Salceson to mięso wieprzowe odpowiednio doprawione z dodatkiem żelatyny. Znany i doceniany w kuchni polskiej. Naturalna produkcja sprawia, że wszystkie walory smakowe zostają zachowane, dzięki czemu tworzą nieskazitelny produkt.
Salceson wiejski wieprzowy Skład: mięso wieprzowe 50%, skórki wieprzowe 10%, rosól 38%, przyprawy 2%.
Uniwersalny preparat przedłużający trwałość i świeżość wyrob w mięsnych: - do kiełbas parzonych i surowych - do produkt w w vacuum - do stabilizowania solanek nastrzykowych i zalewowych - do przedłużania trwałości i stabilizowania barwy mięsa mielonego - do produkcji salceson w - do obr bki jelit Sugerowane dozowanie: Wg wskazań technologicznych zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną. Dozowanie sugerowane przez producenta: 3 5 g na 1 kg masy mięsnej
Wszelkie osłonki poliamidowe idealnie nadają się do produkcji wędlin, wyrob w wędliniarskich i garmażeryjnych, oraz innych artykuł w spożywczych niewędzonych. takich jak: pasztetowa, metka, mielonka, szynka, polędwica, mortadela, salceson, kaszanka, wyroby w galarecie, są łatwo zdejmowalne. Można je r wnież stosować w przemyśle rybnym oraz do pakowania innych produkt w spożywczych o małej zawartości wody Podstawowymi zaletami osłonek są barierowość względem tlenu, powietrza i aromat w, przepuszczal
Wszelkie osłonki poliamidowe idealnie nadają się do produkcji wędlin, wyrobów wędliniarskich i garmażeryjnych, oraz innych artykułów spożywczych niewędzonych. takich jak: pasztetowa, metka, mielonka, szynka, polędwica, mortadela, salceson, kaszanka, wyroby w galarecie, są łatwo zdejmowalne. Można je również stosować w przemyśle rybnym oraz do pakowania innych produktów spożywczych o małej zawartości wody Podstawowymi zaletami osłonek są barierowość względem tlenu, powietrza i aromatów, przepuszczalność p
Wszelkie osłonki poliamidowe idealnie nadają się do produkcji wędlin, wyrob w wędliniarskich i garmażeryjnych, oraz innych artykuł w spożywczych niewędzonych. takich jak: pasztetowa, metka, mielonka, szynka, polędwica, mortadela, salceson, kaszanka, wyroby w galarecie, są łatwo zdejmowalne. Można je r wnież stosować w przemyśle rybnym oraz do pakowania innych produkt w spożywczych o małej zawartości wody Podstawowymi zaletami osłonek są barierowość względem tlenu, powietrza i aromat w, przepuszczal
Wszelkie osłonki poliamidowe idealnie nadają się do produkcji wędlin, wyrob w wędliniarskich i garmażeryjnych, oraz innych artykuł w spożywczych niewędzonych. takich jak: pasztetowa, metka, mielonka, szynka, polędwica, mortadela, salceson, kaszanka, wyroby w galarecie, są łatwo zdejmowalne. Można je r wnież stosować w przemyśle rybnym oraz do pakowania innych produkt w spożywczych o małej zawartości wody Podstawowymi zaletami osłonek są barierowość względem tlenu, powietrza i aromat w, przepuszczalność p