Doskonały szczep do fermentacji ciemnych piw kwaśnych. Daje piwa zbalansowane pozostawiając w piwie sporo charakteru słodowego i oczywiście produkując dużo ostrych, kwaśnych smaczków. Stanowi dobry wybór przy fermentacji piw z owocami (wiśnie, maliny), a także Saisonów.
Zakres temperatur: 26 - 29C
Tolerancja alkoholu: 10% ABV
Odfermentowanie: 70 - 80%
Flokulacja: różna
Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw:
- Flemish Brown Ale
- American Sour Ale
- Saison
- Fruit beers
- Foreign Stout
Data produkcji: 07.2014
Doskonały szczep do fermentacji ciemnych piw kwaśnych. Daje piwa zbalansowane pozostawiając w piwie sporo charakteru słodowego i oczywiście produkując dużo ostrych, kwaśnych smaczków. Stanowi dobry wybór przy fermentacji piw z owocami (wiśnie, maliny), a także Saisonów. Zakres temperatur: 26 - 29C Tolerancja alkoholu: 10% ABV Odfermentowanie: 70 - 80% Flokulacja: różna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Flemish Brown Ale - American Sour Ale - Saison - Fruit beers - Foreign Stout Data p
Unikatowa mieszanka belgijskich drożdży piwnych i dzikich drożdży Brettanomyces pozwala odtworzyć piwa z rejonu Florenville w Belgii. Fenolowy, umiarkowanie owocowy i złożony przyprawowy charakter rozwija się wraz ze wzrostem temperatury fermentacji. Zakres temperatur: 20-30C Tolerancja alkoholu: 12% Odfermentowanie: 75-80% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Specialty Ale - Belgian Pale Ale - Flanders Red - Oud Bruin Data produkcji: 08.2012
Unikatowa mieszanka belgijskich drożdży piwnych i dzikich drożdży Brettanomyces pozwala odtworzyć piwa z rejonu Florenville w Belgii. Fenolowy, umiarkowanie owocowy i złożony przyprawowy charakter rozwija się wraz ze wzrostem temperatury fermentacji. Zakres temperatur: 20-30C Tolerancja alkoholu: 12% Odfermentowanie: 75-80% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Specialty Ale - Belgian Pale Ale - Flanders Red - Oud Bruin Data produkcji: 08.2012
Szczep wywodzący się z Wschodniej Flandrii (Antwerpia). Ten wyjątkowy, klasyczny szczep górnej fermentacji daje piwa pełne, gładkie o wyraźnym, złożonym aromacie owocowym współgrającym ze słodowością pochodzącą od słodów pale i crystal. Zakres temperatur: 16 - 24C Tolerancja alkoholu: ok. 11% ABV Odfermentowanie: 73 - 77% Flokulacja: średnia Fermentacja: górna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Pale Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Dubbel and Tripel - Belgian Strong Golden an
Szczep wywodzący się z Wschodniej Flandrii (Antwerpia). Ten wyjątkowy, klasyczny szczep górnej fermentacji daje piwa pełne, gładkie o wyraźnym, złożonym aromacie owocowym współgrającym ze słodowością pochodzącą od słodów pale i crystal. Zakres temperatur: 16 - 24C Tolerancja alkoholu: ok. 11% ABV Odfermentowanie: 73 - 77% Flokulacja: średnia Fermentacja: górna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Pale Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Dubbel and Tripel - Belgian Strong Golden an
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże polecane do klasycznych piw belgijskich. Nadają piwom łagodną owocowość i złożony, przyprawowy charakter. Polecamy w szczególności do fermentacji Belgian Pale Ale. Zakres temperatur : 18-29C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Odfermentowanie: 72-76% Flokulacja: wysoka Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Dark Strong Ale - Belgian Dubbel - Flanders Brown Ale/Oud Bruin - Belgian Blond Ale - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Special
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże polecane do klasycznych piw belgijskich. Nadają piwom łagodną owocowość i złożony, przyprawowy charakter. Polecamy w szczególności do fermentacji Belgian Pale Ale. Zakres temperatur : 18-29C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Odfermentowanie: 72-76% Flokulacja: wysoka Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Dark Strong Ale - Belgian Dubbel - Flanders Brown Ale/Oud Bruin - Belgian Blond Ale - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Special
Specjalna mieszanka kultur lambikowych dająca piwa złożone, o ziemistym profilu i charakterystycznej wiśniowej kwasowości. Dojrzewanie do 18 miesięcy jest wymagane, aby osiągnąć pełny profil smakowo- zapachowy i aby piwo mogło nabrać odpowiedniego poziomu kwasowości. W skład mieszanki wchodzą belgijskie drożdże górnej fermentacji, szczep sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz kultury bakterii Lactobacillus i Pediococcus. Piwa fermentowane tą mieszanka są wyjątkowo wytrawne, ze względu na bardzo wysoki sto
Specjalna mieszanka kultur lambikowych dająca piwa złożone, o ziemistym profilu i charakterystycznej wiśniowej kwasowości. Dojrzewanie do 18 miesięcy jest wymagane, aby osiągnąć pełny profil smakowo- zapachowy i aby piwo mogło nabrać odpowiedniego poziomu kwasowości. W skład mieszanki wchodzą belgijskie drożdże górnej fermentacji, szczep sherry, dwa szczepy Brettanomyces oraz kultury bakterii Lactobacillus i Pediococcus. Piwa fermentowane tą mieszanka są wyjątkowo wytrawne, ze względu na bardzo wysoki sto
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Mieszanka drożdży pszenicznych i neutralnych drożdży górnej fermentacji. Charakterystyczne dla niemieckich piw pszenicznych aromaty goździka i banana są złagodzone przez neutralny szczep "ejlowy". Dzięki tym drożdżom możemy uzyskać łagodne, orzeźwiające piwo z elementami piw pszenicznych. Zakres temperatur : 18-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 73% - 77% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Dunkelweizen -
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Mieszanka drożdży pszenicznych i neutralnych drożdży górnej fermentacji. Charakterystyczne dla niemieckich piw pszenicznych aromaty goździka i banana są złagodzone przez neutralny szczep "ejlowy". Dzięki tym drożdżom możemy uzyskać łagodne, orzeźwiające piwo z elementami piw pszenicznych. Zakres temperatur : 18-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 73% - 77% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Dunkelweizen -
Aby dać piwowarom możliwość zapoznania się z angielskim dziedzictwem piwowarskim firma Wyeast opracowała mieszankę "Old Ale"w skład której wchodzą wysoko odfermentowujący szczep górnej fermentacji i szczep Brettanomyces. "Old Ale" nadaje się do fermentacji ciemnych brzeczek dając piwa o przyjemnej owocowości. Złożony charakter owocowy, wiśniowa cierpkość i kwaskowatość pochodząca od Brettanomyces ewoluuje z czasem. Zakres temperatur: 20 - 24C Tolerancja alkoholu: 12% ABV Odfermentowanie: 75 - 80% Flokula
Aby dać piwowarom możliwość zapoznania się z angielskim dziedzictwem piwowarskim firma Wyeast opracowała mieszankę "Old Ale"w skład której wchodzą wysoko odfermentowujący szczep górnej fermentacji i szczep Brettanomyces. "Old Ale" nadaje się do fermentacji ciemnych brzeczek dając piwa o przyjemnej owocowości. Złożony charakter owocowy, wiśniowa cierpkość i kwaskowatość pochodząca od Brettanomyces ewoluuje z czasem. Zakres temperatur: 20 - 24C Tolerancja alkoholu: 12% ABV Odfermentowanie: 75 - 80% Flokula
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże do piw pszenicznych silnie odfermentowujące, dające piwo wytrawne o dość niskim poziomie estrów. Zakres temperatur : 14-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 74-78% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Cream Ale - Düsseldorf Altbier - Kölsch - Northern German Altbier Data produkcji: 12.2014
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże do piw pszenicznych silnie odfermentowujące, dające piwo wytrawne o dość niskim poziomie estrów. Zakres temperatur : 14-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 74-78% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Cream Ale - Düsseldorf Altbier - Kölsch - Northern German Altbier Data produkcji: 12.2014