Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 21 cm

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie.
Dane techniczne:
Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 34,3 cmDługość rękojeści - 12,4 cmDługość ostrza - 21,0 cmSzerokość klingi - 3,4 cmGrubość klingi na pięcie - 4,4 mmSposób ostrzenia - szlif jednostronny praworęcznyWaga - ok. 152 g

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Kategoria: Nowości/Tojiro
• Marka: Tojiro
• Dostępność: na stanie
• Zaktualizowany: 31.1.2025
• Cena: 759.00 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 21 cm

To klasyczny nóż o długim, wąskim i cienkim ostrzy w kształcie liścia, jest przeznaczony do cięcia surowych filetów rybnych na cienkie plastry. Świetnie spisuje się w przygotowywaniu sushi. Najlepiej wykonywać jednostajny ruch do siebie. Yanagiba nie służy do filetowania ryb, ani krojenia ości, jest to model przeznaczony wyłącznie do krojenia miękkiego mięsa. Seria Tojiro Shirogami#2 to kultowa seria marki Tojiro. Wykonane z rdzewnej stali Shirogami#2 - gwarantują świetne wrażenia z krojenia oraz łatwość

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 759.00 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 24 cm

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRę

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 859.00 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Yanagiba 27 cm

Nóż do sashimi (Yanagi) to tradycyjny japoński nóż, który służy do krojenia świeżych filetów na niemal przezroczyste plastry. Znakomicie się sprawdza podczas przygotowywania sushi, rybnego carpaccio oraz innych potraw z bardzo delikatnych składników. Długie, wąskie i sztywne ostrze zapewnia drobiazgową precyzję, a jednostronny szlif – czyste cięcie. Nożem Yanagi najlepiej wykonywać jednostajny ruch w jednym kierunku: do siebie. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRę

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 1 119.00 zł

Tojiro Hammered VG-10 Nóż do obierania 9 cm

Tojiro Hammered VG-10 Nóż do obierania 9cm Poręczny nóż kuchenny, idealny do obróbki małych powierzchni. Krótkie i cienkie ostrze pozwala na łatwe manewrowanie, a zaostrzony czubek pomaga w wykrawaniu niechcianych miejsc w owocach i warzywach. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 21,3 cmDługość ostrza - 9,0 cmSzerokość klingi - 2,4 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 359.00 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 16,5 cm

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29,9 cmDługość

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 929.00 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 18 cm

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 31,6 cmDługość

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 1 089.00 zł

Tojiro Black Hammered Shirogami#2 Nóż Usuba 19,5 cm

Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń z rdzewnej stali Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 34,0 cmDługość

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 1 599.00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Szefa 24 cm

Nóż kuchenny Szefa kuchni 24 cm Tojiro Shirogami Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 41 cmDługość ostrza - 24 cmSzerok

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 559.00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Szefa 21 cm

Nóż kuchenny Szefa kuchni 21 cm Tojiro Shirogami Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 36 cmDługość ostrza - 21 cmSzerok

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 429.00 zł

Tojiro Shirogami Nóż szefa kuchni 18 cm

Nóż kuchenny Szefa kuchni 18 cm Tojiro Shirogami Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,5 cmDługość ostrza - 18 cmSzer

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 379.00 zł

Tojiro Shirogami Nóż kuchenny Kiritsuke 24 cm

Nóż kuchenny Kiritsuke 24cm Tojiro Shirogami  Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 41,5 cmD

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 559.00 zł

Tojiro Hammered VG-10 Nóż uniwersalny 13 cm

Tojiro Hammered VG-10 Nóż uniwersalny 13cm Wszechstronny nóż japoński przeznaczony do krojenia i obierania warzyw i owoców. Krótkie, cienkie ostrze jest zakończone ostrym czubkiem, co gwarantuje precyzję cięcia podczas usuwania gniazd z jabłek, szypułek z pomidorów czy oczek z ziemniaków. Pełnowymiarowa rękojeść pozwala skutecznie kontrolować nóż. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 25,1 cmDługość ostrza -

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 379.00 zł

Tojiro Hammered VG-10 Nóż Nakiri 16,5 cm

Tojiro Hammered VG-10 Nóż Nakiri 16,5cm Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 589.00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Santoku polerowany 16,5 cm

Nóż kuchenny Santoku polerowany 16,5 cm Tojiro Shirogami  Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,2 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi -

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 289.00 zł

Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18 cm

Tojiro Hammered VG-10 Nóż Szefa kuchni 18cm Profesjonalny, wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Ostrze o optymalnej długości pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnolioweTwardość - 60 HRC +/- 1Długość cał

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 589.00 zł

Tojiro Shirogami Nóż Nakiri 16,5 cm

Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Shirogami  Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiripozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze - stal 3 warstwowa rdzewna stal, rdzeń - Shirogami #2Twardość - 60 HRC +/- 1Długo

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 319.00 zł