Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 30,0 cmDługość
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 279.00 zł
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Mini Deba 10,5 cm
Kanetsune 950 DSR-1K6 Nóż Mini Deba 10,5 cm Deba to tradycyjny nóż japoński pełniący równocześnie funkcję noża do filetowania ryb lub drobiu, noża do porcjowania mięsa i wszechstronnego, lekkiego tasaka. Ostrzony jednostronnie, jest wystarczająco finezyjny, aby kroić produkty na cienkie plastry, i wystarczająco mocny, aby przecinać nieduże ości. Stosunkowo krótkie ostrze umożliwia pełną kontrolę nad narzędziem. Klasyczna rękojeść w stylu japońskim jest bardzo lekka i świetnie dopasowana do kształtu dłoni
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 229.00 zł
Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Usuba 16,5 cm
Kanetsune 555 DSR-1K6 Nóż Usuba 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna DSR-1K6Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 29,0 cmDługość
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 289.00 zł
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Szefa Kuchni 18 cm
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Szefa Kuchni 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-2Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58-59 HRCDługość całkowita - 30,0 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi -
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 339.00 zł
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-2Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 58-59 HRCDługość całkowita - 29,0 cmDługość ostrza
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 329.00 zł
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm
Kanetsune 5500 VG-2 Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal nierdzewna VG-2Rękojeść - drewno pakkaTwardoś
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 359.00 zł
Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Szefa Kuchni 18 cm
Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Szefa Kuchni 18 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 61-64 HRCDługość całkowita - 30,7 cmDługość
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 269.00 zł
Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 61-64 HRCDługość
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 269.00 zł
Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Santoku 16,5 cm
Kanetsune 510 Shiro-2/SS Nóż Santoku 16,5 cm Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shiro-2 okuty stalą nierdzewną S
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 269.00 zł
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 20 cm
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 20 cm Kaki-muki jest nożem z odpowiednio grubym i gładkim ostrzem z którego pomocą bezpiecznie złamiemy zawias który utrzymuje razem połówki ostrygi. Wykonany został ze stali nierdzewnej o odpowiedniej elastyczności oraz twardości co gwarantuje beproblemowe użytkowanie przez wiele lat. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 20 cmDługość ostrza - 9,5 cmSzerokość klingi - 1,3 cmGrubość klingi - ok. 3 mmWaga - ok. 72 g
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 59.00 zł
Kanetsune 420J2 Nożyk z drewnianą pochwą 10,5cm
Kanetsune 420J2 Nożyk z pochwą 10,5 cm Prosty nożyk do owoców wykonany ze stali 420J2, doskonale sprawdzi się w małych zadaniach jak krojenie owoców czy obieranie. Wyposażony w drewnianą pochwę zapewnia bezpieczeństwo ostrzu i bez problemu możemy zabrać go na obóz czy wypad w góry. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Rękojeść - drewno wiśniowe pierścień z tworzywaTwardość - 53 HRCDługość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 10,5 cmSzerokość klingi - 2,7 cmGrubość klingi - 1,1 mmSposób ostrzenia - szlif dw
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 69.00 zł
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 15,5 cm
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 15,5 cm Kaki-muki jest nożem z odpowiednio grubym i gładkim ostrzem z którego pomocą bezpiecznie złamiemy zawias który utrzymuje razem połówki ostrygi. Wykonany został ze stali nierdzewnej o odpowiedniej elastyczności oraz twardości co gwarantuje beproblemowe użytkowanie przez wiele lat. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 15,5 cmDługość ostrza - 6,5 cmSzerokość klingi - 1,7 cmGrubość klingi - ok. 2,1 mmWaga - ok. 55 g
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 49.00 zł
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm
Kanetsune 420J2 Nóż do ostryg 21 cm Kaki-muki jest nożem z odpowiednio grubym i gładkim ostrzem z którego pomocą bezpiecznie złamiemy zawias który utrzymuje razem połówki ostrygi. Wykonany został ze stali nierdzewnej o odpowiedniej elastyczności oraz twardości co gwarantuje beproblemowe użytkowanie przez wiele lat. Dane techniczne: Ostrze - stal 420J2Twardość - 56 HRC +/- 1 Długość całkowita - 21 cmDługość ostrza - 9,7 cmSzerokość klingi - 1,5 cmGrubość klingi - ok. 3,1 mmWaga - ok. 79 g
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 75.00 zł
Kanetsune 420J2 Nóż Kiridashi 4 cm Czerwony
Kanetsune 420J2 Nóż Kiridashi 4cm Czerwony Noże kiridashi to jeden z najpowszechniej używanych kształtów w historii Japonii. Jego prosta konstrukcja znalazła zastosowanie w praktycznie każdej dziedzinie życia – od codziennych, drobnych zadań rzędu sznurków i listów, przez techniczne rzeźbienie w drewnie, cięcie skóry i ostrzenie ołówków aż do kuchennej sztuki sasagiri. Tradycyjnie były wykonywane ze stali węglowej, i ostrzone jednostronnie – dzisiaj, odmian kiridashi jest mnóstwo, wliczając w to noże skł
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 29.00 zł
Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm
Kanetsune 400 Shirogami#2 Nóż Nakiri 16,5 cm Japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty żelazemRękojeść - drewno sandałoweTwardość - 60-61 HRCDługość całkow
- Sklep: Japońskie noże kuchenne - bezpośredni dystrybutor
- Cena: 859.00 zł