OPIS
Włosi najczęściej przygotowują swoje ulubione risotto na bazie ryżu odmiany Carnaroli, który różni się od bardziej powszechnego ryżu Arborio tym, iż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszy środek ziarna i dłuższy kształt. Te właściwości powodują, że typowo włoskie risotto ma doskonale kremową konsystencję ale ziarna ryżu pozostają w środku zawsze mocno „al dente".
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Do ugotowania 100 g ryżu potrzeba pół litra wody.
Gotować we wrzącej, osolonej wodzie na małym ogniu przez ok. 14-16 minut.
SKŁADNIKI
ryż carnaroli*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)
ZALECANE WARUNKI PRZECHOWYWANIA
Po otwarciu opakowania wsypać do szklanego pojemnika i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
SKŁADNIKIryż carnaroli*. (*certyfikowany składnik ekologiczny)OPISWłosi najczęściej przygotowują swoje ulubione risotto na bazie ryżu odmiany Carnaroli, który różni się od bardziej powszechnego ryżu Arborio tym, iż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszy środek ziarna i dłuższy kształt. Te właściwości powodują, że typowo włoskie risotto ma doskonale kremową konsystencję ale ziarna ryżu pozostają w środku zawsze mocno „al dente. WARTOŚĆ ODŻYWCZA W 100 gWartość energetyczna - 1466 kJ/349 kcalTłuszcz - 0,5
Divella riso Carnaroli to ryż o krótkich i pulchnych ziarnach, idealnych do risotto. Podobnie jak ryż arborio jest uprawiany w regionie Piemontu i Lombardii w północnych Włoszech. Jest uważany za jeden z najlepszych odmian ryżu, idealny do wszelkiego rodzaju risotto. Carnaroli nazywany jest "kawiorem ryżu". Ziarna Carnaroli są większe od większości odmian ryżu białego, ale mimo to są równie kremowe i mają mocną konsystencję po ugotowaniu. Bardzo łatwo wchłania wodę, a kremowa konsystencja i wyjątkowy smak
Tradycyjnie używa się go do przygotowania risotto, nieco różni się od bardziej powszechnego ryżu - Arborio, gdyż posiada wyższą zawartość skrobi, twardszą konsystencję i dłuższe ziarno. Bardzo łatwo wchłania wodę, a kremowa konsystencja utrzymuję się podczas gotowania.
Soczewica czerwona 500g BIO. Wspaniałe źródło białka.
Koper Ambrozja 500g Odmiana o wysokiej zawartości olejków eterycznych, dająca wysoki plon zielonej masy. Przeznaczona do zbioru na zielono, do suszenia i mrożenia.
Makaron chiński błyskawiczny 500g świetnie nadaje się do zup oraz do smażenia na patelni.
Skrobia kukurydziana 500g Produkt bez glutenu, bez mleka bez jaj, bez pszenicy. Wartość odżywcza w 100 g -wartość energetyczna 1500kJ/ 353 kcal -tłuszcz 0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g -węglowodany 88 g w tym cukry 0g -białko 0,3 g -sól 0,03 g
Makaron Semolinowy Fusilli BIO 500g sprawdzi się wyśmienicie przede wszystkim do zapiekanki, sałatki oraz zupy. Jest to idealny zamiennik dla zwyczajnego makaronu.
Miód Manuka 250+ 500g na tle innych miodów europejskich i tropikalnych charakteryzuje przede wszystkim rdzenne pochodzenie.Powstaje w nielicznych rejonach Nowej Zelandii.
Papryka ostra wędzona 500g, jako przyprawa jest dobrze zmielonym, ususzonym proszkiem pochodzącym z różnych odmian papryki (słodkich, jak i ostrych), które różnią się wielkością i kształtem.
Szynka dojrzewająca prosciutto 500g jest podsuszoną wędliną wieprzową, wytwarzaną w Parmie, która położona jest w północnej części Włoch.
Cukier Trzcinowy Jasny BIO 500g cechuje się niższą kalorycznością niż cukier biały czy brązowy. Możemy nim słodzić napoje, używać jako składnik ciast czy deserów.
Makaron Semolinowy Spaghetti BIO 500g został przygotowany z pszenicy durum. Sprawdzi się wyśmienicie przede wszystkim do spaghetti oraz zupy. Jest to idealny zamiennik dla zwyczajnego makaronu.
Mąka z amarantusa 500g Szarłat Sposób stosowania: jako dodatek do szeregu wyrobów spożywczych np. pieczywa, ciastek, ciast, zup, kotletów itd. Wartości odżywcze: - Wartość energetyczna: 1529 kJ / 364 kcal - Białko: 16,2 g - Węglowodany: 51,7 g -w tym cukry : 2,2 g - Tłuszcz: 7,2 g - Błonnik : 13,6 g - Sól:
Masło klarowane 500g Mlekovita tzw. „płynne złoto” (znane także pod nazwą masło GHEE), to ekskluzywny produkt, zawierający wyłącznie tłuszcz mleczny, o bursztynowej barwie, przyjemnym, lekko orzechowym aromacie oraz delikatnym smaku.