Klasyczne drożdże wykorzystywane do produkcji belgijskiego saisona, piwa pełnego charakteru o niezwykłym bogactwie aromatów i smaków.
Zakres temperatur : 21-35 C
Tolerancja alkoholu : 12% ABV
Flokulacja: niska
Odfermentowanie: 76-80%
Polecany zwłaszcza do stylu piwa Saison
Data produkcji: 06.2015
Klasyczne drożdże wykorzystywane do produkcji belgijskiego saisona, piwa pełnego charakteru o niezwykłym bogactwie aromatów i smaków. Zakres temperatur : 21-35 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 76-80% Polecany zwłaszcza do stylu piwa Saison Data produkcji: 06.2015
Szczep ten produkuje piwa gdzie estry owocowe współgrają z nutami ziemistymi i korzennymi. Daje lekko cierpki wytrawny posmak. Szczep idealny do fermentacji farmhouse ales i saison. Zakres temperatur : 21-29 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 74%-79% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 10.2014
Szczep ten produkuje piwa gdzie estry owocowe współgrają z nutami ziemistymi i korzennymi. Daje lekko cierpki wytrawny posmak. Szczep idealny do fermentacji farmhouse ales i saison. Zakres temperatur : 21-29 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 74%-79% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 10.2014
Bardzo wszechstronny szczep przeznaczony do fermentacji piw w stylu Saison oraz innych stylów belgijskich, które są bardzo aromatyczne (wysoka produkcja estrów), pieprzowe, przyprawowe, cytrusowe... Szczep ten podkreśla, uwydatnia użyte przyprawy i aromatyczny chmiel. Drożdże te bardzo mocno odfermentowują, ale też pozostawiają niespodziewana jedwabistość i odczycie pełni smaku. Drożdże te mogą być użyte także do poratowania fermentacji która utknęła, oraz do fermentacji bardzo mocnych piw. Zakres tempera
Bardzo wszechstronny szczep przeznaczony do fermentacji piw w stylu Saison oraz innych stylów belgijskich, które są bardzo aromatyczne (wysoka produkcja estrów), pieprzowe, przyprawowe, cytrusowe... Szczep ten podkreśla, uwydatnia użyte przyprawy i aromatyczny chmiel. Drożdże te bardzo mocno odfermentowują, ale też pozostawiają niespodziewana jedwabistość i odczycie pełni smaku. Drożdże te mogą być użyte także do poratowania fermentacji która utknęła, oraz do fermentacji bardzo mocnych piw. Zakres tempera
Szczep ten charakteryzuje się niską do średniej produkcją estrów wraz z subtelną nutą pikantną. Daje piwa słodowe, pełne z początkową słodkością. Finisz jednak jest wytrawny i lekko cierpki. Fermentacja przebiega szybko. Zakres temperatur: 21-29C Tolerancja alkoholu: 12% Odfermentowanie: 74-79% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 06.2012
Szczep ten charakteryzuje się niską do średniej produkcją estrów wraz z subtelną nutą pikantną. Daje piwa słodowe, pełne z początkową słodkością. Finisz jednak jest wytrawny i lekko cierpki. Fermentacja przebiega szybko. Zakres temperatur: 21-29C Tolerancja alkoholu: 12% Odfermentowanie: 74-79% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 06.2012
Doskonały szczep do fermentacji ciemnych piw kwaśnych. Daje piwa zbalansowane pozostawiając w piwie sporo charakteru słodowego i oczywiście produkując dużo ostrych, kwaśnych smaczków. Stanowi dobry wybór przy fermentacji piw z owocami (wiśnie, maliny), a także Saisonów. Zakres temperatur: 26 - 29C Tolerancja alkoholu: 10% ABV Odfermentowanie: 70 - 80% Flokulacja: różna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Flemish Brown Ale - American Sour Ale - Saison - Fruit beers - Foreign Stout Data p
Doskonały szczep do fermentacji ciemnych piw kwaśnych. Daje piwa zbalansowane pozostawiając w piwie sporo charakteru słodowego i oczywiście produkując dużo ostrych, kwaśnych smaczków. Stanowi dobry wybór przy fermentacji piw z owocami (wiśnie, maliny), a także Saisonów. Zakres temperatur: 26 - 29C Tolerancja alkoholu: 10% ABV Odfermentowanie: 70 - 80% Flokulacja: różna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Flemish Brown Ale - American Sour Ale - Saison - Fruit beers - Foreign Stout Data p
Piwo uwarzone według tej receptury zwyciężyło w kategorii SAISON w II Warszawskim Konkursie Piw Domowych w 2014roku. Autorem receptury jest Michał Barancewicz. W zestawie: słód pilzneński 3 kg słód wiedeński 1 kg słód ciemny pszeniczny 1 kg słód monachijski 0,5 kg słód biscuit 0,25 kg słód zakwaszający 0,1 kg cukier kandyzowany biały 0,15 kg chmiel Marynka 23 g chmiel Styrian Goldings 25 g drożdże Fermentis Belgian Abbaye szczegółowa instrukcja Zamiast drożdży Belgian Abbaye polecam uży
Piwo uwarzone według tej receptury zwyciężyło w kategorii SAISON w II Warszawskim Konkursie Piw Domowych w 2014roku. Autorem receptury jest Michał Barancewicz. W zestawie: słód pilzneński 3 kg słód wiedeński 1 kg słód ciemny pszeniczny 1 kg słód monachijski 0,5 kg słód biscuit 0,25 kg słód zakwaszający 0,1 kg cukier kandyzowany biały 0,15 kg chmiel Marynka 23 g chmiel Styrian Goldings 25 g drożdże Fermentis Belgian Abbaye szczegółowa instrukcja Zamiast drożdży Belgian Abbaye polecam uży
Uniwersalny szczep belgijski. Doskonały do belgijskich stoutów i belgijskich piw specjalnych. Daje piwa wytrawne o umiarkowanym poziomie estrów bez znaczącego charakteru fenolowego i pikantnego. Zakres temperatur: 18 - 24C Tolerancja alkoholu: 12% ABV Odfermentowanie: 70 - 85% Flokulacja: średnia Fermentacja: górna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Pale Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Dubbel - Triple - Quadrupel - Belgian Strong Golden and Dark Ales - Belgian Blonde Ale - Sa
Uniwersalny szczep belgijski. Doskonały do belgijskich stoutów i belgijskich piw specjalnych. Daje piwa wytrawne o umiarkowanym poziomie estrów bez znaczącego charakteru fenolowego i pikantnego. Zakres temperatur: 18 - 24C Tolerancja alkoholu: 12% ABV Odfermentowanie: 70 - 85% Flokulacja: średnia Fermentacja: górna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Pale Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Dubbel - Triple - Quadrupel - Belgian Strong Golden and Dark Ales - Belgian Blonde Ale - Sa
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Zakres temperatur: 8-13 C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Classic American Pilsner - Dark American Lager - Dortmunder Export - Lite American Lager - Munich Helles - Premium American Lager - Standard American Lager Data produkcji: 08.2013
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Zakres temperatur: 8-13 C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Classic American Pilsner - Dark American Lager - Dortmunder Export - Lite American Lager - Munich Helles - Premium American Lager - Standard American Lager Data produkcji: 08.2013