Drożdże - Suche

Drożdże dolnej fermentacji Gozdawa German Lager W35 (GLW35)

Drożdże dolnej fermentacji Gozdawa German Lager W35 (GLW35)

To szczep niemieckich drożdży lagerowych opracowany pod kątem piwowarstwa domowego. Temperatura fermentacji: 12-22 ºC. Temperatura optymalna fermentacji: 14-17 ºC. Odfermentowanie: bardzo wysokie. Flokulacja: najwyższa. Tolerancja na alkohol: do 7,5 %. Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 26 ºC +/- 3ºC.    

idź do sklepu
Drożdże dolnej fermentacji Saflager S-23

Drożdże dolnej fermentacji Saflager S-23

Drożdże S-23 to szczep Saccharomyces Carlsbergensis w postaci suchej. Przeznaczone do szerokiego stosowania w piwach dolnej fermentacji (lagerów). Dobrze zachowują się również w piwach mocnych. Temperatura fermentacji: 9 - 15 C    

idź do sklepu
Drożdże dolnej fermentacji Saflager W 34 / 70

Drożdże dolnej fermentacji Saflager W 34 / 70

Znane i uznane drożdże z instytutu Weihenstephan. Warto stosować je wszędzie tam, gdzie zależy nam na czystości smaku i zapachu piw dolnej fermentacji (małego udziału związków estrowych). Zalecana temperatura fermentacji 9-15C    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Brewferm Blanche

Drożdże górnej fermentacji Brewferm Blanche

Bardzo dobrej jakości drożdże dedykowane do piw typu witbier (Biere Blanche).  Dadzą też ciekawe efekty przy piwach pszenicznych. Zalecana temperatura fermentacji 18 do 24 oC.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Danstar Belle Saison

Drożdże górnej fermentacji Danstar Belle Saison

Szczep specjalnie wyselekcjonowany do fermentacji piw w stylu Saison. Dają bogaty aromat owocowy, korzenny, przyprawowy. Flokulacja: niska Odfermentowanie: wysokie Zalecana temperatura fermentacji 17-22 C Tolerancja na alkohol: wysoka    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Danstar BRY-97 American West Coast Ale

Drożdże górnej fermentacji Danstar BRY-97 American West Coast Ale

Szczep ten może być używany do szerokiej gamy piw górnej fermentacji. Drożdże te fermentują bardzo szybko i burzliwie, dając piwa klarowne o lekko estrowym charakterze. Flokulacja: wysoka Odfermentowanie: średnie Zalecana temperatura fermentacji: 17-22 C    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Danstar Nottingham

Drożdże górnej fermentacji Danstar Nottingham

Drożdże górnej fermentacji o szerokim spektrum zastosowania. Ze względu na niską charakterystykę  estrowo-owocową doskonale prezentują aromaty użytych słodów. Nazywane są najlepszymi suchymi drożdżami do piw angielskich. Zalecana temperatura fermentacji 14-21 oC.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Danstar Windsor

Drożdże górnej fermentacji Danstar Windsor

Znane na całym świecie drożdże górnej fermentacji. Dzięki nim uzyskam pełny, estrowo - owocowy bukiet, uwydatniają aromat chmielu. Polecamy do min. piw pale ale, stout, bitter. Zalecana temperatura fermentacji: 17-21oC    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Belgian Fruit Spaicy Ale Yeast (BFSAY)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Belgian Fruit Spaicy Ale Yeast (BFSAY)

Słynny belgijski szczep górnej fermentacji dedykowany dla piw belgijskich, klasztornych i specjalnych. Temperatura fermentacji: 16-26 ºC. Optymalna temperatura: 23-25 ºC. Odfermentowanie: wysokie. Flokuacja: średnia. Tolerancja na alkohol: do 8,7%. Fermentacja zwalnia powyżej 6,8%. Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 26 ºC +/- 3 ºC.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Classic Belgian Witbier (CBW)

Szczep górnej fermentacji dedykowany do klasycznego belgijskiego Witbiera. Niska zawartość estrów nie dominuje nad profilem aromatyczno-smakowym, typowym dla tego piwa. Temperatura fermentacji 16-25 ºC, optymalna 20-24 ºC. Flokulacja: średnia Tolerancja na alkohol: do 6,8% Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Fruit Blanche G1 ( FBG1)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Fruit Blanche G1 ( FBG1)

Szczep drożdży górnej fermentacji dedykowany dla piw jasnych pszenicznych o bogatym profilu owocowo-estrowym. W dolnej granicy temperatury fermentacji można użyć tego szczepu do piw typu "Kölsch" Temperatura fermentacji: 20-32 ºC, optymalna 22-24 ºC. Tolerancja na alkohol: do 6,9% Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Old German Altbier (OGA9)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Old German Altbier (OGA9)

Niemiecki szczep górnej fermentacji dla piw z niską zawartością estrów. Temperatura fermentacji 12-25 ºC, optymalna 15-20C. Flokuacja: wysoka. Tolerancja na alkohol: powyżej 12%. Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC. Uwaga: szczep podczas fermentacji tworzy dużo piany.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Porter Kvass (POKV)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Porter Kvass (POKV)

Dedykowane drożdże górnej fermentacji do podpiwka, kwasu chlebowego, a także ciemnych piw "porterowych". Temperatura fermentacji: 18-28 ºC. Tolerancja na alkohol: do 7,5%. Stosunkowo wolno fermentujący szczep o bardzo dobrej flokuacji. Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 26 ºC +/- 3 ºC.    

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Pure Ale Yeast 7 (PAY7)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa Pure Ale Yeast 7 (PAY7)

Najlepszy uniwersalny szczep górnej fermentacji na świecie. Temperatura fermentacji: 15-25 ºC. Optymalna temperatura fermentacji to:  - 15-18 ºC stopni wtedy daje profil smakowy jak słynny West Coast,  - 20-22 ºC stopni wtedy daje profil smakowy jak Nottingham,  - 24-26 ºC stopni wtedy daje profil smakowy jak T-58. Odfermentowanie: wysokie. Flokuacja: średnia do wysokiej. Tolerancja na alkohol: powyżej 12%. Fermentacja zwalnia powyżej 7,8%. Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze

idź do sklepu
Drożdże górnej fermentacji Gozdawa U.S. West Coast (US WC)

Drożdże górnej fermentacji Gozdawa U.S. West Coast (US WC)

Szczep górnej fermentacji dedykowany dla piw amerykańskich i hybrydowych. Zawartość estrów: niska Temperatura fermentacji: 16-24 ºC, optymalna 18-22C. Flokuacja: wysoka. Tolerancja na alkohol: 7,4%. Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC.    

idź do sklepu