Szczep ten charakteryzuje się niską do średniej produkcją estrów wraz z subtelną nutą pikantną. Daje piwa słodowe, pełne z początkową słodkością. Finisz jednak jest wytrawny i lekko cierpki. Fermentacja przebiega szybko.
Zakres temperatur: 21-29C
Tolerancja alkoholu: 12%
Odfermentowanie: 74-79%
Flokulacja: niska
Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw:
- Saison
- Biere de Garde
- Belgian Blonde Ale
- Belgian Pale Ale
- Belgian Golden Strong Ale
Data produkcji: 06.2012
Szczep ten charakteryzuje się niską do średniej produkcją estrów wraz z subtelną nutą pikantną. Daje piwa słodowe, pełne z początkową słodkością. Finisz jednak jest wytrawny i lekko cierpki. Fermentacja przebiega szybko. Zakres temperatur: 21-29C Tolerancja alkoholu: 12% Odfermentowanie: 74-79% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 06.2012
Szczep ten produkuje piwa gdzie estry owocowe współgrają z nutami ziemistymi i korzennymi. Daje lekko cierpki wytrawny posmak. Szczep idealny do fermentacji farmhouse ales i saison. Zakres temperatur : 21-29 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 74%-79% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 10.2014
Szczep ten produkuje piwa gdzie estry owocowe współgrają z nutami ziemistymi i korzennymi. Daje lekko cierpki wytrawny posmak. Szczep idealny do fermentacji farmhouse ales i saison. Zakres temperatur : 21-29 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 74%-79% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Saison - Biere de Garde - Belgian Blonde Ale - Belgian Pale Ale - Belgian Golden Strong Ale Data produkcji: 10.2014
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże górnej fermentacji, ale często pracujące w temperaturach pośrednich między dolną, a górną fermentacją. W dolnym zakresie temperatur produkują piwa o czystym charakterze podobne do lagerów. W górnym zakresie temperatur produkują nieco delikatnych owocowych aromatów. Zakres temperatur : 13-20 C Tolerancja alkoholu : 11% ABV Odfermentowanie: 73-77% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Berli
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Drożdże górnej fermentacji, ale często pracujące w temperaturach pośrednich między dolną, a górną fermentacją. W dolnym zakresie temperatur produkują piwa o czystym charakterze podobne do lagerów. W górnym zakresie temperatur produkują nieco delikatnych owocowych aromatów. Zakres temperatur : 13-20 C Tolerancja alkoholu : 11% ABV Odfermentowanie: 73-77% Flokulacja: niska Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Berli
Szczep używany przede wszystkim do produkcji piw "szalonych, szatańskich, diabelskich" a'la Duvel, Lucifer, czyli bardzo mocnych, jasnych piw górnej fermentacji. Zakres temperatur : 18-27 C Tolerancja alkoholu : 12-13% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 74-78% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Blond Ale - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Tripel - Bière de Garde - Christmas/Winter Specialty Spiced Beer Data produkcji: 10.2014
Szczep używany przede wszystkim do produkcji piw "szalonych, szatańskich, diabelskich" a'la Duvel, Lucifer, czyli bardzo mocnych, jasnych piw górnej fermentacji. Zakres temperatur : 18-27 C Tolerancja alkoholu : 12-13% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 74-78% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Blond Ale - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Tripel - Bière de Garde - Christmas/Winter Specialty Spiced Beer Data produkcji: 10.2014
Szczep polecany do piw o wysokim ekstrakcie początkowym. Dają piwa o lekko rozgrzewającym, alkoholowym charakterze. Produkują stosunkowo mało estrów Zakres temperatur : 18-24 C Tolerancja alkoholu : 9% ABV Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 73%-77% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Barleywine - Belgian Blond Ale - Belgian Dark Strong Ale - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Specialty Ale - Biere de Garde - Russian Imperial Stout - Strong Scotch Ale Data produkcji: 02.2015
Szczep polecany do piw o wysokim ekstrakcie początkowym. Dają piwa o lekko rozgrzewającym, alkoholowym charakterze. Produkują stosunkowo mało estrów Zakres temperatur : 18-24 C Tolerancja alkoholu : 9% ABV Flokulacja: średnia Odfermentowanie: 73%-77% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Barleywine - Belgian Blond Ale - Belgian Dark Strong Ale - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Specialty Ale - Biere de Garde - Russian Imperial Stout - Strong Scotch Ale Data produkcji: 02.2015
Bardzo popularny szczep wykorzystywany przede wszystkim do fermentacji mocnych piw klasztornych - tripel, dubbel. Produkują dużą ilość estrów owocowych oraz fenoli. Polecane do piw o wysokim ekstrakcie początkowym. Zakres temperatur : 18-25 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: średnio-wysoka Odfermentowanie: 74-78% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Dubbel - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Tripel - Bière de Garde Data produkcji: 07.2015
Bardzo popularny szczep wykorzystywany przede wszystkim do fermentacji mocnych piw klasztornych - tripel, dubbel. Produkują dużą ilość estrów owocowych oraz fenoli. Polecane do piw o wysokim ekstrakcie początkowym. Zakres temperatur : 18-25 C Tolerancja alkoholu : 12% ABV Flokulacja: średnio-wysoka Odfermentowanie: 74-78% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Belgian Dubbel - Belgian Golden Strong Ale - Belgian Specialty Ale - Belgian Tripel - Bière de Garde Data produkcji: 07.2015
Niemiecki szczep często wykorzystywany do fermentacji w temperaturach pośrednich między dolną a górną fermentacją (13-16C). Przede wszystkim polecany do fermentacji piw kolońskich ale także wszelkich jasnych piw o neutralnym smaku i lekko owocowym aromacie. Zakres temperatur : 13-21 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 73%-77% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Berliner Weisse - Bière de Garde - Cream Ale - Düsseldorf Altbier - Frui
Niemiecki szczep często wykorzystywany do fermentacji w temperaturach pośrednich między dolną a górną fermentacją (13-16C). Przede wszystkim polecany do fermentacji piw kolońskich ale także wszelkich jasnych piw o neutralnym smaku i lekko owocowym aromacie. Zakres temperatur : 13-21 C Tolerancja alkoholu : 10% ABV Flokulacja: niska Odfermentowanie: 73%-77% Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - American Wheat or Rye Beer - Berliner Weisse - Bière de Garde - Cream Ale - Düsseldorf Altbier - Frui
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Zakres temperatur: 8-13 C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Classic American Pilsner - Dark American Lager - Dortmunder Export - Lite American Lager - Munich Helles - Premium American Lager - Standard American Lager Data produkcji: 08.2013
Drożdże płynne znanej amerykańskiej firmy Wyeast. Zakres temperatur: 8-13 C Tolerancja alkoholu: 9% ABV Polecany zwłaszcza do następujących stylów piw: - Classic American Pilsner - Dark American Lager - Dortmunder Export - Lite American Lager - Munich Helles - Premium American Lager - Standard American Lager Data produkcji: 08.2013