Bardzo podobny do Yanagiby, często nazywany jej zachodnim odpowiednikiem. Z tą różnica, że ma dwustronny szlif. Długie i wąskie ostrze, zaprojektowane jest do obróbki mięsa i ryb. Jest bardzo precyzyjnym nożem, a jego długość sprawia, że cięcie wykonamy jednym płynnym ruchem. Będzie doskonałym uzupełnieniem dla Santoku czy Nakiri.
O kuźni:
Yasuda Hamono, założona w 1957 roku w Seki – kolebce japońskiego kowalstwa, łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc noże najwyższej jakości, w tym cenione linie Kotetsu. Rzemieślnicy z pasją doskonalą techniki obróbki cieplnej i szlifowania, czerpiąc z 800-letniej tradycji przekuwania katan na noże kuchenne. Każdy nóż Kotetsu, jest efektem precyzji, miłości do rzemiosła i szacunku dla materiału, który staje się w ich rękach dziełem sztuki użytkowej.
Dane techniczne:
Ostrze: rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 okuty stalą nierdzewną
Rękojeść: oktagonalna, z drewna pakka
Twardość: 60-61 HRC
Długość całkowita: 39,3 cm
Długość rękojeści: 13,3 cm
Długość ostrza: 24,0 cm
Szerokość klingi: 3,9 cm
Grubość klingi na pięcie: 2,2 mm
Grubość klingi na środku: 2,1 mm
Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,3 mm
Sposób ostrzenia: szlif dwustronny
Waga: ok. 168 g
Made in Japan
Kotetsu VG-10 Damascus Nóż Nakiri 16,5 cm Przeznaczony do cięcia warzyw i ziół, prostokątna klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych składników. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Całość zapakowana jest w tekturowe pudełko, które świetnie sprawdzi się jako prezent. Wartym uwagi jest również grawer. To świetne rozwiązanie doskonale sprawdzający się jako upominek na wiele okazji. Główną zaletą jest możliwoś
Nóż Szefa kuchni to podstawowy nóż każdego kucharza, pokroimy nim mięso, ryby jak również owoce i warzywa. Nóż o długości 21 cm dedykujemy zarówno dla początkujących kucharzy, jak i do profesjonalistów. Z pewnością Gyuto w tej długości, może być pierwszym wyborem w naszej nożowej przygodzie. O kuźni: Yasuda Hamono, założona w 1957 roku w Seki – kolebce japońskiego kowalstwa, łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc noże najwyższej jakości, w tym cenione linie Kotetsu. Rzemieślnicy z pasją doskonalą tech
Niewielkich rozmiarów, nóż uniwersalny może być zarówno pierwszym nożem w kuchni, jak również uzupełnieniem to obecnej kolekcji. Ostrze o długości 15 cm nada się zarówno do krojenia produktów średniej i małej wielkości, jak również przy odrobinie wprawy damy sobie radę z obieraniem. O kuźni: Yasuda Hamono, założona w 1957 roku w Seki – kolebce japońskiego kowalstwa, łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc noże najwyższej jakości, w tym cenione linie Kotetsu. Rzemieślnicy z pasją doskonalą techniki obr
Myśląc o najpopularniejszym kształcie noży występującym w Japonii, na pierwszym miejscu zawsze pojawi się nóż Santoku. Jest to tzw. nóż 3 cnót: warzywa, owoce i mięso. Jego długość jest na tyle optymalna, że poradzi sobie niemal z każdym produktem. Jego wysokość sprawia, że będziemy mieć lepszą kontrolę przy wyższych warzywach i owocach. Ale czy to sprawia, że nóż nie poradzi sobie tak dobrze z mięsem? Oczywiście, że nie! O kuźni: Yasuda Hamono, założona w 1957 roku w Seki – kolebce japońskiego kowalstw
Mcusta Saya na nóż Sujihiki 24 cm Drewniana pochwa na noże "Saya" to idealny sposób na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych. Stosowanie zapewni bezpieczny transport noży, a także uchroni przed niechcianymi zarysowaniami. Całość została wykonana z drewna z czerwonej magnolii, który jest niezwykle trwałym materiałem, a dla dodatkowej ochrony została zabezpieczona specjalnym lakierem. Ochronna pochwa "Saya" została wyprodukowana specjalnie na noże marki Mcusta Zanmai. Lista pasujących noży: - Seria
Mcusta Saya na nóż Sujihiki 27 cm Drewniana pochwa na noże "Saya" to idealny sposób na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych. Stosowanie zapewni bezpieczny transport noży, a także uchroni przed niechcianymi zarysowaniami. Całość została wykonana z drewna z czerwonej magnolii, który jest niezwykle trwałym materiałem, a dla dodatkowej ochrony została zabezpieczona specjalnym lakierem. Ochronna pochwa "Saya" została wyprodukowana specjalnie na noże marki Mcusta Zanmai. Lista pasujących noży: - Seria
Mcusta Saya Black na nóż Sujihiki 27 cm Drewniana pochwa na noże "Saya" to idealny sposób na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych. Stosowanie zapewni bezpieczny transport noży, a także uchroni przed niechcianymi zarysowaniami. Całość została wykonana z drewna magnolii, które jest niezwykle trwałym materiałem, a dla dodatkowej ochrony została zabezpieczona specjalnym lakierem. Ochronna pochwa "Saya" została wyprodukowana specjalnie na noże marki Mcusta Zanmai. Dane techniczne: - Wymiary: 29,5 x 6
Hattori Medaka 2 Cowry-X Damascus Cocobolo Outdoor 7,7 cm Dane techniczne: - Ostrze: rdzeń nierdzewna stal proszkowa Cowry-X okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: drewno cocoblob- Twardość: 66-67 HRC- Długość całkowita: 19,5 cm- Długość ostrza: 7,7 cm- Szerokość klingi: 1,3 cm- Grubość klingi: 3,2 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 41 g
Hattori Medaka 2 Cowry-X Damascus Cocobolo Outdoor 5,7 cm Dane techniczne: - Ostrze: rdzeń nierdzewna stal proszkowa Cowry-X okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: drewno cocoblob- Twardość: 66-67 HRC- Długość całkowita: 17,0 cm- Długość ostrza: 5,7 cm- Szerokość klingi: 1,3 cm- Grubość klingi: 3,1 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 39 g
Hattori Medaka 2 Cowry-X Damascus Heban Outdoor 5,7 cm Dane techniczne: - Ostrze: rdzeń nierdzewna stal proszkowa Cowry-X okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: drewno heban- Twardość: 66-67 HRC- Długość całkowita: 17,0 cm- Długość ostrza: 5,7 cm- Szerokość klingi: 1,3 cm- Grubość klingi: 3,2 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 40 g
Hattori Medaka 2 Cowry-X Damascus Heban Outdoor 7,7 cm Dane techniczne: - Ostrze: rdzeń nierdzewna stal proszkowa Cowry-X okuty stalą nierdzewną- Rękojeść: drewno heban- Twardość: 66-67 HRC- Długość całkowita: 19,5 cm- Długość ostrza: 7,7 cm- Szerokość klingi: 1,3 cm- Grubość klingi: 3,2 mm- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny- Waga: ok. 43 g
**Piórnik Damascus, beżowy – Elegancja i funkcjonalność w jednym** Piórnik Damascus to idealny wybór dla osób ceniących sobie zarówno styl, jak i praktyczność. Jego beżowy kolor dodaje mu subtelności i elegancji, co sprawia, że doskonale komponuje się z różnorodnymi stylizacjami szkolnymi czy biurowymi. **Wymiary i wykonanie** Produkt ma optymalne wymiary: 220.0 cm długości, 105.0 cm szerokości oraz zaledwie 5.0 cm wysokości, co czyni go kompaktowym i łatwym do transportowania. Piórnik został staranni
Hideo Kitaoka Aogami#2 Satin Damascus Nóż Yanagiba 27 cm to ręcznie kuty japoński nóż klasy premium, stworzony z myślą o precyzyjnym krojeniu ryb i przygotowywaniu sashimi.Ostrze Aogami #2 (Blue Steel #2) – Najwyższej jakości węglowa stal Aogami zapewnia wyjątkową ostrość i trwałość. Dzięki wysokiej zawartości węgla nóż długo utrzymuje ostrość, choć wymaga dbałości o konserwację (należy go osuszać po każdym użyciu).Damascus Satin Finish – Ręcznie kuty, warstwowy wzór stali nadaje nożowi elegancki wygląd,
Mcusta Sakura Damascus Nożyczki kuchenne Nożyczki to jedno z najpopularniejszych narzędzi. Pomimo prostoty konstrukcji i zasady działania niezmienionej od tysięcy lat, dalej zdarzają się modele, które mogą zachwycić wykonaniem i doskonale służyć. Do tej grupy niewątpliwie można zaliczyć ręcznie robione nożyczki Mcusty. Wykonane ze stali damasceńskiej, będą niebagatelnym dodatkiem do każdej kuchni, czy biura. Dane techniczne: - Wymiary: 17 x 5,7 cm- Wymiary oczek: 2,6 x 2,1 cm- Długość krawędzi tnącej:
Mcusta Fuji Damascus Nożyczki kuchenne Nożyczki to jedno z najpopularniejszych narzędzi. Pomimo prostoty konstrukcji i zasady działania niezmienionej od tysięcy lat, dalej zdarzają się modele, które mogą zachwycić wykonaniem i doskonale służyć. Do tej grupy niewątpliwie można zaliczyć ręcznie robione nożyczki Mcusty. Wykonane ze stali damasceńskiej, będą niebagatelnym dodatkiem do każdej kuchni, czy biura. Dane techniczne: - Wymiary: 17 x 5,7 cm- Wymiary oczek: 2,6 x 2,1 cm- Długość krawędzi tnącej: 7,