Kurkuma kłącze 1kg
Kurkuma - doskonała przyprawa i naturalny barwnikKurkuma znana również pod nazwą ostrzyż długi lub szafran indyjski jest podstawowym składnikiem popularnego curry, w której nie tylko wzbogaca smak, ale również odpowiada za wyrazisty kolor. Z tego też względu stosowana jest często jako naturalny i intrygujący barwnik ryżu, makaronu, mięs czy sosów. Do Europy trafiła ona z terenów Azji, dla których mieszkańców stanowiła panaceum na wszelkie dolegliwości. Przypisywano jej nawet działanie magiczne nosząc na szyi talizmany wykonane właśnie z jej kłącza. Obecnie największym jej producentem są Indie, w których panują doskonałe warunki do jej uprawy. Preferuje ona bowiem wilgotne i żyzne gleby. Czemu zawdzięcza rosnącą popularność?W ostatnich latach zyskała dużą popularność głównie jeśli chodzi o kulinarne zastosowanie. Kurkuma jest po prostu bardzo smaczną zwłaszcza dla miłośników azjatyckich klimatów przyprawą. Sprawdza się przede wszystkim jako pyszny dodatek do wytrawnych dań lub domowych wypieków.Z wyglądu kurkuma przypomina nieco imbir: to bulwiaste kłącze o szorstkiej skórce w kolorze jasnożółtym. Sam korzeń mierzy od 2,5 do 7cm długości i jest barwy żółtobrązowej. Charakteryzuje się aromatycznym bukietem o lekko gorzkawym posmaku, który znika podczas obróbki termicznej. Kurkuma znajduje również zastosowanie w kosmetyce. Zastosowanie kulinarneKłącze ma wyrazisty, ostro-korzenno-gorzkawy smak i aromat, jaki znajdziemy m.in. w curry. Kurkuma jest składnikiem gotowych mieszanek orientalnych i bliskowschodnich i do takich właśnie dań może być stosowana. Pasuje do różnego rodzaju mięs, ryżu, wspaniale wzbogaci smak sosów, potraw jednogarnkowych i zup. Jak kurkuma działa na organizm?przeciwzapalniezwiększa apetyt i korzystnie wpływa na procesy trawiennekorzystnie wpływa na skóręwspomaga odpornośćzawiera przeciwutleniacze pozwalające usunąć z organizmu nadmiar wolnych rodników* Kurkuma kłącze - w jaki sposób najlepiej stosować?Dla zachowania intensywności smaku i pełni walorów, kłącze kurkumy najczęściej ściera się na tarce i dodaje do potraw bezpośrednio przed podaniem. Oprócz przyprawiania dań można je wykorzystać jako dodatek do zdrowych koktajli czy też do przyrządzenia tradycyjnego napoju zwanego złotym mlekiem. * www.oswiadczenia.eu
- Sklep: Sklep z Przyprawami - Hurtownia Przypraw Planteon.pl
- Kategoria: PRZYPRAWY ŚWIATA/PRZYPRAWY KORZENNE
- Marka: Planteon
- Dostępność: na stanie
- Zaktualizowany: 10.5.2024
-
Cena: 27.79 zł
