Paski do pomiaru pH, skala od 3.8-5.5.
Sposób pomiaru:
Płynną część zacieru przenieść na spodeczek, ochłodzić do temperatury pokojowej i na około 1-2 sekundy zamoczyć pasek. Odczytać pomiar.
Paski do pomiaru pH, skala od 3.8-5.5. Sposób pomiaru: Płynną część zacieru przenieść na spodeczek, ochłodzić do temperatury pokojowej i na około 1-2 sekundy zamoczyć pasek. Odczytać pomiar.
Paski do pomiaru pH zacieru, skala od 5.2-6.8. Zacier powinien posiadać odczyn kwaśny, nie przekraczający 5.8pH. Jeżeli wskazanie jest równe, lub powyżej 6.1 zalecane jest dodanie słodu zakwaszającego (nie więcej niż 100-150g na warkę 20l) i ponowić pomiar. Sposób pomiaru: Płynną część zacieru przenieść na spodeczek, ochłodzić do temperatury pokojowej i na około 1-2 sekundy zamoczyć pasek. Odczytać pomiar.
Paski do pomiaru pH zacieru, skala od 5.2-6.8. Zacier powinien posiadać odczyn kwaśny, nie przekraczający 5.8pH. Jeżeli wskazanie jest równe, lub powyżej 6.1 zalecane jest dodanie słodu zakwaszającego (nie więcej niż 100-150g na warkę 20l) i ponowić pomiar. Sposób pomiaru: Płynną część zacieru przenieść na spodeczek, ochłodzić do temperatury pokojowej i na około 1-2 sekundy zamoczyć pasek. Odczytać pomiar.
Paski do pomiaru pH, skala od 1-12. Zacier powinien posiadać odczyn kwaśny, nie przekraczający 5.8pH. Jeżeli wskazanie jest równe, lub powyżej 6.1 zalecane jest dodanie słodu zakwaszającego (nie więcej niż 100-150g na warkę 20l) i ponowić pomiar. Sposób pomiaru: Płynną część zacieru przenieść na spodeczek, ochłodzić do temperatury pokojowej i na około 1-2 sekundy zamoczyć pasek. Odczytać pomiar.
Paski do pomiaru pH, skala od 1-12. Zacier powinien posiadać odczyn kwaśny, nie przekraczający 5.8pH. Jeżeli wskazanie jest równe, lub powyżej 6.1 zalecane jest dodanie słodu zakwaszającego (nie więcej niż 100-150g na warkę 20l) i ponowić pomiar. Sposób pomiaru: Płynną część zacieru przenieść na spodeczek, ochłodzić do temperatury pokojowej i na około 1-2 sekundy zamoczyć pasek. Odczytać pomiar.
Elektroniczny, bardzo precyzyjny szpilkowy termometr z wyświetlaczem LCD. Wyposażony w etui, które chroni termometr przed uszkodzeniami mechanicznymi. Termometr posiada możliwość jego zawieszenia w dowolnym miejscu za pomocą sznurka lub przymocowania do paska za pomocą klipsa. Idealny do pomiaru temperatury zacieru, brzeczki, wody do wysładzania, fermentującego piwa, ale także mięs, ciast i wszelkiego rodzaju potraw. Sonda wykonana ze stali nierdzewnej o długości 14cm Wyświetla zapamiętane min. i max wyni
Elektroniczny, bardzo precyzyjny szpilkowy termometr z wyświetlaczem LCD. Wyposażony w etui, które chroni termometr przed uszkodzeniami mechanicznymi. Termometr posiada możliwość jego zawieszenia w dowolnym miejscu za pomocą sznurka lub przymocowania do paska za pomocą klipsa. Idealny do pomiaru temperatury zacieru, brzeczki, wody do wysładzania, fermentującego piwa, ale także mięs, ciast i wszelkiego rodzaju potraw. Sonda wykonana ze stali nierdzewnej o długości 14cm Wyświetla zapamiętane min. i max wyni
Glukoamylaza - enzym scukrzający. Służy do przygotowania zacieru z ześrutowanego żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu itp. Sposób użycia: Po wystudzeniu zacieru do 60 C dodajemy kwasek cytrynowy, aby zakwasić zacier. Zacier powinien mieć 5-5,5 pH.Sprawdzamy paskiem pH. Dajemy rozpuszczony w wodzie enzym scukrzający w ilości 1ml enzymu na 2 kg śruty lub mąki. Dokładnie mieszamy !!! Jak zacier ostygnie do 35C dodajemy uwodnione drożdże. Musimy pamiętać, aby temperatura zaczynu drożdżowego i zac
Enzym przeciwpienny - jest to enzym zapobiegający powstawianiu piany. Antypiana jest stosowana zazwyczaj do zacierów zbożowych w celu zniwelowania dużej produkcji piany podczas gwałtownej fermentacji, która podwaja objętość zacieru. Sposób użycia: Przed użyciem dokładnie wymieszać zawartość butelki. Odmierzoną ilość enzymu należy rozcieńczyć w 0,5 szklanki wody, wlać do nastawu i dokładnie wymieszać. Emulsję dodajemy jak zacier zacznie pracować po 4-6 godzinach od podania drożdży do zacier
Paski do pomiaru twardości wody wyskalowane w stopniach niemieckich n o nominałach 0 (brak wskazania) /5/10/15/20/25. Zwykle woda kranowa posiada około 10n, powyżej 30n woda uznawana jest za twardą, poniżej 3n za miękką. Pasek zanurzyć w wodzie na około 1 sekundę.
Paski do pomiaru twardości wody wyskalowane w stopniach niemieckich n o nominałach 0 (brak wskazania) /5/10/15/20/25. Zwykle woda kranowa posiada około 10n, powyżej 30n woda uznawana jest za twardą, poniżej 3n za miękką. Pasek zanurzyć w wodzie na około 1 sekundę.
Alfa-amylaza - enzym upłynniający skrobię. Pozwala odpowiednio przygotować zacier z ześrutowanego żyta, pszenicy, kukurydzy, ryżu i innych produktów wykorzystywanych w gorzelnictwie. Dawkowanie 150ml na 1000kg skrobi. W domowych warunkach 50 ml enzymu upłynniającego wystarcza na 300kg mąki lub śruty zboża ( 1ml enzymu na 6kg śruty lub mąki). Przed zacieraniem przygotuj określoną ilość śruty lub mąki, odmierz odpowiednią ilość enzymu upłynniającego i rozpść go w wodzie w stosunku 1 do 10. Gotuj
Kwas mlekowy stosowany do obniżenia pH zacieru.
Kwas mlekowy stosowany do obniżenia pH zacieru.
Termometr cyfrowy HACCP – HENDI 300 bezdotykowy Cechy produktu:– Wskaźnik laserowy dla dokładnego pomiaru poprzez dokładne celowanie w obiekt– Jednostka pomiaru – °C / °F– Czas reakcji – szybki– Zakres pomiaru: –32°C do +400°C– Dokładność: ±1,5°C– Stopniowanie 0,1°C– Funkcja HOLD– Stosunek odległości pomiaru do mierzonej powierzchni 12:1– Tryb „lock mode” do ciągłego monitorowania temperatury– Automatyczne wyłączanie– Bateria 9V w zestawie