Kiełbasy i Kabanosy

Kiełbasa Gruba Kurpiowska

Kiełbasa Gruba Kurpiowska

Kiełbasa gruba kurpiowska, wędzona, parzona, produkt do którego wyprodukowania używamy jedynie mięsa z szynki wieprzowej, nie dodajemy tłuszczu, jedyny tłuszcz w tym rodzaju kiełbasy to nie wielkie ilości które naturalnie występują w szynce wieprzowej. Proces produkcji kiełbasy rozpoczyna się od odpowiedniego wytrybowania mięsa i poddania procesowi peklowania, następnie po upływie kilku dni mięso mielimy na sitkach o różnej gęstości oczek oraz kroimy nożem w grube kawałki tak aby zachować odpowiednią stru

idź do sklepu
Kabanosy Kurpiowskie Drobiowe

Kabanosy Kurpiowskie Drobiowe

Kabanosy kurpiowskie drobiowe, wędzone, parzone, suszone. Do ich wyprodukowania używamy piersi drobiowych oraz niewielkiej ilości II wieprzowej, której zadaniem jest złączenie mięsa drobiowego oraz poprawa soczystości i smaku kabanosów, które w innym przypadku byłyby suche i nie smaczne. Proces produkcyjny rozpoczynamy od odpowiedniego wytrybowania piersi oraz II wieprzowej, po czym następuje zmielenie mięs, dodanie ziół i przypraw a następnie osadzenie farszu w cienkich jelitach. Po osadzeniu kabanosy wi

idź do sklepu
Kiełbasa Kurpiowska (z dodatkiem cielęciny)

Kiełbasa Kurpiowska (z dodatkiem cielęciny)

Kiełbasa kurpiowska, wędzona, parzona. Do jej wyprodukowania używamy tylko dwóch rodzajów mięs- szynki wieprzowej i łopatki cielęcej oraz naturalnych przypraw i ziół. Kiełbasa ta jest kiełbasą bardzo chudą, nie dodajemy do niej tłuszczu, jedynie ten który naturalnie występuje w szynce wieprzowej i łopatce cielęcej. Proces produkcji kiełbasy rozpoczyna się od odpowiedniego wytrybowania mięsa i poddania peklowaniu, następnie po upływie kilku dni mięso mielimy na sitkach o różnej gęstości oczek tak aby zacho

idź do sklepu
Kiełbasa Obsuszana

Kiełbasa Obsuszana

Kiełbasa obsuszana, wędzona, suszona. Do jej wyprodukowania używamy szynki wieprzowej, tłuszczu wieprzowego-słoniny, łopatki wołowej oraz naturalnych przypraw i ziół. Proces produkcji kiełbasy rozpoczyna się od odpowiedniego wytrybowania mięsa i poddania procesowi peklowania, następnie po upływie kilku dni mięso mielimy na sitkach o różnej gęstości oczek tak aby zachować odpowiednią strukturę gotowego wyrobu z wyeksponowaniem dobrej jakości mięsa jakie używamy. Kolejnym etapem jest umieszczenie gotowego f

idź do sklepu
Kiełbasa Wiejska

Kiełbasa Wiejska

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona. Do jej wyprodukowania używamy szynki wieprzowej, tłuszczu wieprzowego-słoniny, łopatki wołowej oraz naturalnych przypraw i ziół. Proces produkcji kiełbasy rozpoczyna się od odpowiedniego wytrybowania mięsa i poddania procesowi peklowania, następnie po upływie kilku dni mięso mielimy na sitkach o różnej gęstości oczek tak aby zachować odpowiednią strukturę gotowego wyrobu z wyeksponowaniem dobrej jakości mięsa jakie używamy. Kolejnym etapem jest umieszczenie gotowego fa

idź do sklepu