GAŁKA MUSZKATOŁOWA MIELONA - 1 KG.
Gałka muszkatołowa jest znana Europejczykom dopiero od VI wieku, gdyż właśnie wtedy przywędrowała z Indii. Na początku była wykorzystywana jedynie w celach leczniczych sprawdzała się w zaburzeniach trawienia, a do kuchni zawędrowała w wieku XV. Wtedy też skończył się monopol tej przyprawy, kt ry długo dzierżyli Arabowie, sprzedając ją po bardzo wyg rowanych cenach. Potem, w wyniku kolonialnych podboj w Wyspy Korzenne przejęli Holendrzy, a następnie Francuzi i Anglicy, przenosząc uprawę na wyspy na Morzu Karaibskim.
Zastosowanie
Dziś zar wno gałka, jak i kwiat muszkatołowy są chętnie wykorzystywane w r żnych kuchniach na całym świecie. W Indiach, na przykład gałkę można znaleźć w potrawach z Monghul, Arabowie chętnie wykorzystują ją do jagnięciny i dań z mięsa baraniego, a w Europie stosuję się ją zar wno w daniach pikantnych, jak i słodkich. W Holandii świetnie sprawdza się ona jako dodatek do puree z ziemniak w, do mięs i sos w, ale r wnież do r żnego rodzaju farsz w i warzyw. Dzięki intensywnemu zapachowi, gałka nadaje się r wnież jako dodatek do piwa i wina w wersji grzanej. Często dodaje się ją r wnież do deser w, w tym piernik w, deser w owocowych i ponczu. Francuzi chętnie używają gałki r wnież jako dodatku do sosu beszamelowego oraz suflet w z sera.
- Sklep: Zaopatrzenie masarni: jelita wieprzowe, przyprawy naturalne, osłonki i dodatki do wędlin | Romero
- Kategoria: Kategorie/Przyprawy/Naturalne
- Dostępność: na pytanie
- Zaktualizowany: 26.2.2025
- Cena: 45.66 zł
