Żeberka cielęce stanowią znakomitą alternatywę dla żeberek wieprzowych czy wołowych.
Łój wołowy jest używany do przygotowywania gorących potraw: zup, przystawek, solanek. Służy do smażenia i duszenia potraw mięsnych i warzywnych.
Kiszka ziemniaczana Kowalczyk to nasz tradycyjny wyrób według receptury mistrzów wędliniarstwa.
Niezwykle delikatne mięso, dzięki któremu można przygotować proste a jednocześnie niezapomniane danie.
Jagnięcina, którą Państwo możecie u nas kupić pochodzi z gospodarstwa, gdzie zwierzęta karmione są naturalnie trawą lub sianem w sezonie zimowym.
Jagnięcina, którą Państwo możecie u nas kupić pochodzi z gospodarstwa, gdzie zwierzęta karmione są naturalnie trawą lub sianem w sezonie zimowym.
Mięso z kością odznacza się zwartą i spoistą tkanką mięśniową. Stosowane do duszenia lub na kotlety, doskonale sprawdzi się także na grillu.
Wyjątkowo chude i delikatne . Zastosowanie : do krótkiego smażenia , do duszenia i pieczenia w niskich temperaturach .
Delikatne mięso z tłuszczem i kośćmi. Idealny kawałek do grillowania, pieczenia lub duszenia. Kruche i soczyste mięso.
Z uwagi na znaczne rozmiary, a także znakomite walory smakowe często jest wybierane do pieczenia w formie rolady.
Jest bardzo dobrym źródłem białka, witaminy A, witamin z grupy B oraz żelaza.
Posiada dużą ilość tłuszczu dlatego często jest wykorzystywana jako dodatek do pasztetów, farszów mięsnych czy galaret.
Mięso poprzerastane tłuszczem, włókniste dzięki czemu idealne do gotowania gulaszy i potraw mielonych. Szponder po zrolowaniu jest idealny na pieczeń.
Słonina wieprzowa, dodatek do przygotowania swojskich kiełbas, wytapiania smakowitych skwarek. Słoninę można również wędzić, szczególnie z dodatkiem aromatycznych ziół.
Łopatka wieprzowa pieczeniowa. Łopatkę wykorzystuje się do pieczenia lub duszenia.