Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm
Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.
Dane techniczne:
Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuta żelazemRękojeść - drewno orzech, pierścień drewno Zircote MapleTwardość - 61-62 HRCDługość całkowita - 31,3 cmDługość rękojeści - 12,8 cmDługość ostrza - 17,0 cmSzerokość klingi - 4,9 cmGrubość klingi - 4,4 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronnyWaga - ok. 138 g

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Kategoria: Nasze marki/Kanetsune
• Marka: Kanetsune Seki
• Dostępność: na stanie
• Zaktualizowany: 31.1.2025
• Cena: 1 089.00 zł

Kanetsune Shirogami#2 Damascus MATSU-ZUMI-YAKI Nóż Santoku 17 cm

Myśląc o najpopularniejszym kształcie noży występującym w Japonii, na pierwszym miejscu zawsze pojawi się nóż Santoku. Jest to tzw. nóż 3 cnót: warzywa, owoce i mięso. Jego długość jest na tyle optymalna, że poradzi sobie niemal z każdym produktem. Jego wysokość sprawia, że będziemy mieć lepszą kontrolę przy wyższych warzywach i owocach. Ale czy to sprawia, że nóż nie poradzi sobie tak dobrze z mięsem? Oczywiście, że nie! O marce: Kanetsune to marka założona w 1964 roku, specjalizująca się w two

• Sklep: Noże kuchenne prosto z Japonii | Noże do sushi | Ręcznie kute
• Cena: 1 089.00 zł

Kanetsune Shirogami#2 Damascus Kurouchi Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune Shirogami#2 Damascus Kurouchi Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuta żelazemRękojeść - owalna drewno magnoliiTwardość - 61-

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 429.00 zł

Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm

Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - drewno sandałoweTwardość - 60-61 HRCDługość całkow

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 859.00 zł

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 8cm

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 8cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. To kształt który sprawdzi się zarówno jako nóż użytkowy, jak i ciekawy model do kolekcji. Dane techniczne: Ostrze - rdzewna stal Shirogami

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 479.00 zł

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 7,5cm

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 7,5cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. To kształt który sprawdzi się zarówno jako nóż użytkowy, jak i ciekawy model do kolekcji. Dane techniczne: Ostrze - rdzewna stal Shiroga

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 479.00 zł

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 6,5 cm

Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 6,5 cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. To kształt który sprawdzi się zarówno jako nóż użytkowy, jak i ciekawy model do kolekcji. Dane techniczne: Ostrze - rdzewna stal Shiro

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 479.00 zł

Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-2Rękojeść - drewno pakkaTwardoś

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 359.00 zł

Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,4

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 279.00 zł

Tojiro Basic Damascus VG-10 Nóż Santoku 17 cm

Tojiro Basic Damascus VG-10 Nóż Santoku 17 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Nóż Santoku posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dane techniczne: Ostrze - stal 37 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,3 cmDługość ostrza - 17 cmSzerokość klingi - 4,6 cmGrubość klingi - ok. 2,1 m

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 539.00 zł

Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną S

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 269.00 zł

Dreweniana Saya Kanetsune ochraniacz na nóż Santoku 18 cm

Dreweniana Saya Kanetsune ochraniacz na nóż Santoku 18 cm Drewniany pokrowiec na noże "Saya" to nie tylko idealne rozwiązanie na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych, ale również piękny design zaprojektowany przez Kanetsune. Regularne użytkowanie uchroni przed niechcianymi zarysowaniami, a także sprawdzi się przy ich transporcie. Całość została wykonana z drewna, które dodatkowo zostało zabezpieczone specjalnym lakierem. Lista pasujących noży: - KC-147- KC-313- KC-318- KC-352- KC-951 Dane

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 189.00 zł

Dreweniana Saya Kanetsune ochraniacz na nóż Santoku 16,5 cm

Dreweniana Saya Kanetsune ochraniacz na nóż Santoku 16,5 cm Drewniany pokrowiec na noże "Saya" to nie tylko idealne rozwiązanie na przechowywanie nieużywanych noży kuchennych, ale również piękny design zaprojektowany przez Kanetsune. Regularne użytkowanie uchroni przed niechcianymi zarysowaniami, a także sprawdzi się przy ich transporcie. Całość została wykonana z drewna, które dodatkowo zostało zabezpieczone specjalnym lakierem. Lista pasujących noży: - KC-142- KC-316- KC-350- KC-311- KC-952 Da

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 179.00 zł

Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Santoku 16,5cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną S

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 319.00 zł

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm

Kanetsune Ichizu VG-10 Mono Nóż Santoku 18 cm apoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię.  Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-10Rękojeść - brązowe drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 32,0 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 1 469.00 zł

Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Mini Santoku 14 cm

Kanetsune 1000 Shiro-2/SS Nóż Mini Santoku 14cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewn

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 249.00 zł

Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm

Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Santoku 16,5 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze,znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaT

• Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
• Cena: 329.00 zł