Artykuły spożywcze

Barwnik w żelu Power Gel BIAŁY - ICY BREEZE 20g

Barwnik w żelu Power Gel BIAŁY - ICY BREEZE 20g

Barwnik w żelu​ nie do spożycia Opakowanie: Jedno opakowanie zawiera 20 gram barwnika Zastosowanie: Gł wne przeznaczenie: Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki, Lukry, Styl Angielski. Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole. Zalety barwnik w w Żelu: Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody, Postać płynnego żelu ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania

idź do sklepu
Polewa czekoladowa DRIP CHOC CZEKOLADOWA Cocoa 180g

Polewa czekoladowa DRIP CHOC CZEKOLADOWA Cocoa 180g

Polewa czekoladowa dekoracyjna przeznaczona do oblewania i dekorowania powierzchni wyrob w cukierniczych; polewa nie zawiera glutenu, przygotowana jest na bazie cukru, tłuszczu roślinnego oraz masła kakaowego; zapakowana jest w butelkę z tworzywa nie przepuszczającą światła z wygodnym korkiem ułatwiającym dozowanie i oblewanie. Składniki: cukier, tłuszcz roślinny (palmowy), masło kakaowe (5%), substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana (E1422), emulgator: lecytyna sojowa (E322), barwn

idź do sklepu
Polewa czekoladowa drip cake ZŁOTA Gold 100g

Polewa czekoladowa drip cake ZŁOTA Gold 100g

Gold Natural Drip to modna, zastygająca polewa do dekorowania ciast, monoporcji itp. Z jej pomocą uzyskasz efektowny efekt kapiącej kropli na brzegach tortu. Dostępny w szerokiej gamie kolorystycznej, z wygodnym dozownikiem do precyzyjnej aplikacji. Wyr żnia się przyjemnym, czekoladowym smakiem. Przed użyciem ogrzać butelkę w łaźni wodnej i wstrząsnąć w celu wymieszania. Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu. Wyprodukowane w Polsce. Produkt polecany dla początkujących i zaawansowanych pasj

idź do sklepu
FREEZER SPRAY Zamrażacz do czekolady 400ml

FREEZER SPRAY Zamrażacz do czekolady 400ml

Zamrażacz do ozd b cukierniczych z czekolady, izomaltu. Pozwala usprawnić pracę nad wykonywaniem dekoracji, przyspieszając ich zastyganie. Błyskawicznie przygotowuje powierzchnie wymagające schłodzenia do dalszej pracy. Polecany do przygotowywania produkt w pokrywanych barwnikami o strukturze zamszu. Składniki: gaz nośny: butan (E943a), propan (E944), izobutan (E943b). Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, chronić przed działaniem światła. Pojemnik pod ciśnieniem. Chronić przed

idź do sklepu
Eden naturalny 1kg

Eden naturalny 1kg

Stabilizator neutralny do śmietany 1kg Dozowanie: 0,20kg eden 0,25 kg woda (20 C) 1,00 kg ubita śmietanka (30%) bez cukru Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać. Składniki: cukier, żelatyna, skrobia modyfikowana. Możliwa obecność glutenu i mleka.

idź do sklepu
Eden malinowy 1kg

Eden malinowy 1kg

Stabilizator malinowy do śmietany 1kg Dozowanie: 0,20kg eden 0,25 kg woda (20 C) 1,00 kg ubita śmietanka (30%) bez cukru Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać. Składniki: cukier, żelatyna, skrobia modyfikowana. Możliwa obecność glutenu i mleka.

idź do sklepu
Eden gruszkowy 1kg

Eden gruszkowy 1kg

Stabilizator gruszkowy do śmietany 1kg Dozowanie: 0,20kg eden 0,25 kg woda (20 C) 1,00 kg ubita śmietanka (30%) bez cukru Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać. Składniki: cukier, żelatyna, skrobia modyfikowana. Możliwa obecność glutenu i mleka.

idź do sklepu
Eden bananowy 1kg

Eden bananowy 1kg

Stabilizator bananowy do śmietany 1kg Dozowanie: 0,20kg eden 0,25 kg woda (20 C) 1,00 kg ubita śmietanka (30%) bez cukru Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać. Składniki: cukier, żelatyna, skrobia modyfikowana. Możliwa obecność glutenu i mleka.

idź do sklepu
Eden czekoladowy 1kg

Eden czekoladowy 1kg

Stabilizator czekoladowy do śmietany 1kg Dozowanie: 0,20kg eden 0,25 kg woda (20deg;C) 1,00 kg śmietanka (30%) Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać. Składniki: cukier, żelatyna, skrobia modyfikowana. Możliwa obecność glutenu i mleka.

idź do sklepu
Eden tiramisu 1kg

Eden tiramisu 1kg

Stabilizator tiramisu do śmietany 1kg Dozowanie: 0,20kg eden 0,25 kg woda (20 C) 1,00 kg ubita śmietanka (30%) bez cukru Przygotowanie: Schłodzoną śmietankę (min. 30% tł.) ubić (bez cukru). Odważoną ilość edenu wsypać do wody i dokładnie wymieszać. Wlać do ubitej śmietany i dokładnie delikatnie wymieszać. Składniki: cukier, żelatyna, skrobia modyfikowana. Możliwa obecność glutenu i mleka.

idź do sklepu
Klej spożywczy w żelu 26g

Klej spożywczy w żelu 26g

Klej spożywczy w żelu do łączenia dekoracji cukrowych i lukru plastycznego. Skład: woda, s l sodowa karboksymetylocelulozy E466 substancje konserwujące: sorbinian potasu E202 regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330 Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu opakowanie zawiera 26g kleju w żelu

idź do sklepu
Krem budyniowy w proszku BRULEE 1kg

Krem budyniowy w proszku BRULEE 1kg

Krem budyniowy BRULEE Gotowy krem do zapiekania. Jest idealny do nadziewania wszelkiego rodzaju ciast i ciasteczek. Doskonała konsystencja i wspaniały, wyborny smak kremu pozwalają na jego wszechstronne wykorzystanie. Idealnie nadaje się do zapiekania. Receptura podstawowa: 500g śmietany 30% tłuszczu 300g mleka 150g creme brulee Mleko i śmietankę podgrzać do temp. 800C następnie wsypać creme brulee i wymieszać. Przygotowaną masą napełnić podgrzane formy a następnie chłodzić przez 2 godz

idź do sklepu
Masa makowa z bakaliami 3,2kg

Masa makowa z bakaliami 3,2kg

Masa Makowa jest gotowym do użycia nadzieniem, przygotowanym wg tradycyjnej receptury opartej na mieleniu maku z dodatkiem bakalii. Masa makowa poddana procesom zamrażania i zapiekania zachowuje wszystkie właściwości nadane jej podczas procesu produkcji. Masa Makowa (puszka) 3,2 kg ZASTOSOWANIE: Zawartość suchej masy: nie mniej niż 38%. Zawartość cukru: 40%. Produkt nie zawiera sztucznych barwnik w. VAT 5% gotowa, tradycyjna mas

idź do sklepu
CMC w proszku 40g

CMC w proszku 40g

CMC - karboksymetyloceluloza sodowa - s l sodowa E466 dodatek do mas plastycznych oraz gum paste, zmiękcza, uplastycznia i stabilizuje masy cukrowe. Z dodatkiem wody służy jako klej. wysycha w zaledwie 30 minut dodawać do masy aż do uzyskania pożądanej konsystencji Należy zawsze pamiętać o dokładnym owinięciu masy folią i pozostawieniu jej w suchym miejscu. Stosowanie: 1 łyżeczka CMC na 500g masy plastycznej Klej: ćwierć łyżeczki CMC wymieszać z dwiema łyżkami ciepłej wody Wy

idź do sklepu
Syrop glukozowy 500g

Syrop glukozowy 500g

Glukoza cukiernicza w postaci syropu to wysokiej jakości dodatek niezbędny w cukiernictwie. Używa się jej do słodzenia (lub dosładzania, łącznie z cukrem) wielu produkt w spożywczych, np. lod w, wypiek w, sok w i napoj w. W cukiernictwie glukoza służy r wnież do produkcji masy cukrowej (zar wno tej najprostszej do obkładania tort w, jak i lukr w plastycznych do modelowania). Glukoza reguluje proces krystalizacji, co sprawia, że masa się nie kruszy. Można jej r wnież używać do uplastyczniania czekolady.

idź do sklepu