Annatto nasiona 5kg
Czym są nasiona annato?Nasiona annato mają intensywną, ceglaną barwę i trójkątny kształt. Ich smak jest lekko pieprzowy i słodko-gorzki. Nietypowy aromat sprawia, że nasiona annato są niezwykle wyjątkową przyprawą. Przenika potrawę nadając jej niepowtarzalnego smaku i charakteru. Jest to przyprawa mało znana w polskiej kuchni, jednak warta uwagi właśnie ze względu na swój aromat, smak i intensywny, oryginalny kolor. Najbardziej popularna jest na Karaibach oraz w Gwatemali i Meksyku. Właściwości annatoDawniej wierzono, że spożycie nasion annatto, podczas gorączki, pozwala szybciej ją zwalczyć i znacznie złagodzić objawy przeziębienia i grypy. Dodatkowo wykazują właściwości antyoksydacyjne czyli pomagające w usunięciu z organizmu nadmiaru wolnych rodników, które niekorzystnie wpływają na nasz organizm. Dodatkowo, działają wspomagająco w spowalnianiu procesów starzenia się organizmu, co jest bardzo ważne dla naszego lepszego samopoczucia. Nasiona annato - zastosowanieSą wykorzystywane nie tylko jako przyprawa nadająca potrawom - szczególnie kuchni azjatyckiej - niesamowitego smaku, ale również jako barwnik spożywczy ze względu na zawartość biksyny – podgrupa karotenoidów - nierozpuszczalnej w wodzie oraz norbiksyny – grupa karotenoidów - rozpuszczalnej w wodzie. Nasiona annato możemy spotkać głównie w marynatach, pastach rybnych, olejach, żółtym serze, makaronach, płatkach kukurydzianych, deserach mlecznych, wyrobach cukierniczych oraz w lodach. Naturalny barwnik potraw?Ciekawym zastosowaniem tej przyprawy jest dodanie jej podczas przygotowywania makaronu. Dzięki temu będzie on pomarańczowy (stopień zabarwienia zależny jest od dodanej ilości), jego smak zmieni się na wyraźniejszy i idealnie będzie pasował np. do egzotycznych potraw. Kolejną potrawą, która doprawiona nasionami annato zyskuje ciekawszy smak to placki z krewetek i słodkich ziemniaków oraz kurczak w marynacie z dodatkiem tych nasion. Nasiona annato wykorzystywane są w przemyśle kosmetycznym i farmaceutycznym, im kosmetyk zawiera ich więcej tym jest bardziej pomarańczowy. Oczywiście nie zaleca się spożywania tej przyprawy przez osoby cierpiące na jej nietolerancję. Ciekawostki Indianie z Ameryki Południowej swoją drugą nazwę – czerwone twarze – zawdzięczają rytuałowi barwienia twarzy właśnie nasionami annato. Miało to na celu odstraszenie owadów.
- Sklep: Sklep z Przyprawami - Hurtownia Przypraw Planteon.pl
- Kategoria: ZIELARNIA/TRAWIENIE
- Marka: Planteon
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 10.5.2024
- Cena: 460.09 zł
