Unikatowa mieszanka belgijskich drożdży piwnych i dzikich drożdży Brettanomyces pozwala odtworzyć piwa z rejonu Florenville w Belgii. Fenolowy, umiarkowanie owocowy i złożony przyprawowy charakter rozwija się wraz ze wzrostem temperatury fermentacji.
Zakres temperatur: 20-30C
Tolerancja alkoholu: 12%
Odfermentowanie: 75-80%
Flokulacja: średnia
Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw:
- Belgian Specialty Ale
- Belgian Pale Ale
- Flanders Red
- Oud Bruin
Data produkcji: 08.2012
Unikatowa mieszanka belgijskich drożdży piwnych i dzikich drożdży Brettanomyces pozwala odtworzyć piwa z rejonu Florenville w Belgii. Fenolowy, umiarkowanie owocowy i złożony przyprawowy charakter rozwija się wraz ze wzrostem temperatury fermentacji. Zakres temperatur: 20-30C Tolerancja alkoholu: 12% Odfermentowanie: 75-80% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Specialty Ale - Belgian Pale Ale - Flanders Red - Oud Bruin Data produkcji: 08.2012
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Mieszanka drożdży pszenicznych i neutralnych drożdży górnej fermentacji. Charakterystyczne dla niemieckich piw pszenicznych aromaty goździka i banana są złagodzone przez neutralny szczep "ejlowy". Dzięki tym drożdżom możemy uzyskać łagodne, orzeźwiające piwo z elementami piw pszenicznych. Zakres temperatur : 18-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 73% - 77% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Dunkelweizen -
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Mieszanka drożdży pszenicznych i neutralnych drożdży górnej fermentacji. Charakterystyczne dla niemieckich piw pszenicznych aromaty goździka i banana są złagodzone przez neutralny szczep "ejlowy". Dzięki tym drożdżom możemy uzyskać łagodne, orzeźwiające piwo z elementami piw pszenicznych. Zakres temperatur : 18-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 73% - 77% Flokulacja: średnia Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Dunkelweizen -
Aby dać piwowarom możliwość zapoznania się z angielskim dziedzictwem piwowarskim firma Wyeast opracowała mieszankę "Old Ale"w skład której wchodzą wysoko odfermentowujący szczep górnej fermentacji i szczep Brettanomyces. "Old Ale" nadaje się do fermentacji ciemnych brzeczek dając piwa o przyjemnej owocowości. Złożony charakter owocowy, wiśniowa cierpkość i kwaskowatość pochodząca od Brettanomyces ewoluuje z czasem. Zakres temperatur: 20 - 24C Tolerancja alkoholu: 12% ABV Odfermentowanie: 75 - 80% Flokula
Aby dać piwowarom możliwość zapoznania się z angielskim dziedzictwem piwowarskim firma Wyeast opracowała mieszankę "Old Ale"w skład której wchodzą wysoko odfermentowujący szczep górnej fermentacji i szczep Brettanomyces. "Old Ale" nadaje się do fermentacji ciemnych brzeczek dając piwa o przyjemnej owocowości. Złożony charakter owocowy, wiśniowa cierpkość i kwaskowatość pochodząca od Brettanomyces ewoluuje z czasem. Zakres temperatur: 20 - 24C Tolerancja alkoholu: 12% ABV Odfermentowanie: 75 - 80% Flokula
Doskonały szczep do fermentacji ciemnych piw kwaśnych. Daje piwa zbalansowane pozostawiając w piwie sporo charakteru słodowego i oczywiście produkując dużo ostrych, kwaśnych smaczków. Stanowi dobry wybór przy fermentacji piw z owocami (wiśnie, maliny), a także Saisonów. Zakres temperatur: 26 - 29C Tolerancja alkoholu: 10% ABV Odfermentowanie: 70 - 80% Flokulacja: różna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Flemish Brown Ale - American Sour Ale - Saison - Fruit beers - Foreign Stout Data p
Doskonały szczep do fermentacji ciemnych piw kwaśnych. Daje piwa zbalansowane pozostawiając w piwie sporo charakteru słodowego i oczywiście produkując dużo ostrych, kwaśnych smaczków. Stanowi dobry wybór przy fermentacji piw z owocami (wiśnie, maliny), a także Saisonów. Zakres temperatur: 26 - 29C Tolerancja alkoholu: 10% ABV Odfermentowanie: 70 - 80% Flokulacja: różna Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Flemish Brown Ale - American Sour Ale - Saison - Fruit beers - Foreign Stout Data p
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Zakres temperatur: 8-13 C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Classic American Pilsner - Dark American Lager - Dortmunder Export - Lite American Lager - Munich Helles - Premium American Lager - Standard American Lager Data produkcji: 08.2013
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Zakres temperatur: 8-13 C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Classic American Pilsner - Dark American Lager - Dortmunder Export - Lite American Lager - Munich Helles - Premium American Lager - Standard American Lager Data produkcji: 08.2013
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże do piw pszenicznych silnie odfermentowujące, dające piwo wytrawne o dość niskim poziomie estrów. Zakres temperatur : 14-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 74-78% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Cream Ale - Düsseldorf Altbier - Kölsch - Northern German Altbier Data produkcji: 12.2014
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże do piw pszenicznych silnie odfermentowujące, dające piwo wytrawne o dość niskim poziomie estrów. Zakres temperatur : 14-23 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Odfermentowanie: 74-78% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Cream Ale - Düsseldorf Altbier - Kölsch - Northern German Altbier Data produkcji: 12.2014
Mieszanka niemieckich szczepów drożdży górnej fermentacji charakteryzujących się niską produkcją estrów i wytrawnym finiszem z bakteriami Lactobacillus zakwaszającymi piwo i dzikimi drożdżami Brettanomyces nadającymi ziemisty posmak tak charakterystyczny dla Berliner Weisse. Używając tej mieszanki należy się spodziewać powolnego startu drożdży. Piwo wymaga 3-6 miesięcy leżakowania, aby nabrało odpowiedniego charakteru. Należy używać brzeczek bardzo delikatnie chmielonych. Zakres temperatur: 20-22C Toler
Mieszanka niemieckich szczepów drożdży górnej fermentacji charakteryzujących się niską produkcją estrów i wytrawnym finiszem z bakteriami Lactobacillus zakwaszającymi piwo i dzikimi drożdżami Brettanomyces nadającymi ziemisty posmak tak charakterystyczny dla Berliner Weisse. Używając tej mieszanki należy się spodziewać powolnego startu drożdży. Piwo wymaga 3-6 miesięcy leżakowania, aby nabrało odpowiedniego charakteru. Należy używać brzeczek bardzo delikatnie chmielonych. Zakres temperatur: 20-22C Toler
Szczep drożdży używany do produkcji prawdziwych czeskich pilznerów o subtelnym słodowym charakterze i neutralnym finiszu. Zakres temperatur : 9-14 C Tolerancja alkoholu : 9% ABV Flokulacja: średnio-wysoka Odfermentowanie: 72%-76% Polecany zwłaszcza do stylu piwa Bohemian Pilsner Data produkcji: 06.2015
Szczep drożdży używany do produkcji prawdziwych czeskich pilznerów o subtelnym słodowym charakterze i neutralnym finiszu. Zakres temperatur : 9-14 C Tolerancja alkoholu : 9% ABV Flokulacja: średnio-wysoka Odfermentowanie: 72%-76% Polecany zwłaszcza do stylu piwa Bohemian Pilsner Data produkcji: 06.2015