Kanetsune Shirogami#2 SHIRO-ONE Damascus 15 cm

Kanetsune Shirogami#2 SHIRO-ONE Damascus 15 cm

Kanetsune to marka założona w 1964 roku, specjalizująca się w tworzeniu wyjątkowych noży dzięki współpracy z najlepszymi rzemieślnikami z Seki. Region ten, słynący z wielowiekowej tradycji kowalstwa, jest domem dla wielu warsztatów wyspecjalizowanych w różnych etapach produkcji noży. Wśród nich są kowale, szlifierze i stolarze, którzy tworzą oraz montują gotowe ostrza w rękojeściach.
Filozofia marki Kanetsune opiera się na przekonaniu, że najlepsze noże powstają tylko wtedy, gdy każdy etap produkcji jest wykonywany przez mistrza swojego fachu. Dzięki skrupulatnej kontroli jakości do sprzedaży trafiają wyłącznie perfekcyjnie wykonane noże. Tylko niewiele firm może poszczycić się tak wysokim poziomem produktów w całej swojej ofercie.




Dane techniczne:
- Ostrze: rdzeń ze stali rdzewnej Shirogami#2 okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: drewno dąb- Twardość: 61-62 HRC- Długość całkowita: 28,8 cm- Długość rękojeści: 13,4 cm- Długość ostrza: 15,0 cm- Szerokość klingi: 3,3 cm- Grubość klingi na pięcie: 3,0 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny- Waga: ok. 215 g
Made in Japan

idź do sklepu
Kanetsune Shirogami#2 SHIRO-ONE Damascus 15 cm

Kanetsune Shirogami#2 SHIRO-ONE Damascus 15 cm

Kanetsune to marka założona w 1964 roku, specjalizująca się w tworzeniu wyjątkowych noży dzięki współpracy z najlepszymi rzemieślnikami z Seki. Region ten, słynący z wielowiekowej tradycji kowalstwa, jest domem dla wielu warsztatów wyspecjalizowanych w różnych etapach produkcji noży. Wśród nich są kowale, szlifierze i stolarze, którzy tworzą oraz montują gotowe ostrza w rękojeściach. Filozofia marki Kanetsune opiera się na przekonaniu, że najlepsze noże powstają tylko wtedy, gdy każdy etap produkcji jest

idź do sklepu
Napisz opinię
Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 65 mm

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 65 mm

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 65 mm Kiridashi jest niewielkim i niesamowicie wszechstronnym nożem. Używany przez kaletników, stolarzy, rzeźbiarzy, a nawet introligatorów i wielu innych. Ma wiele zastosowań, a monolityczna konstrukcja czyni go niezwykle wytrzymałym.  Dane techniczne: - Ostrze: rdzewna stal Shirogami #2- Twardość: 61 HRC +/- 1- Długość całkowita: 17,1 cm- Długość krawędzi tnącej: 6,5 cm- Szerokość klingi: 2 cm- Grubość klingi: 2,9 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny-

idź do sklepu
Kanetsune Shirogami#2 KURO-ONE Damascus 15 cm

Kanetsune Shirogami#2 KURO-ONE Damascus 15 cm

Kanetsune to marka założona w 1964 roku, specjalizująca się w tworzeniu wyjątkowych noży dzięki współpracy z najlepszymi rzemieślnikami z Seki. Region ten, słynący z wielowiekowej tradycji kowalstwa, jest domem dla wielu warsztatów wyspecjalizowanych w różnych etapach produkcji noży. Wśród nich są kowale, szlifierze i stolarze, którzy tworzą oraz montują gotowe ostrza w rękojeściach. Filozofia marki Kanetsune opiera się na przekonaniu, że najlepsze noże powstają tylko wtedy, gdy każdy etap produkcji jest

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Hakata Red

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Hakata Red

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: micarta- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 21,0 cm- Długość ostrza: 9,5 cm- Szerokość klingi: 2,5 cm- Grubość klingi: 2,1 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 117 g

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus DropPoint White

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus DropPoint White

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: corian- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 20,5 cm- Długość ostrza: 9,0 cm- Szerokość klingi: 3,0 cm- Grubość klingi: 1,9 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 120 g

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus DropPoint WB

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus DropPoint WB

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: bycza kość- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 21,5 cm- Długość ostrza: 9,0 cm- Szerokość klingi: 2,7 cm- Grubość klingi: 1,8 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 118 g

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus StaightBack IW

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus StaightBack IW

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: drewno żelazne- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 19,0 cm- Długość ostrza: 9,0 cm- Szerokość klingi: 3,0 cm- Grubość klingi: 2,0 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 86 g

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Petty White

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Petty White

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: biały turkus- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 24,0 cm- Długość ostrza: 11,5 cm- Szerokość klingi: 2,5 cm- Grubość klingi: 2,0 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 82 g

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Wharncliffe Black Medium

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Wharncliffe Black Medium

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: micarta- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 22,0 cm- Długość ostrza: 9,5 cm- Szerokość klingi: 2,5 cm- Grubość klingi: 2,0 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 126 g

idź do sklepu
Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Wharncliffe Red/Black Large

Ryo Nomura Shirogami#2 Damascus Wharncliffe Red/Black Large

Dane techniczne: - Ostrze: Rdzeń ze stali Shirogami #2- Rękojeść: micarta- Twardość: 61-63 HRC- Długość całkowita: 24,5 cm- Długość ostrza: 11,0 cm- Szerokość klingi: 3,0 cm- Grubość klingi: 2,2 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 222 g

idź do sklepu
Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Myśląc o najpopularniejszym kształcie noży występującym w Japonii, na pierwszym miejscu zawsze pojawi się nóż Santoku. Jest to tzw. nóż 3 cnót: warzywa, owoce i mięso. Jego długość jest na tyle optymalna, że poradzi sobie niemal z każdym produktem. Jego wysokość sprawia, że będziemy mieć lepszą kontrolę przy wyższych warzywach i owocach. Ale czy to sprawia, że nóż nie poradzi sobie tak dobrze z mięsem? Oczywiście, że nie! O marce: Kanetsune to marka założona w 1964 roku, specjalizująca się w two

idź do sklepu
Kanetsune Shirogami#2 400 Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune Shirogami#2 400 Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune Shirogami 400 Nóż Nakiri 16,5 cm Nóż Nakiri służy do cięcia ziół i warzyw, prostokątna klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest moż

idź do sklepu
Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune 2000 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm Nóż Nakiri służy do cięcia ziół i warzyw, prostokątna klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest m

idź do sklepu
Kanetsune Shirogami#2 Damascus Kurouchi Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus Kurouchi Nóż Nakiri 16,5 cm

Nakiri to nóż, który znakomicie sprawdzi się w kuchni zdominowanej przez warzywa i owoce, jest on wprost stworzony do cięcia nawet kilogramów produktów. Charakteryzuje go prostokątne szerokie ostrze, które nie posiada tradycyjnego czubka- zamiast tego delikatne unosi się do góry. Te noże są szczególnie dedykowane pasjonatom stali rdzewnych, którzy cenią sobie wyjątkową jakość i są gotowi poświęcić czas na ich odpowiednią pielęgnację. Idealne dla tych, którzy szukają narzędzi kuchennych, które z wiekiem ty

idź do sklepu
Kanetsune Rust Clean 140g

Kanetsune Rust Clean 140g

Kanetsune Rust Clean 140g Olejek zaprojektowany do usuwania rdzy z klingi noży. Nadaje się też do innych wyrobów metalowych.

idź do sklepu
Kanetsune Ścierka do noży 178 x 254 cm

Kanetsune Ścierka do noży 178 x 254 cm

Kanetsune Ścierka do noży 178 x 254 cm Dbanie o nóż do podstaw użytkowania, ściereczka idealnie nada się do wycierania klingi. Nie pozostawia smug oraz nie rysuje klingi, idealnie nadaje się do każdego typu wykończenia stali.

idź do sklepu