Spróbuj czegoś nowego w swojej kuchni – poznaj smak pieprzu zielonego!Pieprz jest przyprawą, którą znamy i kochamy. Od lat gości na stołach Polaków. Jego zielona odmiana jest jednak niezwykle rzadko używana. Rozkochali się w niej właściwie tylko Francuzi. Dlaczego? Przede wszystkim, ma on bardzo specyficzny, wysublimowany smak. Do pieprzu zielonego trzeba dojrzeć. Można by rzec, iż charakteryzuje on kuchnię francuską – delikatną, ekstrawagancką, czyli taką, jaka wyznacza nowe trendy kulinarne. Czy warto p
Spróbuj czegoś nowego w swojej kuchni – poznaj smak pieprzu zielonego!Pieprz jest przyprawą, którą znamy i kochamy. Od lat gości na stołach Polaków. Jego zielona odmiana jest jednak niezwykle rzadko używana. Rozkochali się w niej właściwie tylko Francuzi. Dlaczego? Przede wszystkim, ma on bardzo specyficzny, wysublimowany smak. Do pieprzu zielonego trzeba dojrzeć. Można by rzec, iż charakteryzuje on kuchnię francuską – delikatną, ekstrawagancką, czyli taką, jaka wyznacza nowe trendy kulinarne. Czy warto p
Pieprz, o którym prawdopodobnie jeszcze nie słyszałeś Pieprz Melegueta potocznie zwany ziarnem raju, pieprzem aligatora jest po prostu nasionem Aframomumu Meleguety pochodzącego z Afryki Zachodniej. W wyglądzie przypomina kardamon, jednak ma czerwono-brązową barwę, a jego właściwości są podobne do imbiru. Aframom Madagarski jest używany przez Afrykanów od wieków. Dowiedz się dlaczego mało popularny pieprz w Europie jest warty Twojej uwagi. Dlaczego warto zastąpić zwykły pieprz, pieprzem Melegueta? Czarny
Pieprz, o którym prawdopodobnie jeszcze nie słyszałeś Pieprz Melegueta potocznie zwany ziarnem raju, pieprzem aligatora jest po prostu nasionem Aframomumu Meleguety pochodzącego z Afryki Zachodniej. W wyglądzie przypomina kardamon, jednak ma czerwono-brązową barwę, a jego właściwości są podobne do imbiru. Aframom Madagarski jest używany przez Afrykanów od wieków. Dowiedz się dlaczego mało popularny pieprz w Europie jest warty Twojej uwagi. Dlaczego warto zastąpić zwykły pieprz, pieprzem Melegueta? Czarny
Pieprz, o którym prawdopodobnie jeszcze nie słyszałeś Pieprz Melegueta potocznie zwany ziarnem raju, pieprzem aligatora jest po prostu nasionem Aframomumu Meleguety pochodzącego z Afryki Zachodniej. W wyglądzie przypomina kardamon, jednak ma czerwono-brązową barwę, a jego właściwości są podobne do imbiru. Aframom Madagarski jest używany przez Afrykanów od wieków. Dowiedz się dlaczego mało popularny pieprz w Europie jest warty Twojej uwagi. Dlaczego warto zastąpić zwykły pieprz, pieprzem Melegueta? Czarny
Pieprz, o którym prawdopodobnie jeszcze nie słyszałeś Pieprz Melegueta potocznie zwany ziarnem raju, pieprzem aligatora jest po prostu nasionem Aframomumu Meleguety pochodzącego z Afryki Zachodniej. W wyglądzie przypomina kardamon, jednak ma czerwono-brązową barwę, a jego właściwości są podobne do imbiru. Aframom Madagarski jest używany przez Afrykanów od wieków. Dowiedz się dlaczego mało popularny pieprz w Europie jest warty Twojej uwagi. Dlaczego warto zastąpić zwykły pieprz, pieprzem Melegueta? Czarny
Jaki smak ma pieprz długi?Długi pieprz (Piper longum) należy do rodziny roślin pieprzowatych i pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Ziarna są dość spore i nie przypominają czarnego pieprzu, a raczej czarne kłosy zboża. Mają około 5 cm długości i 8 mm średnicy. Pieprz indyjski swobodnie używany był obok zwykłego czarnego pieprzu w kuchniach od starożytnego Rzymu po Renesansową Europę. Ale pojawienie się chili z Nowego Świata i rosnąca popularność czarnego pieprzu wypchnęły długi pieprz z kulinarnego świa
Jaki smak ma pieprz długi?Długi pieprz (Piper longum) należy do rodziny roślin pieprzowatych i pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Ziarna są dość spore i nie przypominają czarnego pieprzu, a raczej czarne kłosy zboża. Mają około 5 cm długości i 8 mm średnicy. Pieprz indyjski swobodnie używany był obok zwykłego czarnego pieprzu w kuchniach od starożytnego Rzymu po Renesansową Europę. Ale pojawienie się chili z Nowego Świata i rosnąca popularność czarnego pieprzu wypchnęły długi pieprz z kulinarnego świa
Pieprz syczuański - daj się ponieść orientalnej fantazji!Poznaj orientalny smak i zalety jakie posiada pieprz syczuański rodem z Dalekiego Wschodu! Ta odmiana to jedna z wielu orientalnych odmian popularnej przyprawy. Pochodzi z Chin. Pozyskuje się go z zewnętrznej skorupy jagody żółtodrzewu pieprzowego. Przyprawę tę charakteryzuje ostry smak, z lekką, cytrusową nutą. Zjedzenie go w większej ilości powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka. Warto zatem kierować się rozwagą przy jego stosowaniu. Należ
Pieprz syczuański - daj się ponieść orientalnej fantazji!Poznaj orientalny smak i zalety jakie posiada pieprz syczuański rodem z Dalekiego Wschodu! Ta odmiana to jedna z wielu orientalnych odmian popularnej przyprawy. Pochodzi z Chin. Pozyskuje się go z zewnętrznej skorupy jagody żółtodrzewu pieprzowego. Przyprawę tę charakteryzuje ostry smak, z lekką, cytrusową nutą. Zjedzenie go w większej ilości powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka. Warto zatem kierować się rozwagą przy jego stosowaniu. Należ
Pieprz syczuański - daj się ponieść orientalnej fantazji!Poznaj orientalny smak i zalety jakie posiada pieprz syczuański rodem z Dalekiego Wschodu! Ta odmiana to jedna z wielu orientalnych odmian popularnej przyprawy. Pochodzi z Chin. Pozyskuje się go z zewnętrznej skorupy jagody żółtodrzewu pieprzowego. Przyprawę tę charakteryzuje ostry smak, z lekką, cytrusową nutą. Zjedzenie go w większej ilości powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka. Warto zatem kierować się rozwagą przy jego stosowaniu. Należ
Pieprz cytrynowy – pikantne orzeźwienie na każdą porę rokuPieprz cytrynowy zastosowanie znajduje przede wszystkim w kuchni bogatej w ryby i delikatne mięsa. To intensywna w smaku i aromacie mieszanka tradycyjnego pieprzu mielonego ze skórką cytryny i suszonymi warzywami, które równoważą owocowy smak przyprawy. Takie połączenie zapewnia wyjątkową świeżość i zarazem orzeźwiający bukiet przyrządzanych dań. Pieprz cytrynowy to jedno z tych znakomicie skomponowanych, a zarazem kontrastujących ze sobą składnikó
Nadaj swoim potrawom pikantny i egzotyczny wymiar!Przyprawa występująca pod nazwą pieprz nepalski lub timur pozyskiwana jest z owoców drzew należących do rodzaju Zanthoxylum, czyli pieprzowca zwanego również żółtodrzewem i rosnącego w Nepalu. Nie jest to odmiana pieprzu czarnego, kuzyna papryki. Bliżej mu do pieprzu syczuańskiego, pozyskiwanego z owoców chińskich odmian pieprzowca. Różne części rośliny wykorzystuje się w tradycyjnej medycynie Azji, natomiast walory przyprawowe mają przede wszystkim łupiny
Nadaj swoim potrawom pikantny i egzotyczny wymiar!Przyprawa występująca pod nazwą pieprz nepalski lub timur pozyskiwana jest z owoców drzew należących do rodzaju Zanthoxylum, czyli pieprzowca zwanego również żółtodrzewem i rosnącego w Nepalu. Nie jest to odmiana pieprzu czarnego, kuzyna papryki. Bliżej mu do pieprzu syczuańskiego, pozyskiwanego z owoców chińskich odmian pieprzowca. Różne części rośliny wykorzystuje się w tradycyjnej medycynie Azji, natomiast walory przyprawowe mają przede wszystkim łupiny
Nadaj swoim potrawom pikantny i egzotyczny wymiar!Przyprawa występująca pod nazwą pieprz nepalski lub timur pozyskiwana jest z owoców drzew należących do rodzaju Zanthoxylum, czyli pieprzowca zwanego również żółtodrzewem i rosnącego w Nepalu. Nie jest to odmiana pieprzu czarnego, kuzyna papryki. Bliżej mu do pieprzu syczuańskiego, pozyskiwanego z owoców chińskich odmian pieprzowca. Różne części rośliny wykorzystuje się w tradycyjnej medycynie Azji, natomiast walory przyprawowe mają przede wszystkim łupiny