Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm

Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm

Oryginalne wykończenie i nietypowy kształt, sprawia że Bunka zawsze przyciąga swoją uwagę. Jest to połączenie noża Gyuto oraz Santoku. Czerpiąc z obu jak najwięcej, szeroka klinga jak w nożu Santoku oraz ostry czubek typowy dla noża Gyuto, sprawia że Bunka. Sprawdzi się doskonale w pracach kuchennych od siekania, po precyzyjne krojenie. Czy to sprawia że Bunka to nóż niemal idealny?
Seria Takeshi Saji Blue Turquoise została wykończona w black finish. Użyty do rękojeści niebieski turkus, dodaje wagi do noża, co docenią osoby, szukającego cięższego noża. Wartą uwagi jest piękna 3 nitowa konstrukcja, na środku został użyty piękny ozdoby nit. Przesuwając palecem po klindze, poczujemy lekką chropowatość, dodająca uczucia surowości oraz ręcznego rzemiosła. Mogą być to zarówno noże dla kolekcjonerów, jak i osób szukając unikatowych i niezawodnych narzędzi do pracy.
Użyta w tej serii stal to nierdzewna stal proszkowa R-2 o twardości 62-63 HRC. Co sprawia, że praca z tym nożem, będzie czystą przyjemnością. Należy pamiętać o regularnym ostrzeniu, tutaj najlepiej sprawdzą się kamienie Shapton lub Naniwa.
O marce:
Mistrz Takeshi Saji, urodzony w 1948 roku w Takefu, jest jednym z nielicznych kowali starego pokolenia, którzy nadal praktykują swoje rzemiosło. Każdy nóż wykonany przez niego to prawdziwe dzieło sztuki z duszą.



Jest znany z tego, że nie idzie na łatwiznę, wybierając do produkcji swoich noży materiały, które są trudne w obróbce, lecz niezwykle wytrzymałe i piękne. Każdy nóż, który opuszcza jego warsztat, jest unikatowy i jedyny w swoim rodzaju, co jest wynikiem zarówno wykorzystywanych surowców, jak i mistrzowskiej techniki.



Dane techniczne:
- Ostrze: rdzeń ze stali proszkowej R-2 okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: niebieski turkus ze stalowym bolsterem wykończonym na wysoki połysk- Twardość: 62-63 HRC- Długość całkowita: 30,3 cm- Długość rękojeści: 12,0 cm- Długość ostrza: 17,0 cm- Szerokość klingi: 5,1 cm- Grubość klingi na pięcie: 2,7 mm- Grubość klingi na środku: 2,2 mm- Grubość klingi 1 cm od czubka: 2,1 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 259 g
Made in Japan

idź do sklepu
Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm

Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm

Takeshi Saji BTQ R-2 Black Nóż Bunka 17 cm Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa. Dane techniczne: Ostrze – rdzeń ze stali proszkowej R-2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść – niebieski turkus ze stalowym bolsterem wykończonym na wysoki połyskTwardość – 62-63 HRCDługość całkowita – 30,3 cmDługość ostrza – 17,0 cmSzerokość kli

idź do sklepu
Napisz opinię
Takeshi Saji IW Nóż Bunka 17 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Bunka 17 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Bunka z ostrzem o długości 17 cm, doskonale sprawdza się do krojenia m.in wołowiny. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Bunka jest na tyle wszechstronna, aby poradzić sobie większością zadań w kuchni, dzięki czemu stanie się niezbędnikiem w kuchni. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzó

idź do sklepu
Takeshi Saji YBB Nóż Bunka 17 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Bunka 17 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Bunka z ostrzem o długości 17 cm, doskonale sprawdza się do krojenia m.in wołowiny. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Bunka jest na tyle wszechstronna, aby poradzić sobie większością zadań w kuchni, dzięki czemu stanie się niezbędnikiem w kuchni. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzó

idź do sklepu
Takeshi Saji WBB Nóż Bunka 17 cm R-2

Takeshi Saji WBB Nóż Bunka 17 cm R-2

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Bunka z ostrzem o długości 17 cm, doskonale sprawdza się do krojenia m.in wołowiny. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Bunka jest na tyle wszechstronna, aby poradzić sobie większością zadań w kuchni, dzięki czemu stanie się niezbędnikiem w kuchni. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzó

idź do sklepu
Takeshi Saji SRS-13 Nóż uniwersalny 13 cm

Takeshi Saji SRS-13 Nóż uniwersalny 13 cm

Ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż uniwersalny z ostrzem o długości 13 cm, doskonale w krojeniu produktów małych i średnich, dzięki swojemu rozmiarowi również nadaje się do obierania owoców i warzyw. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niepowtarzalne. Dane techniczne: - Ostrze: szybkotnąca stal proszkowa SRS-13- Rękojeść: róg jeleni- Twar

idź do sklepu
Takeshi Saji SRS-13 Róg jeleni Nóż Szefa kuchni 24 cm

Takeshi Saji SRS-13 Róg jeleni Nóż Szefa kuchni 24 cm

Ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, to wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa czy siekanie czosnku. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niepowtarzalne. Dane technic

idź do sklepu
Takeshi Saji Jeleni róg Ręcznie kuty nóż Szefa 21 cm SRS-13

Takeshi Saji Jeleni róg Ręcznie kuty nóż Szefa 21 cm SRS-13

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, to wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa czy siekanie czosnku. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niep

idź do sklepu
Takeshi Saji YBB Nóż Szefa 21 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Szefa 21 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż szefa z ostrzem o długości 21 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyją

idź do sklepu
Takeshi Saji IW Nóż Szefa 21 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Szefa 21 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Szefa kuchni z ostrzem o długości 21 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże

idź do sklepu
Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż Santoku 18 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Santoku z ostrzem o długości 18 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co spr

idź do sklepu
Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Santoku 18 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Santoku z ostrzem o długości 18 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu dużych produktów takich jak arbuz czy kapusta. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co spr

idź do sklepu
Takeshi Saji IW Nóż Szefa Kuchni 18 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż Szefa Kuchni 18 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż Szefa kuchni z ostrzem o długości 18 cm, doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże

idź do sklepu
Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 13 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 13 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż uniwersalny z ostrzem o długości 13 cm, doskonale w krojeniu produktów małych i średnich, dzięki swojemu rozmiarowi również nadaje się do obierania owoców i warzyw. Uniwersalny nóż kuchenny, z powodzeniem może zastąpić długi nóż szefa kuchni, gdy staje się on nieporęczny. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać o

idź do sklepu
Takeshi Saji IW Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Takeshi Saji IW Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż uniwersalny z ostrzem o długości 15 cm, doskonale w krojeniu produktów małych i średnich, dzięki swojemu rozmiarowi również nadaje się do obierania owoców i warzyw. Uniwersalny nóż kuchenny, z powodzeniem może zastąpić długi nóż szefa kuchni, gdy staje się on nieporęczny. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać o

idź do sklepu
Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż uniwersalny 15 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, nóż uniwersalny z ostrzem o długości 15 cm, doskonale w krojeniu produktów małych i średnich, dzięki swojemu rozmiarowi również nadaje się do obierania owoców i warzyw. Uniwersalny nóż kuchenny, z powodzeniem może zastąpić długi nóż szefa kuchni, gdy staje się on nieporęczny. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać o

idź do sklepu
Takeshi Saji YBB Nóż do obierania 9 cm VG-10

Takeshi Saji YBB Nóż do obierania 9 cm VG-10

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, doskonale sprawdzi się w niewielkich pracach kuchennych, ostrze o długości 9 cm świetnie radzi sobie z obieraniem warzyw, owoców, jak również doskonale nadaje się do usuwania pestek czy gniazd. Ostry czubek pozwala szybko I dokładnie wykroić niechciane elementy. Doskonale sprawdza się podczas codziennych prac kuchennych. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawion

idź do sklepu