Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiu Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Saiu Nóż Kengata 19 cm Wielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewne
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 989.00 zł
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Urushi VG-10 Sairen Nóż Kengata 19 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - ręcznie lakierowane drewno dębuTwardość - 60-61 HRCDługoś
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 989.00 zł
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Yanagiba 27 cm
Sakai Takayuki Byakko Shirogami#1 Nóż Yanagiba 27 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrz
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 2 989.00 zł
Sakai Takayuki Homura Guren Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż uniwersalny 15 cm
Sakai Takayuki Homura Guren Aogami#2/Iron Kurouchi Nóż uniwersalny 15 cm Japoński nóż typu Petty łączy w sobie funkcję noża uniwersalnego i noża do obierania, dzięki czemu znajduje wiele zastosowań w codziennej pracy. Ponieważ posiada stosunkowo szeroką klingę, świetnie się sprawdza przy wykonywaniu takich zadań, jak krojenie warzyw i serów, siekanie ziół czy usuwanie gniazd z owoców. Ostro zakończony nóż uniwersalny, którym można pracować nad deską, jest idealnym uzupełnieniem pełnowymiarowego noża szef
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 1 289.00 zł
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Blue Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Blue Nóż Kengata 19 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - tworzywo absDługość całkowita 36,0 cmDługość rękojeści -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 989.00 zł
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Kengata 19 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - tworzywo absDługość całkowita 36,0 cmDługość rękojeści -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 989.00 zł
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Wine Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Wine Nóż Kengata 19 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - tworzywo absDługość całkowita 36,0 cmDługość rękojeści - 14,0 cmDługość ostrza - 19
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 989.00 zł
Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Sakimaru 39 cm
Sakai Takayuki Rinka Silver#3 Nóż Sakimaru 39 cm Nóż Sakimaru to tradycyjny japoński nóż kuchenny o ostrzu w kształcie skrzydła. Jego nazwa pochodzi od słowa "saki", które oznacza szpic, i "maru", co oznacza okrągły. Ostrze jest szerokie u podstawy i stopniowo zwęża się do końca, tworząc szpiczaste zakończenie. Ten nóż jest zwykle używany do krojenia mięsa i ryb oraz do wykonywania precyzyjnych cięć, a jego długi i zwężający się kształt umożliwia łatwe i płynne cięcie przez składniki. Dane techniczne:
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 7 999.00 zł
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Kengata 19 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - nierdzewna stal VG-10 okuta warstwami stali nierdzewnejRękojeść - tworzywo absDługość całkowita 36,0 cmDługość rękojeści -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 989.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 16,5 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 16,5 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególni
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 699.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Kamagata Usuba 19,5 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Kamagata Usuba 19,5 cm Usuba to brat bliźniak nakiri, jego przeznaczeniem jest plastrowanie warzyw i cięcie ich na drobne kawałki. W przeciwieństwie do nakiri, usuba jest ostrzona jednostronnie. Wielu kucharzy uważa to za zaletę ze względu na prostotę ostrzenia tego typu noża. Kamagata tym różni się od tradycyjnej usuby, że posiada półokrągły czubek ostrza – bardzo podobny kształtem do santoku. Znacznie ułatwia on rolowanie warzyw w celach dekoracyjnych i cięcie ich
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 799.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Kamagata Usuba 16,5 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Kamagata Usuba 16,5 cm Usuba to brat bliźniak nakiri, jego przeznaczeniem jest plastrowanie warzyw i cięcie ich na drobne kawałki. W przeciwieństwie do nakiri, usuba jest ostrzona jednostronnie. Wielu kucharzy uważa to za zaletę ze względu na prostotę ostrzenia tego typu noża. Kamagata tym różni się od tradycyjnej usuby, że posiada półokrągły czubek ostrza – bardzo podobny kształtem do santoku. Znacznie ułatwia on rolowanie warzyw w celach dekoracyjnych i cięcie ich
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 599.00 zł
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 18 cm
Sakai Takayuki Kasumi Shirogami#3 Nóż Deba 18 cm Tradycyjny japoński nóż z grubą, zwężającą się klingą, który służy do odgławiania i filetowania ryb w taki sposób, żeby nie uszkodzić ich delikatnego mięsa. W Japonii bywa często używany do sprawiania mięsa drobiowego, ale nie jest klasycznym tasakiem i nie powinno się nim mocno uderzać. Aby przeciąć ość, wystarczy lekko nacisnąć grzbiet noża i wykonać szybkie, precyzyjne cięcie. Ostry czubek i krótkie ostrze ułatwiają kontrolę ruchów, co jest szczególnie
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 799.00 zł
Sakai Takayuki Kurokage VG-10 Nóż uniwersalny 15 cm
Sakai Takayuki Kurokage VG-10 Nóż uniwersalny 15 cm Poręczny nóż kuchenny, bardzo praktyczny przy produktach małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Nóż uniwersalnydoskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki "w kostkę", krojenia oliwek lub małego pieczywa. Idealny dla tych, którzy nie lubią dużych noży. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna stal VG-10 pokryta czarną powłoką fluorowąTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 28,2 cmDługość ostrza - 15,0 cmSzerokość klingi - 3
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 799.00 zł
Sakai Takayuki Kurokage VG-10 Nóż Kengata 19 cm
Sakai Takayuki Kurokage VG-10 Nóż Kengata 19 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna stal VG-10 pokryta czarną powłoką fluorowąTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 36,0 cmDługość ostrza - 19,0 c
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 999.00 zł