Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Kengata Yanagiba 30 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Kengata Yanagiba 30 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa.
Hartowanie Honyaki to proces hartowania japońskich noży kuchennych. Ta metoda hartowania jest uważana za jedną z najbardziej wymagających i trudnych technik w produkcji noży kuchennych, co sprawia, że ​​noże Honyaki są bardzo cenione przez szefów kuchni na całym świecie.
Podczas procesu hartowania Honyaki, stal jest podgrzewana do bardzo wysokiej temperatury, a następnie szybko schładzana w wodzie lub oleju. Noże Honyaki to również dzieło sztuki - ich ręcznie rzeźbione uchwyty i pięknie wykończone ostrza są uważane za jedne z najbardziej eleganckich i stylowych noży kuchennych na świecie.
Podsumowując, zakup noża Honyaki to inwestycja w wysokiej jakości narzędzie kuchenne, które zapewni Ci precyzyjne i skuteczne cięcie, a jednocześnie będzie stanowiło piękny element wyposażenia Twojej kuchni.
Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techniczne stali jak również jej skład chemiczny jest dostępny w zakładce Skład stali.
Dane techniczne:
- Ostrze: nierdzewna stal VG-10- Rękojeść: drewno wenge- Twardość: 61-62 HRC- Długość całkowita: 47,5 cm- Długość ostrza: 30,0 cm- Szerokość klingi: 3,8 cm- Grubość klingi: 3,8 mm- Sposób ostrzenia: szlif jednostronny praworęczny- Waga: ok. 267 g

idź do sklepu
Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Kengata Yanagiba 30 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Kengata Yanagiba 30 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Kengata Yanagiba 30 cm Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane technicz

idź do sklepu
Napisz opinię
Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Hartowanie Honyaki to proces hartowania japońskich noży kuchennych. Ta metoda hartowania jest uważana za jedną z najbardziej wymagających i trudnyc

idź do sklepu
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Hartowanie Honyaki to proces hartowania japońskich noży kuchennych. Ta metoda hartowania jest uważana za jedną z najbardziej wymagających i trudnyc

idź do sklepu
Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm

Sakai Takayuki Shoryu Honyaki VG-10 Nóż Sakimaru 30 cm Nóż Sakimaru jest typem tradycyjnego japońskiego noża kuchennego, który jest szczególnie przydatny do wykonywania precyzyjnych i delikatnych cięć. Jest on szczególnie popularny w Japonii i używany do obróbki ryb, mięsa i warzyw. Nóż Sakimaru charakteryzuje się wąską i długą, zakrzywioną klingą, która pozwala na łatwe i precyzyjne cięcie, a także umożliwia łatwe wyciąganie kawałków produktów bez ich uszkodzenia. Klinga nóż Sakimaru jest wykańczana na

idź do sklepu
Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Ginryu Honyaki SW Nóż Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Hartowanie Honyaki to proces hartowania japońskich noży kuchennych. Ta metoda hartowania jest uważana za jedną z najbardziej wymagających i trudnyc

idź do sklepu
Sakai Takayuki Hanafubuki Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Hanafubuki Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie dosk

idź do sklepu
Sakai Takayuki Gallery Gin-3 Ebony/White Horn Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Gallery Gin-3 Ebony/White Horn Nóż Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Gallery Gin-3 Ebony/White Horn Nóż Yanagiba 27 cm To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Za grawer odpowiada Michiko Kubota z Sakai Takayuki jest mistrzynią grawerowania

idź do sklepu
Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Shiden Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie dosk

idź do sklepu
Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Silver#3 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie dosk

idź do sklepu
Sakai Takayuki Hien Aogami#2 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

Sakai Takayuki Hien Aogami#2 Nóż Kengata Yanagiba 27 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie dosk

idź do sklepu
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Blue Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Blue Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Kengata 19 cm Doskonale sprawdzi się codzienne narzędzie w pracach kuchennych, ostrze o długości 19 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.  Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie do

idź do sklepu
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Nóż Kengata 19 cm Doskonale sprawdzi się codzienne narzędzie w pracach kuchennych, ostrze o długości 21 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.  Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie do

idź do sklepu
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Green Nóż Kengata 19 cm Doskonale sprawdzi się codzienne narzędzie w pracach kuchennych, ostrze o długości 19 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.  Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie do

idź do sklepu
Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Kengata 19 cm To wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od siekania warzyw po porcjowanie mięsa. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni, a długość 19 cm jest optymalna i odpowiednio wyprofilowana gwarantując użytkownikowi komfort i swobodę ruchu w codziennym użytkowaniu. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi j

idź do sklepu
Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Kengata 16 cm

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Kengata 16 cm

Sakai Takayuki Hammered VG-10 Nóż Kengata 16 cm To wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od siekania warzyw po porcjowanie mięsa. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni, a długość 16 cm jest optymalna i odpowiednio wyprofilowana gwarantując użytkownikowi komfort i swobodę ruchu w codziennym użytkowaniu. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi j

idź do sklepu
Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Wine Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Wine Nóż Kengata 19 cm

Sakai Takayuki Nanairo VG-10 Ebony Wine Nóż Kengata 19 cm Doskonale sprawdzi się codzienne narzędzie w pracach kuchennych, ostrze o długości 19 cm doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza.  Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązan

idź do sklepu