DATA PRZYDATNOŚCI: 01.12.2012 - drożdże przechowywane w idealnych warunkach w lodówce.
Drożdże te obniżają o 50% zawartość kwasu jabłkowego w winie. Zbyt duża zawartość kwasu jabłkowego to częsta wada wina, powoduje kwasny posmak wina. Drożdże te mają neutralny profil smakowo zapachowy, polepszają ekstrakcję barwników z owoców, są więc zalecane do win czerwonych.
Tolerancja na alkohol: 14-15%
Temperatura fermentacji: 20-30C
Dozowanie: 2 - 3 g / 10 l
Waga: 7 g
Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej.
Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
DATA PRZYDATNOŚCI: 01.12.2012 - drożdże przechowywane w idealnych warunkach w lodówce. Drożdże te obniżają o 50% zawartość kwasu jabłkowego w winie. Zbyt duża zawartość kwasu jabłkowego to częsta wada wina, powoduje kwasny posmak wina. Drożdże te mają neutralny profil smakowo zapachowy, polepszają ekstrakcję barwników z owoców, są więc zalecane do win czerwonych. Tolerancja na alkohol: 14-15% Temperatura fermentacji: 20-30C Dozowanie: 2 - 3 g / 10 l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200 ml pr
DATA PRZYDATNOŚCI: 01.03.2013 - drożdże przechowywane w idealnych warunkach w lodówce. Szczep drożdży idealnie nadający się do fermentacji w niskiej temperaturze. Może fermentować już w temperaturze około 8C! Wina fermentowane w temperaturze 13-17C mają owocowy charakter. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Dozowanie: 2 g / 10l gdy temperatura fermentacji > 15C, 3 g / 10l gdy temperatura fermentacji < 15C Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200ml przegotowanej wody o temperaturze pokoj
DATA PRZYDATNOŚCI: 01.03.2013 - drożdże przechowywane w idealnych warunkach w lodówce. Szczep drożdży idealnie nadający się do fermentacji w niskiej temperaturze. Może fermentować już w temperaturze około 8C! Wina fermentowane w temperaturze 13-17C mają owocowy charakter. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Dozowanie: 2 g / 10l gdy temperatura fermentacji > 15C, 3 g / 10l gdy temperatura fermentacji < 15C Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200ml przegotowanej wody o temperaturze pokoj
Drożdże do produkcji win słodkich o wysokiej zawartości cukrów resztkowych, Odpowiednie zarówno do win gronowych jak i owocowych, białych i czerwonych. Niska produkcja aldehydu octowego. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Tolerancja na alkohol: 12-14% Temperatura fermentacji: 15-20C Dozowanie: 2 - 3 g / 10 l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
Drożdże do produkcji win słodkich o wysokiej zawartości cukrów resztkowych, Odpowiednie zarówno do win gronowych jak i owocowych, białych i czerwonych. Niska produkcja aldehydu octowego. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Tolerancja na alkohol: 12-14% Temperatura fermentacji: 15-20C Dozowanie: 2 - 3 g / 10 l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
Drożdże polecane do fermentacji białych win stołowych, uwydatniają naturalne aromaty owoców/winogron (wytwarzają mało ubocznych produktów fermentacji. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae Tolerancja na alkohol: 14% Temperatura fermentacji: 18-30C Dozowanie: 2 - 3 g / 10 l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
Drożdże polecane do fermentacji białych win stołowych, uwydatniają naturalne aromaty owoców/winogron (wytwarzają mało ubocznych produktów fermentacji. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae Tolerancja na alkohol: 14% Temperatura fermentacji: 18-30C Dozowanie: 2 - 3 g / 10 l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
Drożdże przeznaczone specjalnie do produkcji win bardzo aromatycznych. Produkują dużo estrów i innych substancji aromatycznych. Idealny do fermentacji win gronowych i owocowych z dużą ilością kwasu jabłkowego. Szczep: Saccharomyces Cerevisiae var. Cerevisiae. Tolerancja na alkohol: do 15% Temperatura fermentacji: 10-30C Dozowanie: 2 - 3 g / 10l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok. 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
Drożdże przeznaczone specjalnie do produkcji win bardzo aromatycznych. Produkują dużo estrów i innych substancji aromatycznych. Idealny do fermentacji win gronowych i owocowych z dużą ilością kwasu jabłkowego. Szczep: Saccharomyces Cerevisiae var. Cerevisiae. Tolerancja na alkohol: do 15% Temperatura fermentacji: 10-30C Dozowanie: 2 - 3 g / 10l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok. 200 ml przegotowanej wody o temperaturze pokojowej. Drożdże powinny być przechowywane w lodówce.
Drożdże specjalnie wyselekcjonowane do fermentacji aromatycznych win czerwonych z wysoką produkcją estrów i kwasów tłuszczowych. Często używane do produkcji win typu Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Merlot. Cechuje je szybki start fermentacji. Zawiera substancje hamujące wzrost drożdży dzikich. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae Tolerancja na alkohol: do 15% Temperatura fermentacji: 12-35C Dozowanie: 2 - 3 g / 10l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok. 200 ml przegotowanej wody o t
Drożdże specjalnie wyselekcjonowane do fermentacji aromatycznych win czerwonych z wysoką produkcją estrów i kwasów tłuszczowych. Często używane do produkcji win typu Cabernet Sauvignon, Pinot Noir i Merlot. Cechuje je szybki start fermentacji. Zawiera substancje hamujące wzrost drożdży dzikich. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae Tolerancja na alkohol: do 15% Temperatura fermentacji: 12-35C Dozowanie: 2 - 3 g / 10l Waga: 7 g Zalecamy rehydratację drożdży w ok. 200 ml przegotowanej wody o t
Szczep specjalnie wyselekcjonowany do fermentacji mocnych win. Fermentują nawet w niskich temperaturach. Pozostawiają mało cukrów resztkowych. Polecane szczególnie do win typu Pinot Gris i Chardonnay. Idealne do wtórnej fermentacji win musujących. Zawiera substancje hamujące wzrost drożdży dzikich. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Tolerancja na alkohol: do 16% Temperatura fermentacji: 10-30C Dozowanie: 2 g / 10l gdy temperatura fermentacji > 15C, 3 g / 10l gdy temperatura fermentacji < 15C
Szczep specjalnie wyselekcjonowany do fermentacji mocnych win. Fermentują nawet w niskich temperaturach. Pozostawiają mało cukrów resztkowych. Polecane szczególnie do win typu Pinot Gris i Chardonnay. Idealne do wtórnej fermentacji win musujących. Zawiera substancje hamujące wzrost drożdży dzikich. Szczep: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus Tolerancja na alkohol: do 16% Temperatura fermentacji: 10-30C Dozowanie: 2 g / 10l gdy temperatura fermentacji > 15C, 3 g / 10l gdy temperatura fermentacji < 15C
Drożdże winiarskie Aromatic Wine Complex Uniwersalny pakiet drożdży winiarskich na 25-50l SpiritFerm Aromatic Wine Complex. Idealny zarówno dla początkujących jak i doświadczonych winiarzy. Nie wymaga uwadniania, drożdże dodajemy bezpośrednio do nastawu. Zestaw zawiera: drożdże winiarskie Saccharomyces cerevisiae, pożywkę (celem polepszenia pracy drożdży), enzym pektolityczny (celem zmiękczenia struktury owoców). Drożdże posiadają tolerancję na alkohol do 16%. Instrukcja: wybieramy ow
Drożdże EZFERM44 Aktywne drożdże winiarskie Saccharomyces Cerevisiae to wyselekcjonowane, specjalistyczne drożdże do produkcji win białych i czerwonych o dużej zawartości cukru. EZEREM jest szczepem wyróżniającym się dużą tolerancją na alkohol (aż do 17%), a także szczególną tendencją do spożywania fruktozy sprawia, że drożdże te są też idealne do miodów pitnych. Posiada silną energię fermentacyjną, nie ma wysokich wymagań w stosunku do tlenu i azotu. Zalecane są także do tzw. trudnych fermentacji lub