 mm; Paring: 90 mmSzerokość (C):Chef: 46 mm; Paring: 26 mmGrubość (D):Chef: 2.0 mm; Paring: 1.8 mmWaga:Chef: 158 g; Paring: 63 g Przydatne informacje:Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością.Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze.Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia.Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą.Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń.Po umyciu wytrzyj nóż do sucha. 

idź do sklepu
Napisz opinię
Opakowanie ozdobne LL Masahiro na dwa noże [42002]

Opakowanie ozdobne LL Masahiro na dwa noże [42002]

Opakowanie ozdobne Masahiro przeznaczone na dwa noże o dużych rękojeściach oraz maksymalnej długości 335mm (nóż wraz z rękojeścią).Chcesz skomponować swój zestaw noży Masahiro? Napisz do nas na info@masahiro.pl a spełnimy Twoje życzenie!Oferta dotyczy samego opakowania bez noży.

idź do sklepu
Opakowanie ozdobne LS Masahiro na dwa noże [42003]

Opakowanie ozdobne LS Masahiro na dwa noże [42003]

Opakowanie ozdobne Masahiro przeznaczone na dwa noże o (jeden o dużej a drugi o małej rękojeści) oraz maksymalnej długości 335mm (nóż wraz z rękojeścią). Chcesz skomponować swój zestaw noży Masahiro? Napisz do nas na info@masahiro.pl a spełnimy Twoje życzenie! Oferta dotyczy samego opakowania bez noży.

idź do sklepu
Rękojeść MASAHIRO do noży dł. 240 mm

Rękojeść MASAHIRO do noży dł. 240 mm

Rękojeść do noży MASAHIRO z serii MS-8 i BESSEN Rękojeść do noży MASAHIRO została wykonana zgodnie z minimalistycznym i tradycyjnym duchem Japonii. Użyto do tego jasnego magnoliowego drewna a nasada została wzmocniona pierścieniem z czarnego tworzywa. Perfekcyjnie wyprofilowany w kształt litery D uchwyt pozwala na pewne i precyzyjne operowanie nożem. Rękojeść przeznaczona jest do noży o długości ostrza 240 mm. Długość rękojeści: 134 mmSzerokość rękojeści: 24 mmGrubość rękojeści: 19 mmWaga: ok. 30 g

idź do sklepu
Rękojeść MASAHIRO do noży dł. 270 mm

Rękojeść MASAHIRO do noży dł. 270 mm

Rękojeść do noży MASAHIRO z serii MS-8 i BESSEN Rękojeść do noży MASAHIRO została wykonana zgodnie z minimalistycznym i tradycyjnym duchem Japonii. Użyto do tego jasnego magnoliowego drewna a nasada została wzmocniona pierścieniem z czarnego tworzywa. Perfekcyjnie wyprofilowany w kształt litery D uchwyt pozwala na pewne i precyzyjne operowanie nożem. Rękojeść przeznaczona jest do noży o długości ostrza 270 mm. Długość rękojeści: 139 mmSzerokość rękojeści: 25 mmGrubość rękojeści: 20 mmWaga: ok. 30 g

idź do sklepu
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 250x10mm [40582]

Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 250x10mm [40582]

Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 250x10mm to ważna część zestawu noży. Wykorzystuje się ją nie tyle do ostrzenia noży a do utrzymywania ostrej krawędzi już naostrzonego noża pomiędzy użyciami. Przeznaczona jest do pielęgnacji noży wykonanych z bardzo twardej stali.

idź do sklepu
Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]

Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm [40581]

Ceramiczna ostrzałka ręczna Masahiro 200x10mm to ważna część zestawu noży. Wykorzystuje się ją nie tyle do ostrzenia noży a do utrzymywania ostrej krawędzi już naostrzonego noża pomiędzy użyciami. Przeznaczona jest do pielęgnacji noży wykonanych z bardzo twardej stali.

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro LL-1000 [40113]

Kamień do ostrzenia Masahiro LL-1000 [40113]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro LL-1000 Medium to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 210x73x60mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1000 wykorzystywany do przywrócenia ostrości lekko stępionych, regularnie ostrzonych noży. Kamień o takiej gradacji jest podstawowym przyrządem do ostrzenia noży. Przed użyciem kamień powinien by

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro S-1000 [40183]

Kamień do ostrzenia Masahiro S-1000 [40183]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro S-1000 Medium to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 180x50x17mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1000 wykorzystywany do przywrócenia ostrości lekko stępionych, regularnie ostrzonych noży. Kamień o takiej gradacji jest podstawowym przyrządem do ostrzenia noży. Kamień został osadzony na podstaw

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro L-1000 [40103]

Kamień do ostrzenia Masahiro L-1000 [40103]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro L-1000 Medium to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 210x72x27mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1000 wykorzystywany do przywrócenia ostrości lekko stępionych, regularnie ostrzonych noży. Kamień o takiej gradacji jest podstawowym przyrządem do ostrzenia noży. Kamień został osadzony na podstaw

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro M-600/1000 [40173]

Kamień do ostrzenia Masahiro M-600/1000 [40173]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro M-600/1000 Rough/Medium to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 185x60x28mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 600 z jednej strony, wykorzystywany do ostrzenia bardzo tępych lub z uszkodzoną krawędzią tnącą noży oraz 1000 z drugiej używany do przywrócenia ostrości lekko stępionych ostrzonych noży

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro L-180 [40106]

Kamień do ostrzenia Masahiro L-180 [40106]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro L-180 Rough to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 210x72x27mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 180 wykorzystywany ostrzenia do bardzo tępych lub z uszkodzoną krawędzią tnącą noży. Niska gradacja doskonale nadaje się do szybkiego usunięcia zużytej, "starej" warstwy stali. Kamień został osadzon

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro L-1500 [40102]

Kamień do ostrzenia Masahiro L-1500 [40102]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro L-1500 Fine to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 210x72x27mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1500 wykorzystywany do końcowego wygładzania i polerowania ostrza. Cienka krawędź staje się jeszcze ostrzejsza oraz pozostaje dłużej ostra. Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro S-1500 [40182]

Kamień do ostrzenia Masahiro S-1500 [40182]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro S-1500 Fine to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 180x50x17mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 1500 wykorzystywany do końcowego wygładzania i polerowania ostrza. Cienka krawędź staje się jeszcze ostrzejsza oraz pozostaje dłużej ostra. Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wyposażonej

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro L-600 [40104]

Kamień do ostrzenia Masahiro L-600 [40104]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują r wnież japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro L-600 Rough to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 210x72x27mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 600 wykorzystywany ostrzenia do bardzo tępych lub z uszkodzoną krawędzią tnącą noży. Kamień o takiej gradacji jest jednym z najczęściej używanych przyrząd w do ostrzenia noży. Kamień został osadzon

idź do sklepu
Kamień do ostrzenia Masahiro L-3000 [40101]

Kamień do ostrzenia Masahiro L-3000 [40101]

Kamienie są najlepszym sposobem do szlifowania, ostrzenia i polerowania krawędzi tnącej. Taką metodę wykorzystują również japońskie manufaktury produkujące noże. Kamień ostrzący Masahiro L-3000 Super Fine to płaski kamień na planie prostokąta o wymiarach 210x72x27mm i gradacji (ilość ziaren, drobin ściernych na cm2) 3000 wykorzystywany do końcowego wygładzania i polerowania ostrza. Cienka krawędź staje się jeszcze ostrzejsza oraz pozostaje dłużej ostra. Kamień został osadzony na podstawie z tworzywa wypos

idź do sklepu