Toshitaka SG2 Black Damascus Nóż Kiritsuke Gyuto 18 cm

Nóż Szefa kuchni to podstawowy nóż każdego kucharza, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 18 cm dedykujemy zarówno dla początkujących kucharzy, jak i do profesjonalistów. Z pewnością Gyuto w tej długości, może być pierwszym wyborem w naszej nożowej przygodzie.
Użyta w tej serii stal to nierdzewna stal proszkowa SG2 o twardości 62-63 HRC. Co sprawia, że praca z tym nożem, będzie czystą przyjemnością. Należy pamiętać o regularnym ostrzeniu, tutaj najlepiej sprawdzą się kamienie Shapton lub Naniwa.
O marce:
Toshitaka to niewielka manufaktura, w której pracuje kilka osób. Znajduje się w Seki - Japonia, i została założona przez mistrza Toshio Tamadę, który rozpoczął swoją przygodę z rzemiosłem już w wieku 12 lat. Kuźnia powstała w 1992 roku pod nazwą Cutlery Tamada, a 12 lat później zmieniono jej nazwę na Toshitaka. Od ponad 30 lat ta mała manufaktura tworzy unikatowe noże kuchenne. Obecnie firmą kieruje Takafumi Tamada, który od ponad 20 lat zajmuje się tworzeniem noży kuchennych. Więcej o historii i procesie produkcyjnym dowiesz się TUTAJ.
Dane techniczne:
- Ostrze: rdzeń ze stali proszkowej SG2 okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: oktagonalna naturalne drewno, pierścień róg bawoli- Twardość: 62-63 HRC- Długość całkowita: 32,0 cm- Długość rękojeści: 12,9 cm- Długość ostrza: 18,0 cm- Szerokość klingi: 4,6 cm- Grubość klingi na pięcie: 1,9 mm- Grubość klingi na środku: 1,8 mm- Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,0 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 118 g
Made in Japan

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Kategoria: Noże/Nasze marki/Toshitaka
• Marka: Toshitaka
• Dostępność: na stanie
• Zaktualizowany: 16.5.2025
• Cena: 1 499.00 zł

Yoshikane SKD/SS Blank Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Yoshikane SKD/SS Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Wybór noża potrafi sprawić sporo problemu. Na rynku dostępne są dziesiątki tysięcy wzorów od tysięcy wykonawców i firm. Bywa tak, że wśród tych wszystkich opcji, nie ma "tego jednego" który trafia w nasze gusta. Przy zakupie rękojeści oraz blan

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 699.00 zł

Satake Misaki Nóż Kiritsuke Gyuto 20 cm

Nóż Szefa kuchni to podstawowy nóż każdego kucharza, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 21 cm dedykujemy zarówno dla początkujących kucharzy, jak i do profesjonalistów. Z pewnością Gyuto w tej długości, może być pierwszym wyborem w naszej nożowej przygodzie. Dane techniczne: Ostrze: stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa Rękojeść: owalna, z drewna kauczukowego Twardość: 56-58 HRC Długość całkowita: 32,2 cm Długość rękojeści: 12,1 cm Długość ostrza: 20,0 cm Szeroko

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 159.00 zł

Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Seki Kanetsune Minamo-kaze Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm Wszechstronny nóż, którego główny zastosowanie jest krojenia mięsa, również doskonale sprawdzi się jako uniwersalne narzędzie, którym swobodnie posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Ostrze doskonale wyprofilowane pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić większe produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest równie

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 2 499.00 zł

Yoshikane SKD/SS Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Yoshikane SKD/SS Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliwość dopasowania pre

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 899.00 zł

Seki Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm + Saya

Seki Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm + Saya To doskonałe narzędzie do pracy z warzywami o owocami, jak również sprawdzi się w pracy z mięsem i rybą. Szeroka klinga jest idealna do przenoszenia pokrojonych produktów, jak również np. do rozgniata czosnku. W zestawie z nożem jest Saya - drewniana pochwa na nóż. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie, doskonale sprawdzający się jako u

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 2 999.00 zł

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm Wszechstronny nóż, którego główny zastosowanie jest krojenia mięsa, również doskonale sprawdzi się jako uniwersalne narzędzie, którym swobodnie posiekamy zioła lub pokroimy warzywa w kostkę czy w plastry. Ostrze doskonale wyprofilowane pozwala błyskawicznie i schludnie pokroić większe produkty, nie uszkadzając przy tym delikatnych składników. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest równi

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 639.00 zł

Mcusta Saya Black na nóż Kiritsuke 23 cm

Mcusta Saya Black na nóż Kiritsuke 23 cm Drewniana pochwa na noże "Saya" to idealny sposób na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych. Stosowanie zapewni bezpieczny transport noży, a także uchroni przed niechcianymi zarysowaniami. Całość została wykonana z drewna magnolii, które jest niezwykle trwałym materiałem, a dla dodatkowej ochrony została zabezpieczona specjalnym lakierem. Ochronna pochwa "Saya" została wyprodukowana specjalnie na noże marki Mcusta Zanmai. Dane techniczne: - Wymiary: 29,5 x

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 269.00 zł

Sukenari ZDP-189 Damascus Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Nóż Szefa kuchni to podstawowy nóż każdego kucharza, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 21 cm dedykujemy zarówno dla początkujących kucharzy, jak i do profesjonalistów. Z pewnością Gyuto w tej długości, może być pierwszym wyborem w naszej nożowej przygodzie. Należy pamiętać o regularnym ostrzeniu, tutaj najlepiej sprawdzą się kamienie Shapton lub Naniwa. O marce: Sukenari to mała kuźnia zlokalizowana w prefekturze Toyama w centrum Honsiu, Japonii. Prefektura Toyama gran

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 2 799.00 zł

Hatono SG2 Damascus Nóż Bunka 18 cm

Oryginalne wykończenie i nietypowy kształt, sprawia że Bunka zawsze przyciąga swoją uwagę. Jest to połączenie noża Gyuto oraz Santoku. Czerpiąc z obu jak najwięcej, szeroka klinga jak w nożu Santoku oraz ostry czubek typowy dla noża Gyuto, sprawia że Bunka. Sprawdzi się doskonale w pracach kuchennych od siekania, po precyzyjne krojenie. Czy to sprawia że Bunka to nóż niemal idealny?  Dane techniczne: - Ostrze: rdzeń ze stali proszkowej R-2 okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: oktagonalna drewno wenge- Twar

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 199.00 zł

Nigara Hamono VG-10 Damascus Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliwość dopasowania prezentu pod naszych bliskich. Dowiedz się więc

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 879.00 zł

Takeshi Saji SRS-13 Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Przedstawiamy tradycyjny ręcznie kuty nóż kuchenny wykonany przez mistrza Takeshi Saji, to wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od krojenia warzyw po porcjowanie mięsa czy siekanie czosnku. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni. Noże mistrza Takeshi Saji, ze względu na ręczne wykonanie mogą minimalnie odbiegać od przedstawionych zdjęć. Każdy wzór jest unikatowy, co sprawia, że noże są wyjątkowe i niep

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 2 989.00 zł

Nóż Seki Ryu Gyuto

Noże Seki Ryu produkowane są w centralnej Japoni i znane są ze swojej ostrości. Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej natomiast uchwyt jest drewniany. Nóż Gyuto używany jest przez Japończyków do krojenia warzyw, ryby i mięsa.Wymiary:długość ostrza : 180 mmszerokość ostrza: 43 mmdługość całkowita: 307 mmzaostrzony dwustronnieWaga: 90 gHRC 53 (+/-) Made in Japan.

• Sklep: Obsessed.pl - zestawy do sushi, herbaty, akcesoria kuchenne
• Cena: 119.00 zł

Nigara Hamono SG2 Kurouchi Blue Turquoise Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techniczne stali, jak również jej skład chemiczny jest dostępny w zakładce Skład stali. Dane techniczne: - Ostrze: rdzeń proszkowa stal nierdzew

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 989.00 zł

Nigara Hamono SG2 Blank Nóż Kiritsuke Gyuto 24 cm

Doskonale sprawdza się do krojenia mięsa, ryb oraz warzyw i owoców. Dzięki swoim gabarytom ostrze doskonale sprawdza się w krojeniu większych płaszczyzn. Wysokiej jakości nóż szefa kuchni to niezbędnik każdego kucharza. Wybór noża potrafi sprawić sporo problemu. Na rynku dostępne są dziesiątki tysięcy wzorów od tysięcy wykonawców i firm. Bywa tak, że wśród tych wszystkich opcji, nie ma "tego jednego" który trafia w nasze gusta. Przy zakupie rękojeści oraz blanku, usługa osadzenia w rękojeści jest darmow

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 239.00 zł

Yoshikane Shirogami#2/SS Nashiji Nóż Kiritsuke Gyuto 21 cm

To wielozadaniowe narzędzie każdego szefa kuchni, idealnie sprawdza się w niemal wszystkich podstawowych czynnościach w kuchni od siekania warzyw po porcjowanie mięsa. Nóż Szefa kuchni to jeden z niezbędników, każdej kuchni, a długość 21 cm jest optymalna i odpowiednio wyprofilowana gwarantując użytkownikowi komfort i swobodę ruchu w codziennym użytkowaniu. Zachęcamy również do sprawdzenia zakładki konserwacja, gdzie dowiedzą się Państwo podstaw dotyczących konserwacji oraz dbania o nóż. Parametry techni

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 869.00 zł