Drożdże przeznaczone do nastawów destylacyjnych, najlepiej owocowych.
Przygotowanie drożdży:
Zawartość torebeczki należy wymieszać w 100 ml przegotowanej i wystudzonej wody. Całość pozostawić na 20 min i po tym czasie wlać do pojemnika fermentacyjnego lub balonu z nastawem.
Przygotowanie nastawu:
W naczyniu rozpuścić 5 kg cukru w 7 l przegotowanej, gorącej wody. Po ostudzeniu płyn przelać do balonu i uzupełnić wodą o temperaturze pokojowej do 20 l. Dodać przegotowaną szczepionkę drożdży i 2 opakowania pożywki winiarskiej. (np Kombi)
Nastaw należy wzbogacić dodatkiem 0,5 kg rodzynek lub innymi suszonymi owocami.
Fermentację należy prowadzić w temp. 22-26 oC, w ciągu ok 14 dni.
Drożdże gorzelnicze T48 Drożdże gorzelnicze T48 to drożdże z serii Turbo. Seria drożdży T – T3, T48, Vodka Star – to produkty o najlepszym stosunku cena/jakość. Produkowane w Szwecji by sprostać wysokim wymaganiom naszych Klientów. Charakteryzują się szybkim czasem „pracy. Drożdże gorzelniane T48 przefermentują: 14% w 2 dni - rozpuścić 6kg cukru w 21l wody 20% w 5 dni - rozpuścić 8kg cukru w 21l wody Sposób użycia: do nastawu o temp. ok. 30C dodać zawartość torebki drożdży i dobrze wymies
Drożdże przeznaczone do nastawów destylacyjnych, najlepiej owocowych. Przygotowanie drożdży: Zawartość torebeczki należy wymieszać w 100 ml przegotowanej i wystudzonej wody. Całość pozostawić na 20 min i po tym czasie wlać do pojemnika fermentacyjnego lub balonu z nastawem. Przygotowanie nastawu: W naczyniu rozpuścić 5 kg cukru w 7 l przegotowanej, gorącej wody. Po ostudzeniu płyn przelać do balonu i uzupełnić wodą o temperaturze pokojowej do 20 l. Dodać przegotowaną szczepionkę drożdży i 2 opakowania poż
Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3 Drożdże gorzelnicze SpiritFerm T3 to bardzo dobra alternatywa dla słynnych drożdży spod znaku Coobra. Znajdują się w nim silne i wyjątkowo szybkie szczepy drożdży. Fermentacja przebiega burzliwie. Nie należy używać rurek fermentacyjnych ani korków, nie stosować pokryw w pojemnikach fermentacyjnych. Sposób użycia: rozpuścić wybraną ilość cukru w ciepłej wodzie, przelać do pojemnika fermentacyjnego i dopełnić ciepłą wodą do objętości 25 litrów. Do nastawu o temp. 20-30C
Aktywne drożdże gorzelnicze TURBO BLACK MAMBA Mieszanka dzięki zastosowaniu drożdży gorzelniczych wysokotemperaturowych wytwarza bardzo mało niepożądanych i ubocznych produktów fermentacji. INSTRUKCJA: Rozpuścić bardzo dokładnie cukier: 7 kg w 21 l - temperatura początkowa 28-30*C, czas fermentacji 4-5 dni , uzysk do 17% 7 kg w 21 l - temperatura początkowa 30-32*C, czas fermentacji 3-4 dni , uzysk do 17% 8 kg w 22 l - temperatura początkowa 26-28*C, czas fermentacji 6-7 dni , uzysk do 19% Duże nastawy
Aktywne drożdże gorzelnicze TURBO BLACK MAMBA Mieszanka dzięki zastosowaniu drożdży gorzelniczych wysokotemperaturowych wytwarza bardzo mało niepożądanych i ubocznych produktów fermentacji. INSTRUKCJA: Rozpuścić bardzo dokładnie cukier: 7 kg w 21 l - temperatura początkowa 28-30*C, czas fermentacji 4-5 dni , uzysk do 17% 7 kg w 21 l - temperatura początkowa 30-32*C, czas fermentacji 3-4 dni , uzysk do 17% 8 kg w 22 l - temperatura początkowa 26-28*C, czas fermentacji 6-7 dni , uzysk do 19% Duże nastawy
Drożdże Szlacheckie Jan Okowita Turbo 48 to najwyższej jakości drożdże gorzelnicze stworzone do nastawów cukrowych o tolerancji alkoholu do 20%. Charakteryzuje je wysoka kultura pracy ze zmniejszoną ilością wydzielanych ubocznych produktów fermentacji (tzw.fuzli). Jedna paczka drożdży pozwala przefermentować około 6 kg cukru w ciągu 3 dni. Fermentacja przebiega dość burzliwie dlatego nie należy szczelnie zamykać pojemników fermentacyjnych. Sposób użycia: po uprzednim przygotowaniu nastawu dodajemy odpowi
Na 25 l nastawu. Szczep stosowany przez wiele szkockich gorzelni do produkcji whisky. Drożdże tworzą typową dla whisky czy Burbona charakterystykę smakowo-zapachową. Drożdże gorzelnicze stosowane do nastawów ze zboża, kukurydzy, ryżu itp. Oprócz zawartego w opakowaniu enzymu amyloglukozydazy potrzebna jest także amylaza do rozkładu skrobi na cukry proste. Sposób użycia: Rozsypać zawartość torebki na powierzchni zacieru w temperaturze pokojowej i odczekać 20 minut, a następnie całość dokładnie wymieszać.
Na 25 l nastawu. Szczep stosowany przez wiele szkockich gorzelni do produkcji whisky. Drożdże tworzą typową dla whisky czy Burbona charakterystykę smakowo-zapachową. Drożdże gorzelnicze stosowane do nastawów ze zboża, kukurydzy, ryżu itp. Oprócz zawartego w opakowaniu enzymu amyloglukozydazy potrzebna jest także amylaza do rozkładu skrobi na cukry proste. Sposób użycia: Rozsypać zawartość torebki na powierzchni zacieru w temperaturze pokojowej i odczekać 20 minut, a następnie całość dokładnie wymieszać.
Wysokoalkoholizująca mieszanka dla tych, którym jakość finalnego produktu nie jest obojętna. Mieszanka została opracowana tak, aby wytwarzać jak najmniej niepożądanych i ubocznych produktów fermentacji.
Wysokoalkoholizująca mieszanka dla tych, którym jakość finalnego produktu nie jest obojętna. Mieszanka została opracowana tak, aby wytwarzać jak najmniej niepożądanych i ubocznych produktów fermentacji.
Szlachetne, suszone drożdże - idealne do mocnego cydru jabłkowego. Ciderini Strong to specjalnie wyselekcjonowany szczep drożdży cydrowych. Pozwala na wydobycie z owoców optymalnej ilości aromatów i przygotowanie domowego cydru o wspaniałym smaku. Istotne cechy: - aktywne suche drożdże - proste w użyciu - opakowanie 5 g na 15-20 L - temperatura fermentacji: 15-30°C - alkohol: do 14% - pełnia możliwości - przy zastosowaniu pożywki z witaminą B1 Sposób użycia: Zawartość saszetki wymieszaj w 100 ml wody pr
Drożdże do piw pszenicznych w stylu Witbier i Weizen. Drożdże te odpowiednie są również do fermentacji piw specjalnych produkowanych z użyciem macerowanych owoców, miodu i innych dodatków. Zalecana temperatura fermentacji: 15-30C. Tolerancja na alkohol: 10%
Drożdże do piw pszenicznych w stylu Witbier i Weizen. Drożdże te odpowiednie są również do fermentacji piw specjalnych produkowanych z użyciem macerowanych owoców, miodu i innych dodatków. Zalecana temperatura fermentacji: 15-30C. Tolerancja na alkohol: 10%
Drożdże SpiritFerm Turbo 24 Drożdże SpiritFerm Turbo 24 to drożdże które potrafią wyfermentować 6kg cukru w 24h. Sposób użycia: rozpuścić 6kg cukru w 21 litrach wody o temperaturze 35-40*C, następnie wsypać całą zawartość torebki drożdży i dobrze wymieszać. Optymalna temperatura fermentacji 22-27*C. Uwaga: fermentacja przebiega burzliwie. Nie należy używać rurek fermentacyjnych ani korków, nie stosować pokryw w pojemnikach fermentacyjnych. Skład: drożdże, pożywka, witaminy i mikroelementy. Masa net
Drożdże EZFERM44 Aktywne drożdże winiarskie Saccharomyces Cerevisiae to wyselekcjonowane, specjalistyczne drożdże do produkcji win białych i czerwonych o dużej zawartości cukru. EZEREM jest szczepem wyróżniającym się dużą tolerancją na alkohol (aż do 17%), a także szczególną tendencją do spożywania fruktozy sprawia, że drożdże te są też idealne do miodów pitnych. Posiada silną energię fermentacyjną, nie ma wysokich wymagań w stosunku do tlenu i azotu. Zalecane są także do tzw. trudnych fermentacji lub