Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż uniwersalny 13,5 cm
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż uniwersalny 13,5 cm Wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do pracy z produktami małej i średniej wielkości, takich jak rzodkiewka czy cytryna. Doskonale się sprawdza podczas cięcia marchewki w kostkę, krojenia oliwek lub małego pieczywa. Tradycyjna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 569.00 zł
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż szefa kuchni 20 cm
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż szefa kuchni 20 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić duże porcje, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowita - 32,5 cmD
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 769.00 zł
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Santoku 18 cm
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Santoku 18 cm Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno pakkaTwardość - 63 HRC +/- 1Długość całkowit
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 739.00 zł
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune YH-3000 Aogami#2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy rdzeń ze stali rdzewnej Aogami#2 okuty stalą nierdzewnąRękojeść - drewno p
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 739.00 zł
Kanetsune Ścierka do noży 17,8 x 25,4 cm
Kanetsune Ścierka do noży 17,8 x 25,4 cm Dbanie o nóż do podstaw użytkowania, ściereczka idealnie nada się do wycierania klingi. Nie pozostawia smug oraz nie rysuje klingi, idealnie nadaje się do każdego typu wykończenia stali.
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 49.00 zł
Kanetsune Nożyczki Nigiri-Basami Ibushi SK-5 10,5 cm
Kanetsune Nożyczki Nigiri-Basami Ibushi SK-5 10,5 cm Nazwa nożyczek odnosi się do metody pracy za pomocą dwóch palców, ni - dwa, giri - palec. Nie należy pomylić nazwy z sushi Ni-giri w którym rybę łączy się za pomocą dwóch palców. Same nożyczki wykonywane są ze stali wysokowęglowej która nie jest często wykorzystywana w europie do tego typu narzędzi. Użyte materiały powodują, że ich ostrza nie mają sobie równych. Wykorzystywane są w pracach krawieckich, introligatorskich przy dbaniu o drzewka bonsai a
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 189.00 zł
Kanetsune SK-5 Kishin Nóż Kiridashi 5 cm
Kanetsune SK-5 Nóż Kiridashi 5 cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. Tradycyjnie były wykonywane ze stali węglowej, i ostrzone jednostronnie – dzisiaj, odmian kiridashi jest mnóstwo, wliczając w to noże składane i z
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 99.00 zł
Kanetsune SK-4 Rdzewny Chiński nóż do siekania 22x9cm
Kanetsune SK-4 Rdzewny Chiński nóż do siekania 22x9cm Tasak chiński, który w kuchni azjatyckiej wykorzystywany jest na co dzień do krojenia różnych produktów i pełni funkcję noża szefa kuchni. Posiada solidną, lecz stosunkowo cienką klingę, więc nie można nim rąbać kości ani mrożonek. Szeroki, ostry nóż to doskonałe narzędzie do takich zadań, jak krojenie warzyw w kostkę, porcjowanie drobiu, siekanie surowego mięsa czy rozgniatanie czosnku lub imbiru. Dane techniczne: Ostrze - Rdzewna stal SK-4Rękojeść
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 589.00 zł
Kanetsune SK-4 Kiridashi 4,8cm
Kanetsune SK-4 Kiridashi 4,8 cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. Tradycyjnie były wykonywane ze stali węglowej, i ostrzone jednostronnie – dzisiaj, odmian kiridashi jest mnóstwo, wliczając w to noże składane i ze
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 69.00 zł
Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 8cm
Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 8cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. To kształt który sprawdzi się zarówno jako nóż użytkowy, jak i ciekawy model do kolekcji. Dane techniczne: Ostrze - rdzewna stal Shirogami
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 479.00 zł
Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 7,5cm
Kanetsune Shirogami#2 Nóż Kiridashi 7,5cm Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. To kształt który sprawdzi się zarówno jako nóż użytkowy, jak i ciekawy model do kolekcji. Dane techniczne: Ostrze - rdzewna stal Shiroga
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 479.00 zł
Kanetsune Rust Clean 140g
Kanetsune Rust Clean 140g Olejek stworzony do usuwania rdzy z ostrzy. Może być również stosowany do innych wyrobów metalowych.
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 79.00 zł
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż szefa kuchni 21 cm + Saya
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Szefa Kuchni 21 cm + Saya Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Do noża dołączona jest Saya - drewniana pochwa na nóż. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń szybkotnąca stal proszkowa SG2
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 2 989.00 zł
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya
Kanetsune Namishibuki SG-2 Nóż Santoku 18 cm + Saya Japoński nóż o wszechstronnym zastosowaniu, przeznaczony głównie do mięsa, warzyw i ryb. Ponieważ posiada cienkie ostrze, znakomicie się też sprawdzi przy krojeniu chleba, plastrowaniu owoców czy siekaniu ziół. Duża klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię. Do noża dołączona jest Saya - drewniana pochwa na nóż. Dane techniczne: Ostrze - rdzeń szybkotnąca stal proszkowa SG2 okuta stalą nierdzewnąRękojeść - drewno p
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 2 899.00 zł
Kanetsune AUS-8 Nóż kuchenny uniwersalny ząbkowany 11 cm
Kanetsune AUS-8 Nóż kuchenny uniwersalny ząbkowany 11 cm Praktyczny nóż kuchenny uniwersalny, który z łatwością przecina miękkie produkty, np. dojrzałe pomidory czy soczyste steki – bez uszkadzania ich wnętrza. Wystarczy wykonać delikatny ruch w poziomie, żeby pokroić warzywa o twardej skórce, chrupiące pieczywo czy kanapki. Mikroząbki sprawiają, że nóż zachowuje ostrość przez długi czas. Dane techniczne: Ostrze – stal AUS-8Rękojeść -Kebony MapleTwardość – 58 HRC +/- 1Długość całkowita – 22,5 cmDługość
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 159.00 zł