MAGIAKUCHNI
Sklep internetowy z najlepszej jakości bakaliami, przyprawami i innymi produktami spożywczymi !
- Kategoria: Produkty spożywcze
Sklep internetowy z najlepszej jakości bakaliami, przyprawami i innymi produktami spożywczymi !
Oliwa z oliwek Pomace 1l to oliwa z wytłoczyn z oliwek Pomace to idealny dodatek do sałatek, deserów oraz różnego rodzaju smacznych przekąsek.
Ugotowana kasza kukurydziana (polenta) z dodatkami i na ciepło będzie dobrym dodatkiem do gulaszy i zup. Kasza kukurydziana nadaje się do zagęszczenia sosów oraz do kotletów.
Produkt otrzymany jest ze świeżych i aromatycznych pomidorów. Przecieru używa się do przygotowywania zup, sosów do makaronów, pizzy, ryżu i innych dań. Jest jednym z podstawowych produktów kuchni włoskiej.
Mąka idealna przede wszystkim do pieczenia pizzy, jednak może być użyta również do innego rodzaju ciast o średnim czasie wzrostu jak na przykład ciasto francuskie lub pieczywo domowej roboty. Jest bardzo sypka, śnieżnobiała, lekka i w zupełności oczyszczona z otrębów.
Tradycyjnie używa się go do przygotowania risotto, nieco różni się od bardziej powszechnego ryżu - Arborio, gdyż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszą konsystencję i dłuższe ziarno. Bardzo łatwo wchłania wodę, a kremowa konsystencja utrzymuję się podczas gotowania.
Ryż arborio dzięki szerokim, pękatym ziarnom doskonale łączy się z różnymi przyprawami i wchłania ich smak. Odpowiednio ugotowany pozostaje w środku al dente, a jego zewnętrzna warstwa wręcz rozpływa się podczas jedzenia.
To jeden z najbardziej klasycznych makaronów pochodzących z regionu Emlia - Romagna. Ma kształt wąskich wstążek i najczęściej spotykany jest w formie zwiniętych gniazdek. Najlepiej podawać go z gęstymi sosami, np. bolognese.
Spaghetti to najbardziej popularny rodzaj makaronu, pochodzący z południowych Włoch. To długi makaron o okrągłym przekroju. Idealnie sprawdza się w połączeniu z pomidorami, sosami warzywnymi, ziołowymi, rybnymi, owocami morza, sosami śmietanowymi oraz z miękkimi serami.
Rigatoni to makaron w kształcie długich rurek. Ten makaron jest bardzo uniwersalny i nadaje się do różnych sosów warzywnych, ale poleca się go szczególnie do sosów mięsnych, gulaszy z mięsa wołowego, wieprzowego oraz podrobów.
Makaron orecchiette to typowy makaron z rejonów Puglia. W rejonie skąd pochodzi przygotowywany jest najczęściej z brokułami, albo gotowanymi ziemniakami, podawane z sosem pomidorowym i serem pecorino z czosnkiem i oliwą z oliwek.
Makaron linguine to specjalność z okolic Ligurii. Idealnie komponuje się z sosami ze świeżych pomidorów, z warzywami, ziołami, z pikantnymi sosami jak również z oliwą czosnkową, pieprzem i anchois. Dobrze smakuje tez z owocami morza czy serem mascarpone.
Makaron lasagne to płaskie cienkie płaty. Danie z lasagne przygotowuje się w każdym przypadku podobnie tj, ugotowane płaty przekłada się sosem pomidorowym i sosem mięsnym, oraz zapieka się z serem.
Makaron Fusilli charakteryzuje się krótkim i spiralnym kształtem. Są jednym z najpopularniejszych makaronów, potocznie nazywane „świderkami” . Najlepiej smakują podawane z sosem neapolitańskim lub serem ricotta.
Makaron Filini to drobne niteczki, mają delikatny smak i doskonale nadają się do rosołu. Idealny jako dodatek do domowych sosów i sałatek, zapiekanek i słodkich potraw.
Farfalle do delikatne i smaczne kokardki znane w całych Włoszech. Farfalle najlepiej komponują się z sosami pomidorowymi, kremowymi oraz z serami.