Piec konwekcyjno-parowy NABOO gazowy z bezpośrednim natryskiem 7xGN1/1 l+10xGN1/1- kod NAGV171R
Piec wielozadaniowy konwekcyjno-parowy marki Lainox z serii NABOO gazowy z bezpośrednim natryskiem o pojemności 7xGN1/1 lub 10xGN1/1 . TRYBY GOTOWANIA • System gotowania interaktywnego ICS (Interactive Cooking System) to automatyczny system gotowania obejmujący przepisy kuchni europejskiej i azjatyckiej, ich historię, składniki, sposób przygotowania, program gotowania automatycznego i prezentację potraw na talerzu • Gotowanie ręczne w 3 trybach – tryb konwekcyjny gorącym powietrzem od 30ºC do 300ºC – tryb parowy w zakresie od 30ºC do 130ºC – tryb konwekcyjno-parowy (combi) w zakresie od 30ºC do 300ºC • Tryby programowane – możliwość programowania i zapisywania metod pieczenia w sekwencji automatycznej (maksymalnie 15 cykli), nadanie nazw przepisom, przypisanie zdjęcia i dodanie informacji • Funkcja MULTILEVEL oraz JUST IN TIME • AUTOCLIMA - automatyczny system do pomiaru temperatury oraz kontroli wilgotności w komorze pieca • Fast-Dry - system szybkiego osuszenia komory pieca • Podwójny multilevel (możliwość podziału poziomu na 2 niezależne części) WYPOSAŻENIE: • 10-calowy kolorowy ekran dotykowy (LCD - TFT) o wysokiej rozdzielczości • Wyświetlacz, który można skonfi gurować w zależności od potrzeb użytkownika, zapisując najczęściej używane programy jako pierwsze • Połączenie z Chmurą LAINOX za pomocą Wi-Fi/kabla sieciowego umożliwiające zapisanie własnych ustawień, aktualizację oprogramowania, archiwizowanie danych HACCP i pobieranie nowych przepisów • Automatyczne gotowanie po naciśnięciu jednego przycisku (ICS) • Organizacja przepisów w folderach z opcją podglądu i nadania każdemu folderowi własnej nazwy • Inteligentne rozpoznawanie przepisów w folderach wielopoziomowych • Pokrętło SCROLLER PLUS z funkcją wyboru i zatwierdzania opcji • Automatyczne otwieranie drzwi za pomocą przycisku „Open” • Natychmiastowe wyświetlanie wykresów HACCP w trybie gotowania ICS MYCIE I KONSERWACJA • Autodiagnostyka przed rozpoczęciem użytkowania urządzenia, opisowe i dźwiękowe sygnalizowanie nieprawidłowego działania • Zbiorniki na detergent COMBICLEAN oraz odkamieniacz CALFREE wykonane z materiałów nadających się w 100% do recyklingu • System CALOUT zapobiegający odkładaniu się kamienia w bojlerze, z wbudowanym zbiornikiem i automatycznym dozowaniem odkamieniacza • Automatyczny system myjący LM oraz system zapobiegający odkładaniu się kamienia CALOUT wyposażone w płynny detergent COMBICLEAN oraz odkamieniacz CALFREE • System mycia ręcznego z wyjmowanym prysznicem STEROWANIE • Autorewers (automatyczna zmiana kierunku pracy wentylatora) pozwalająca na równomierne opiekanie • Automatyczne, równoległe sterowanie temperaturą w komorze i wnętrzu potrawy, system DELTA T • Automatycznie regulowane skraplanie pary • Łatwy dostęp do parametrów programowanych przez użytkownika za pomocą menu • Możliwość zaprogramowania gotowania z opóźnieniem • Możliwość wyboru maksymalnie 6 prędkości wentylatora, pierwsze 3 prędkości automatycznie uruchamiają zmniejszenie mocy grzania - w przypadku specjalnych sposobów gotowania można użyć prędkości przerywanej • Sterowanie temperaturą wewnątrz produktu za pomocą sondy czteropunktowej • Możliwość podłączenia sondy na zewnątrz komory pieczenia, umożliwiające szybkie podłączenie sondy igłowej do pieczenia próżniowego albo systemu kilku sond Multiprobe • Oświetlenie halogenowe • Złącze USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania, wgrywania/pobierania programów pieczenia • Możliwość ustawienia wyłączenia pieca po zakończonym procesie automatycznego mycia • Kompatybilność z systemem optymalizacji zużycia energii SN (opcjonalnie) • SERVICE – program służący do: kontroli działania płyty elektronicznej i wyświetlacza temperatury sondy. • Zegar urządzenia połączony z podstawowymi funkcjami, umożliwiający przeprowadzenie programowanej konserwacji • Licznik godzin pracy wszystkich podstawowych funkcji • ECOSPEED – dzięki rozpoznaniu ilości i rodzaju przygotowywanego produktu, Naboo optymalizuje pobór energii, steruje nim i utrzymuje odpowiednią temperaturę pieczenia, nie dopuszczając do zmian • ECOVAPOR
- Sklep: Profesjonalne wyposażenie restauracji - Grafen.com
- Kategoria: Piece konwekcyjno parowe
- Marka: Lainox
- Dostępność: na pytanie
- Zaktualizowany: 4.11.2021
- Cena: 91 018.77 zł
