Amerykanie i Japończycy, którzy mają wręcz obsesję na punkcie żywienia i leczenia selerem, doszukali się w nim aż 86 cennych składników.
Papryka jest przede wszystkim nieocenionym źródłem witaminy C. Zawiera jej cztero-, pięciokrotnie więcej niż cytryny.
W batatach znajdziemy dużo białka o właściwościach antyoksydacyjnych, witaminę B6 (chroni przed chorobami serca), a także cenne dla zdrowia pierwiastki – żelazo, potas, mangan, miedź.
Warto włączyć pieczarki do codziennej diety, a większość osób może bez przeszkód spożywać pieczarki nawet na surowo.
Burak ćwikłowy to kopalnia cennych pierwiastków. Zawiera witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C
Smaczna jako samodzielne warzywo, doskonała w sałatkach, idealna do kanapek.
Cechuje się niską kalorycznością oraz jest źródłem cennych dla zdrowia witamin i składników mineralnych
Znajduje się w niej tyle samo witaminy C, co w cytrynie - 30-36 mg na 100 g. Dodatkowo w kapuście pekińskiej znajdziemy też witaminę A, witaminy z grupy B, a także rutynę i beta-karoten.
Por jest niskokaloryczny i obfituje w korzystny dla naszego zdrowia błonnik.
Cukinia. Średnia masa cukinii zielonej to ok. 700g. Kraj pochodzenia: Polska
Mniej ostra niż biała, ale nadal wyjątkowa. Idealna do sałatek i surówek, ale sprawdzi się świetnie także podsmażona jako dodatek do dań na ciepło.
W polskiej tradycji kulinarnej sałata ze śmietaną idzie zawsze w parze z pieczonym kurczakiem.
Ogórek składa się w 98 proc. z wody. Spożywanie ogórków to świetny sposób nawadniania dla osób mających problemy z regularnym spożywaniem płynów.
Cebula od wieków jest doceniana ze względu na swoje właściwości lecznicze. Cebula jest bogata w substancje bakteriobójcze i witaminę C, dzięki czemu jest dobra na przeziębienie i poprawia odporność.
Marchew to przede wszystkim źródło karotenoidów, czyli przeciwutleniaczy, które zarazem są barwnikami nadającymi marchewce charakterystyczny pomarańczowy kolor.