Kanetsune 940 VG-1 Mahogany Nóż Santoku 16,5 cm

Myśląc o najpopularniejszym kształcie noży występującym w Japonii, na pierwszym miejscu zawsze pojawi się nóż Santoku. Jest to tzw. nóż 3 cnót: warzywa, owoce i mięso. Jego długość jest na tyle optymalna, że poradzi sobie niemal z każdym produktem. Jego wysokość sprawia, że będziemy mieć lepszą kontrolę przy wyższych warzywach i owocach. Ale czy to sprawia, że nóż nie poradzi sobie tak dobrze z mięsem? Oczywiście, że nie!
Nóż należy do serii Kanetsune 940 wykonany z nierdzewnej stali VG-1, okutej stalą SUS410. To połączenie nie tylko zapewnia wyjątkową wytrzymałość, ale również ułatwia ostrzenie. Rękojeść została wykonana z drewna mahoniu, a nitowana konstrukcja zwiększa wagę noża.
O marce:




Kanetsune to marka założona w 1964 roku, specjalizująca się w tworzeniu wyjątkowych noży dzięki współpracy z najlepszymi rzemieślnikami z Seki. Region ten, słynący z wielowiekowej tradycji kowalstwa, jest domem dla wielu warsztatów wyspecjalizowanych w różnych etapach produkcji noży. Wśród nich są kowale, szlifierze i stolarze, którzy tworzą oraz montują gotowe ostrza w rękojeściach.
Filozofia marki Kanetsune opiera się na przekonaniu, że najlepsze noże powstają tylko wtedy, gdy każdy etap produkcji jest wykonywany przez mistrza swojego fachu. Dzięki skrupulatnej kontroli jakości do sprzedaży trafiają wyłącznie perfekcyjnie wykonane noże. Tylko niewiele firm może poszczycić się tak wysokim poziomem produktów w całej swojej ofercie.




Dane techniczne:
- Ostrze: rdzeń stal nierdzewna VG-1 okuty stalą SUS410- Rękojeść: drewno mahoń- Twardość: 59-60 HRC- Długość całkowita: 29,0 cm- Długość rękojeści: 12,0 cm- Długość ostrza: 16,5 cm- Szerokość klingi: 4,5 cm- Grubość klingi na pięcie: 1,9 mm- Grubość klingi na środku: 1,9 mm- Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,9 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 151 g
Made in Japan

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Kategoria: Noże/Nasze marki/Kanetsune
• Marka: Kanetsune Seki
• Dostępność: na stanie
• Zaktualizowany: 16.5.2025
• Cena: 499.00 zł

Kanetsune 940 VG-1 Mahogany Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 940 VG-1 Mahogany Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Wysoko umieszczona rękojeść zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń stal nierdzewn

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 499.00 zł

Kanetsune Saya na nóż Santoku 18 cm

Kanetsune Saya na nóż Santoku 18 cm Drewniana pochwa na noże "Saya" to idealny sposób na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych. Stosowanie zapewni bezpieczny transport noży, a także uchroni przed niechcianymi zarysowaniami. Całość została wykonana z drewna, a dla dodatkowej ochrony została zabezpieczona specjalnym lakierem. Dane techniczne: - Długość całkowita: 20,5 cm- Wysokość otworu: 4,6 cm- Szerokość otworu: 4 mm- Grubość Sayi: 1 cm- Waga: 38 g

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 189.00 zł

Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm Nóż kuchenny Kanetsune, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów. Wysoka rękojeść zapobiega uderzanie o deskę. Nóż Santoku dzięki swoim gabarytom doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz, kapusta. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się j

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 279.00 zł

Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm Nóż Santoku z ostrzem o długości 16,5 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 359.00 zł

Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm

Kanetsune 900 VG-10 Nóż Santoku 18,5 cm Nóż Santoku jest idealny do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. To świetne rozwiązanie do codziennych prac kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliwość do

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 829.00 zł

Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 940 VG-1 Nóż Santoku 16,5 cm Nóż Santoku jest idealny do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. To świetne rozwiązanie do codziennych prac kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliwość dop

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 599.00 zł

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm Nóż Santoku jest idealny do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. To świetne rozwiązanie do codziennych prac kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliw

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 469.00 zł

Seki Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm

Seki Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest mo

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 329.00 zł

Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm

Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Santoku 18 cm Nóż Santoku jest idealny do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. To świetne rozwiązanie do codziennych prac kuchennych. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliwo

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 2 359.00 zł

Seki Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya

Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya To doskonałe narzędzie do pracy z warzywami o owocami, jak również sprawdzi się w pracy z mięsem i rybą. Szeroka klinga jest idealna do przenoszenia pokrojonych produktów, jak również np. do rozgniata czosnku. W zestawie z nożem jest Saya - drewniana pochwa na nóż. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie, doskonale sprawdzający się jako upominek na wi

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 2 899.00 zł

Kanetsune Rust Clean 140g

Kanetsune Rust Clean 140g Olejek zaprojektowany do usuwania rdzy z klingi noży. Nadaje się też do innych wyrobów metalowych.

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 79.00 zł

Kanetsune Ścierka do noży 178 x 254 cm

Kanetsune Ścierka do noży 178 x 254 cm Dbanie o nóż do podstaw użytkowania, ściereczka idealnie nada się do wycierania klingi. Nie pozostawia smug oraz nie rysuje klingi, idealnie nadaje się do każdego typu wykończenia stali.

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 49.00 zł

Kanetsune AUS-8 Reazen-Tou 15 cm

Kanetsune AUS-8 Reazen-Tou 15 cm   Dane techniczne: - Ostrze: nierdzewna stal AUS-8- Rękojeść: drewno mahoń- Twardość: 58-59 HRC- Długość całkowita: 33,6 cm- Długość rękojeści: 14,2 cm- Długość ostrza: 15,0 cm- Szerokość klingi: 5,0 cm- Grubość klingi: 6,0 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 578 g

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 499.00 zł

Kanetsune AUS-8 Enyou-Tou 12 cm

Kanetsune AUS-8 Enyou-Tou 12 cm   Dane techniczne: - Ostrze: nierdzewna stal AUS-8- Rękojeść: drewno mahoń- Twardość: 58-59 HRC- Długość całkowita: 27,0 cm- Długość rękojeści: 12,5 cm- Długość ostrza: 12,0 cm- Szerokość klingi: 3,6 cm- Grubość klingi: 5,1 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 371 g

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 299.00 zł

Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 20 cm

Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 20 cm Noże do ostryg zwane Kaki-muki maja odpowiednio grube i gładkie ostrze którym bezpiecznie otworzymy ostrygę. Do jego produkcji została użyta stal nierdzewna o twardości oraz elastyczności która gwarantuje że nożyk starczy na wiele lat użytkowania. Dane techniczne: - Ostrze: stal 420J2- Twardość: 56 HRC +/- 1 - Długość całkowita: 20 cm- Długość ostrza: 9,5 cm- Szerokość klingi: 1,3 cm- Grubość klingi: ok. 3 mm- Waga: ok. 72 g

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 59.00 zł

Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm

Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm Noże do ostryg zwane Kaki-muki maja odpowiednio grube i gładkie ostrze którym bezpiecznie otworzymy ostrygę. Do jego produkcji została użyta stal nierdzewna o twardości oraz elastyczności która gwarantuje że nożyk starczy na wiele lat użytkowania. Dane techniczne: - Ostrze: stal 420J2- Twardość: 56 HRC +/- 1 - Długość całkowita: 21 cm- Długość ostrza: 9,7 cm- Szerokość klingi: 1,5 cm- Grubość klingi: ok. 3,1 mm- Waga: ok. 79 g

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 75.00 zł