Nóż Deba 150 mm HIDEO KITAOKA

Nóż Deba 150 mm HIDEO KITAOKA

Nóż Deba 150 mm- Hideo Kitaoka. Są to noże wykute ręcznie przez znakomitego Mistrza Hideo Kitaoka, który należey do najbardziej znanych mistrzów kowalstwatradycyjnego w Japonii. Ten 10 warstwowy nóż, wykuty jest ze znanego rodzaju stali "White Paper "(Shirogami), jej główną cechą jest ekstremalną twardość i ostrosć, którą długo zatrzymuje. Noże te tradycyjnie, nie są nierdzewne.Wymiary:Długość ostrza: 150 mmDługość całkowita:280 mm HRC 63(+/-) wg skali twardości RockwellaZaostrzonny jednostronnie(kata-ba).Best quality of Japan. 

idź do sklepu
Napisz opinię
Nóż Deba 120mm HIDEO KITAOKA

Nóż Deba 120mm HIDEO KITAOKA

Nóż Deba 120 mm- Hideo Kitaoka. Są to noże wykute ręcznie przez znakomitego Mistrza Hideo Kitaoka, który należy do najbardziej znanych mistrzów kowalstwa tradycyjnego w Japonii. Ten 10 warstwowy nóż, wykuty jest ze znanego rodzaju stali "White Paper "(Shirogami), jej główną cechą jest ekstremalną twardość i ostrosć, którą długo zatrzymuje. Noże te tradycyjnie, nie są nierdzewne.Wymiary:Długość ostrza: 120 mmDługość całkowita:240 mm HRC 63(+/-) wg skali twardości RockwellaZaostrzonny jednostronnie(kata-ba)

idź do sklepu
Nóż Seki Ryu Deba

Nóż Seki Ryu Deba

Noże Seki Ryu produkowane są w centralnej Japoni i znane są ze swojej ostrości. Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej natomiast uchwyt jest drewniany. Nóż Deba używany jest przez Japończyków od filetowania ryb po odkrajanie głów i odcinanie twardych ości.Wymiary:długość ostrza : 160 mmszerokość ostrza: 48 mmdługość całkowita: 285 mmzaostrzony jednostronnieWaga: 143 gHRC 53 (+/-) Made in Japan.

idź do sklepu
Nóż Seki Ryu mała Deba

Nóż Seki Ryu mała Deba

Noże Seki Ryu produkowane są w centralnej Japoni i znane są ze swojej ostrości. Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej natomiast uchwyt jest drewniany. Nóż mała Deba ma mniejsze wymiary oraz twarde i ostre ostrze dzięki czemu z łatwością odetniemy głowę ryby czy przetniemy twarde ości, przydatny jest także do krojenia mięsa.Wymiary:długość ostrza : 100 mmszerokość ostrza: 38 mmdługość całkowita: 215 mmzaostrzony jednostronnieWaga: 126 gHRC 53 (+/-) Made in Japan.

idź do sklepu
Nóż do ryb Deba 18 cm Global

Nóż do ryb Deba 18 cm Global

Nóż Deba zakończony jest ostrym czubkiem i przeznaczony jest do obróbki ryb- filetowania, patroszenia, odcinania głów. Dobrze sprawdzi się także przy krojeniu mięsa. Szersza i grubsza klinga pozwala Nam na łątwe przecinanie ości. Ostrzony jednostronnie. Ostrze jest ze stali nierdzewnej CROMOVA 18 (18 % chromu) o twardości 56-58 HRC.Długość ostrza: 18 cmWaga: 178 g Noże firmy Global to wysoka jakość oraz wyjątkowy design. Są bardzo lekkie, ich cienkie i twarde klingi zachowują ostrość na długo. Ergonomiczn

idź do sklepu
Nóż, typ Deba, 12 cm

Nóż, typ Deba, 12 cm

Nóż typu azjatyckiego, w szczególności polecany do siekania warzyw. Ostrze ze stali pokrytej specjalną powłoką zapobiegającą przyklejaniu się krojonych produktów.

idź do sklepu
Nóż Verdun NIIGATA Deba 165 mm

Nóż Verdun NIIGATA Deba 165 mm

Noże Verdun NIIGATA to japońska jakość i europejski design. Ostrze i uchwyt zostały odlane z jednego stopu, dzięki czemu nóż zachowuje optymalną higienę i pewny chwyt.Długość ostrza: 165 mmMateriał: stal molibdenowo- wanadowaTwardość: HRC 57Made in Japan.

idź do sklepu
Nóż Tojiro Zen Deba Dąb 155 mm

Nóż Tojiro Zen Deba Dąb 155 mm

Tradycyjny japoński nóż do filetowania i porcjowania ryb i drobiu.Pełni funkcję lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco krótki aby aby pokroić produkty na cienkie plastry oraz wystarczająco mocny aby przeciąć nieduże ości. Klasyczna rękojeść w japońskim stylu jest lekka oraz świetnie dopasowana do kształtu dłoni.Długość ostrza: 155 mmMateriał:- ostrze: wysokiej jakości dwuwarstwowa stal nierdzewna ( szlif jednostronny)- rękojeść: dębowy uchwyt wzmocniony pierścieniem z tworzywaTwardość

idź do sklepu
Komplet 4 noży SEKI RYU SR-1000

Komplet 4 noży SEKI RYU SR-1000

Elegancki komplet 4 noży firmy SEKI RYU. Noże produkowane są w Seki, posiadają drewniany uchwyt, ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej. Noże firmy Seki Ryu znane są ze swojej ostrości.HRC 53 (+/-)Zestaw składa się z 4 noży:noża NAKIRI:długość ostrza: 170 mmszerokoś ostrza:53 mmdługość całkowita: 295 mmzaostrzony dwustronnienoża SANTOKU:długość ostrza: 174 mmszerokość ostrza: 50 mmdługość całkowita: 295 mmzaostrzony dwustronnienoża DEBA:długość ostrza: 160 mmszerokość ostrza: 48 mmdlugość całkowita: 2

idź do sklepu